1樓：匿名使用者
材料
主料：蘆筍320克，蘑菇(鮮蘑)160克，木耳(幹)50克，調料：醬油5克，鹽3克，味精2克，胡椒粉3克，香油10克。
做法
1.蘆筍切去老部再切薄片。蘑菇去泥沙放入鍋中，用開水燙一下衝冷，切片並銷純。木耳切同蘆筍一樣的薄片。
2.炒鍋放上湯加鹽，味精，胡椒粉煮開，再入蘆筍、蘑菇、木耳同煮2分鐘，倒入碗內醬油，麻油即可絕咐。
小訣竅
祛瘀消脂、軟化血管、降壓利尿。
食物相剋：蘆筍鬥埋：《食鑑本草》記載：「蘆筍，忌巴豆」。
木耳(幹)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
2樓：江蘇新東方烹飪學院
1. 蘆筍切去老部再切薄片。蘑菇去泥沙放入鍋中廳毀，用開水燙一下衝冷，切片。木耳扮碼備切同蘆筍一樣的薄片。
2. 炒鍋放上湯加鹽，味精，胡椒粉煮開，再入蘆筍、模舉蘑菇、木耳同煮2分鐘，倒入碗內醬油，麻油即可。
茨菇和蘆筍怎麼做好吃？
3樓：莊小白看房
茨菇和蘆筍是非常健康和美味的食材，可以用多種方式烹飪。以下是一些簡單的方法：桐瞎。
茨菇炒肉絲：將茨菇切成片狀，將肉切成絲狀，加入蔥薑蒜爆炒，加入茨菇翻炒，最後加入調味料即可。
蘆筍炒蝦仁：將蘆筍切成段狀，將蝦仁剝皮去腸，加入蔥薑蒜爆炒，加入蘆筍翻炒，最局中空後加入調味料即可。
茨菇煲雞湯：將茨菇切成片狀，將雞肉切塊，加入清水煮開，放入茨菇和其他調料培帆，慢火煲1-2小時即可。
蘆筍烤牛肉卷：將蘆筍切成長條狀，將牛肉切成薄片，捲起來，用烤箱烤15-20分鐘，加入調味料即可。
木耳蘑菇湯的做法大全
4樓：老劉說金融
食材：蘑菇，木耳，黃花菜，枸杞，蔥，姜，鹽，十三香，【具體制作步驟】：
第一：首先將準備的木耳放入碗中，加入適量的溫水浸泡，提前將木耳泡發，這樣浸泡大約1小時左右即可；再來點黃花菜，放入清水，先泡一下。
第二：下面我們處理一下蘑菇，將蘑菇根部切掉，然後掰成小朵，放入盆中，加入清水，再加入一勺鹽，浸泡約10-15分鐘，然後撈出控水備用；再準備一些配料，將蔥切成片，姜切成絲備用。
第三：鍋中倒入適量的油，油熱之後放點麵粉，然後放入蔥花薑絲炒香，再放入蘑菇，倒入清水，放一把枸杞，然後大火燒開。
第四：水開之後放入木耳，再放入黃花菜，放入一勺鹽，放入適量的十三香，再倒入水澱粉，這樣湯汁會更濃稠一些，大火燒開，最後放入香蔥段，攪拌均勻就可以出鍋了。
小技巧】：1)木耳用溫水泡發，這樣可以有效和更好的泡發，不能用熱水，會破壞木耳的營養成分，涼水泡發的比較慢。而且浸泡時間最好不超過6個小時，這樣更加的健康好吃。
2）蘑菇用鹽水浸泡一下，這樣可以有效去除細菌和雜質，而且鹽水也可以起到殺菌的做法，吃起來更加的健康又好吃。
5樓：候山
蘑菇木耳湯的材料。
平時製作蘑菇木耳湯時，需要準備蘑菇兩百克，木耳二十克以及瘦肉五十克，另外生抽、蔥花和薑絲以及食用鹽和食用油等調味料都適量準備就可以。
蘑菇木耳湯的做法步驟。
1、把準備好的蘑菇放在清水中洗淨，然後取出切成小片也可以撕成小塊備用，把木耳提前放在清水中泡開。
2、把泡好的木耳取出用清水洗好，去掉裡面的泥沙，然後再把它們撕成小塊備用，把瘦肉洗好以後切成肉絲放在碗中加入生粉和生抽進行醃製，醃製時間大約需要十分鐘。
3、把鍋中放油，然後加熱放入準備好的蔥絲和薑絲，然後炒出香氣，再放入蘑菇和木耳，然後翻炒一會，加入適量的清水燒開以後把醃好的肉絲放進去，煮熟以後再加入少量的鹽和香油以及雞精進行提味就可以。
6樓：愛生活的小胖子
您好，很高興為您解答，放心，可以一起煮湯的 ，兩者放在一起煮並不起衝突，木耳蘑菇是完全可以一起吃的，主要是因為木耳和蘑菇搭配在一起吃，可以充分發揮出木耳的功效，可以讓人體更有利的吸收其中的營養物質，而且木耳作為一種食用菌，吃起來的口感不錯，和蘑菇一起吃可以發揮出很強的排毒效果。木耳和蘑菇都是非常健康的食物，屬於菌類，一起吃是不錯的，對健康有一定好處，所以還是值得搭配吃的。
提問。好的，感謝老師解答。
親~不用謝，應該的
7樓：畸形的豬
所需食材。香菇，木耳，白蘿蔔，雞蛋。
製作方法。1.水發木耳、香菇，大蘿蔔洗淨備用。
2.都切成絲。
3.把這些都放在開水裡煮，煮熟後撒入蛋花，放入適量的鹽、雞精、少許的白胡椒粉和香油調味，即可出鍋。
食用須知。木耳中的多糖體能分解腫瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。而這種多糖體也具有疏通血管、清除血管中膽固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，預防腦血管疾病發生。
木耳中的了磷脂質，對腦細胞有營養作用，因此木耳是很好的補腦食品。木耳還具有滋補潤燥、養血益胃的食療效果，所以是各種現代文明病如高血壓、心臟病、癌症病人的保健食品。
木耳蘑菇湯的做法大全
8樓：網友
用料。主料香菇木耳菜。
調料聖女果蛋皮芝麻油。
做法。1.取木耳菜切成片狀，香菇中劃十字刀，剩下的蛋皮切塊，小西紅柿切片備用。
2.鍋內添入鮮蛤蜊湯，水開後依次加入香菇、木耳菜、西紅柿片和蛋皮。
3.開鍋後淋少許香油即可出鍋，味道鮮美無比。
9樓：星星啟辰
草菇木耳肉片湯：
食材：草菇100克，木耳50克，鮮荷葉1角，豬瘦肉200克，生薑2片，鹽 生抽 白糖少許，麻油少許，生粉適量；
做法：1. 先將鹽 生抽 白糖 麻油 生粉放一起攪拌均勻，形成醃料，備用；
2. 豬瘦肉洗淨，切片；加入醃料使之入味，備用；
3. 草菇切去腳部分，對半切開，用清水洗淨，備用；
4. 木耳用溫水泡30分鐘，洗淨切成條狀；荷葉洗淨，備用；
5. 生薑洗淨，颳去皮，切片，備用；
6. 燉鍋中加入適量清水，先用大火煮開，然後放入草菇丶木耳丶豬瘦肉和生薑，待水再次煮開，轉中火繼續煲至1個小時，湯成！把荷葉放進去，稍滾，放入適量鹽調味，即可食用。
蘆筍口蘑湯譜大全怎麼做
10樓：網友
材料。用料主料：新鮮蘆筍500克、罐頭口蘑20只調料：上湯、高湯、鹽、味精、雞粉、料酒、粉團、蔥油。
做法。1、蘆筍修整齊，放高湯內加調料煮透。口蘑用湯一汆撈出。
2、把蘆筍和口蘑在大圓盤內擺整齊。
3、鍋內加上湯，調好口味，勾扒芡，淋蔥油，均勻地盛在盤中的菜品上即成。
製作關鍵。蘆筍修精細，長短一致(長10釐公尺，粗直徑為釐公尺)。
口蘑以扇面花刀切整齊，並調好口味。
製作的扒汁要符合標準。
小訣竅。備註。
此菜榮獲1987年山東省首屆魯菜大獎賽十大名菜。
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