1樓：匿名使用者
1、地窖中儲存。地窖中的溫度是比較低的，而老黃瓜在儲存的時候，需要比較低溫的環境。
2、食鹽儲存法。在存放老黃瓜時，是可以在老黃瓜表面撒上適量的食鹽的，能夠增加老黃瓜的儲存期限。
3、放冰箱冷藏。老黃瓜用保鮮袋套好後，可放入冰箱中冷藏攜空。
老黃瓜的營養價值和功效：
1、抗腫瘤。
黃瓜中富含一種叫做葫蘆素c的物質，這種物質可以提高我們的免疫力，從而增強人體的免疫功能，免疫功能強大後就能有效抵禦細胞癌變，能夠達到抗腫瘤的目的。
2、抗衰老。
老黃瓜中還含有豐富的維生素e，能夠起到延年益壽、抵抗衰老的作用。另外，老黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜汁還可以塗擦**，有潤膚，舒展皺紋的效果。
3、解酒。黃瓜中所含的有效成分對肝臟唯州病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助**作用，可防酒精中毒，起到解酒保肝的作用。
4、降低血糖。
黃瓜中的果糖不比其他的果糖，食用後非但不會增高血糖，還能請血管，故糖尿病人以黃瓜代替澱粉類食物充飢，血糖非但不會公升高，甚至會降低。
黃瓜尾部含有較多的苦味素，不要把「黃瓜頭兒」全部丟掉。有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃醃黃瓜辯山瞎。脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽都應少吃。
2樓：生活中的百科生
儲存老黃森瞎鏈瓜需要焯水、冷凍。
主料：老黃瓜。
工具：打皮器，保鮮袋。
操作步驟如下：
1、準備好要冷凍的老黃瓜。
2、用打皮器打掉外面的硬皮，然後順著老黃瓜肉按打皮的方法，打成長條片狀。
3、鍋內燒開水，放入開啟的老黃瓜片神早，煮至老黃瓜片變透明顏色撈出，稍微瀝乾水份。
4、用保此孫鮮袋裝好一次食用的老黃瓜數量（老黃瓜要用適量的水分），捆紮好。
5、放入冰箱中冷凍，吃的時候，拿出解凍即可。
如何儲存老黃瓜
3樓：匿名使用者
1、簡易法。
採收時，連同瓜把一起採下。在大水缸中放入適量的水，在水上面搭上乾淨的隔板，隔板上面鋪上溼麻袋片，然後在上面擺上黃瓜，擺完黃瓜蓋住缸口。這種方法比較簡單，可保鮮15-20天。
在**時，可將瓜把去掉，這樣看著新鮮。
2、塗膜保鮮。
塗膜液配製。
這是一種簡便的貯藏方法。採取一定量的蔗糖脂肪酸脂，加入適量的水，加熱至60-80℃攪拌溶解，然後加入一定量的海藻酸鈉，攪拌至充分溶解，冷卻到室溫備用。經試驗，最佳的塗膜液配比為5%的蔗糖脂肪酸酯和的海藻酸鈉。
浸漬方法。將成熟度適當，外表無損，無病蟲害的黃瓜浸入到上述配好的塗膜液中，浸漬30秒後取出黃瓜，自然風乾，然後用塑膠袋包裝，在室溫下貯藏。
保鮮效果。用這種方法貯藏，可以明顯地延長貨架壽命，貯藏10天以上，仍可保持黃瓜鮮綠脆嫩的商品價值。
3、複合塗膜保鮮技術。
這種保鮮試劑是用生物保鮮劑、化學防腐劑等物質製成的。用浸漬、塗膜、噴灑等方法施於黃瓜表面，風乾後形成一層薄薄的透明膜，可增強黃瓜表皮的防護作用，防止黴變和腐爛，增加果蔬表面的光澤度，改善其外觀，提高商品價值。經複合塗膜試劑處理的黃瓜對人體無不良影響。
塗膜試劑的配製。
用2克殼聚糖溶解於100毫公升1%的醋酸溶液中，得千克/公升的殼聚糖溶液，並新增對羥基苯甲酸乙酯（先溶於30%乙醇溶液中）、的單甘酯、的海藻酸鈉以及其他助劑，調製塗膜的ph>4。
對黃瓜塗膜。
先將瓜條順直、飽滿、外觀好，無損傷的黃瓜進行清洗，然後瀝乾表面水分，將配製好塗膜溶液包被於黃瓜表面，置於室溫下即可。
保鮮效果。經塗膜處理的黃瓜表皮葉綠素損失少，顏色綠，色澤自然，黃瓜失水率明顯降低，在室溫下放置2天后，黃瓜不變軟，而且仍有一定的彈性和脆度。維生素c保持時間延長，黃瓜仍有原來的風味。保鮮時間與未塗膜的相比可延長1倍。
如在塗膜處理的基礎上，適當配合其他方法，如低溫貯藏、塑膠袋包裝，黃瓜的保鮮效果會更好。
老黃瓜怎麼儲存好呢？
4樓：好學者百科
1、簡單方法採摘時，連同瓜柄一起採摘。在大水缸裡放入適量的水，在水面上放乙個乾淨的隔板，在隔板上放上溼麻袋，然後放上黃瓜，把黃瓜放在上面蓋住缸口。這種方法簡單，可以保鮮15-20天。
賣的時候可以把瓜把去掉，看起來新鮮。2.塗膜保鮮①塗布液的製備這是一種簡單的儲存方法。
取一定量的蔗糖脂肪酸酯，加入適量的水，加熱至60-80℃，攪拌溶解，然後加入一定量的海藻酸鈉，攪拌至完全溶解，冷卻至室溫備用。經過實驗，最佳塗膜液配比為5%蔗糖脂肪酸酯和海藻酸鈉。②浸漬法將成熟度適宜、外觀完好、無病蟲害的黃瓜浸入配製好的塗膜液中，浸泡30秒，取出黃瓜，自然風乾，然後用塑膠袋包裝，室溫下儲存。
保鮮效果該方法可明顯延長貨架期，貯藏10天以上仍能保持黃瓜的鮮、綠、脆、嫩的商品價值。3.複合塗層保鮮技術該保鮮劑由生物防腐劑、化學防腐劑和其他物質製成。
用浸漬、塗布、噴塗的方法塗於黃瓜表面，風乾後形成一層薄薄的透明膜，可增強黃瓜表皮的保護作用，防止黴變腐爛，增加果蔬表面的光澤度，改善其外觀，增加商品價值。複合塗膜劑處理的黃瓜對人體無不良影響。
老黃瓜儲存方法 如何儲存老黃瓜
5樓：生活寶典
1、凍老黃瓜的方法是將黃敬缺早瓜打皮，焯水，冷凍。
2、選擇乙個筆直沒有彎曲的黃瓜，這樣打皮的時候會比較輕鬆，容易。
3、用剝皮器將打好的黃瓜片成長條狀的薄片，扮告黃瓜芯不要。然後將黃瓜放在燒開的亮雀水裡焯水，控幹水分，裝入保鮮膜，放入冰箱即可。
怎樣儲存黃瓜
6樓：鍾彩傑
黃瓜自然條件下，生長週期為90～120天。
黃瓜（學名： cucumis sativus l.）葫蘆科一年生 蔓生或攀援草本植物。
莖、枝伸長，有稜溝，被白色的糙硬毛。卷鬚細。葉柄稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀心形，膜質，裂片三角形，有齒。
雌雄同株。雄花：常數朵在葉腋簇生；花梗纖細，被微柔毛；花冠黃白色，花冠裂片長圓狀披針形。
雌花：單生或稀簇生；花梗粗壯，被柔毛；子房粗糙。果實長圓形或圓柱形，熟時黃綠色，表面粗糙。
種子小，狹卵形，白色，無邊緣，兩端近急尖。花果期夏季。
中國各地普遍栽培，且許多地區均有溫室或塑料大棚栽培；現廣泛種植於溫帶和熱帶地區。黃瓜為中國各地夏季主要菜蔬之一。莖藤藥用，能消炎、祛痰、鎮痙。
簡單介紹黃瓜的兩種做法：
做法一：海公尺拌黃瓜，準備原料： 黃瓜250克，海公尺35克，鹽、醬油、醋、味精香油適量。
做法： 1、將黃瓜洗淨，適成大粗條；將海公尺洗淨，用溫水泡發，大的切小。 2、黃瓜堆在盤內成饅頭形，海公尺撒在上面。
澆上鹽、醬油、醋、味精、香油兌成的汁即可。
做法二：蒜泥黃瓜：準備原料：
黃瓜250克，蒜泥1湯匙，鹽、醬油、辣椒油、味精、香油適量。 做法： 1、將黃瓜洗淨，切成上厚下薄的滾刀塊；用鹽拌勻，醃入味，瀝乾水分。
2、把黃瓜與醬油、辣椒油、味精、香油拌勻即可。
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