1樓：豬仔紅色
食材明細
鱸魚一條300g
紅椒半個
檸檬半個
蔥一顆姜5片
蒜兩瓣香菜少許
生抽1勺
老抽3勺
陳醋2勺
冰糖5顆
料酒2勺
鹽少許豆瓣醬半勺
酸辣口味
燒工藝半小時耗時
普通難度
泰式酸辣鱸魚的做法步驟
1鱸魚去鱗去內臟洗淨，檸檬，紅椒，香菜洗淨2蔥姜切絲，大蒜切片，檸檬切片，去少許檸檬皮切絲，紅椒切丁。鱸魚兩面劃幾刀，用鹽，檸檬和薑絲醃製十分鐘
3將醃製好的鱸魚放入平底鍋中用油煎，見到兩面泛黃即可。
4將鱸魚盛出，國內倒油，放蔥薑蒜爆香，放入煎好的鱸魚，加入料酒，生抽，老抽，豆瓣醬，鹽，再加入水500ml，大火煮開後轉小火煮十五分鐘。
5放入檸檬片，醋，冰糖，紅椒然後轉大火收汁6盛出魚後裝盤，撒上蔥花，香菜和檸檬皮絲作為裝飾。
2樓：匿名使用者
1：鱸魚用a料抹勻醃製10分鐘左右。
2：醃魚過程中把各種原材料切成小段或丁，蔥薑蒜、青蒜、洋蔥切粒，紅椒切小圈。
3：木耳、泡豇豆切丁，乾紅椒切小段。
4：將鱸魚表面的水分用廚房用紙吸乾。
5：鍋入b料油燒熱，下入鱸魚中小火煎制，一面煎黃再翻面，兩面煎好後剷出備用。
6：鍋留底油，爆香乾紅椒後取出不用。
7：加入肉末炒斷生，再加入泡豇豆丁炒香
8：加入洋蔥、姜、蒜丁、木耳碎炒香。
9：依次加入除雞精外的b料炒1-2分鐘。
10：加入鱸魚燒製，一面燒幾分鐘再翻面燒幾分鐘使其入味。
11：加入雞精、蒜苗丁和紅椒圈快速炒勻。
12：最後將魚盛在盤中，在魚周圍淋上臊子，撒上蔥花，最後再燒熱c料的油，淋在蔥花上即可。
清蒸鱸魚的做法鱸魚怎麼做好吃在家做鱸魚
材料鱸魚，蔥，姜，料酒，李錦記蒸魚豉油，油做法1.鱸魚洗淨，用蔥姜料酒醃一會兒去腥。2.放蒸鍋蒸8分鐘，時間到不要開鍋，再焐幾分鐘為好。3.把魚取出，倒掉汁水。4.放上蔥絲，澆上李錦記蒸魚豉油，鍋熱油，再澆到魚上。主料鱸魚1條 600克 筍片30克香菇4朵 輔料薑片5克 鹽5克 蔥絲5克 料酒15克...
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燜海鱸魚的做法 1.材料備好，鱸魚去鱗 去內臟，清淨瀝乾水份切段待用2.鍋裡放入植物油爆香花椒，然後放入薑片和大蔥段3.淋入醬油，倒入一碗清水，馬上蓋蓋子 4.把魚放入，加入蓋過魚面的水，撒入鹽和白糖5.蓋上蓋子燜到差不多醬汁收幹，放上香菜即可 1.買回來的鱸魚洗乾淨放盤子備用。2.製作調味料，有生...
鱸魚怎麼做好吃，鱸魚的吃法，鱸魚怎麼做好吃法大全
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