1樓：匿名使用者
用料黃瓜 1根
雞蛋 5個
鹽黃瓜炒雞蛋的做法
黃瓜切菱形片.
雞蛋加鹽打勻.
鍋內放適量油,油熱,倒入雞蛋液,翻炒.
盛出,備用.
鍋內加適量油,油熱,倒入黃瓜片.
加鹽,大火,翻炒, 加入炒好的雞蛋,翻炒均勻,盛盤即可.
小貼士此菜和西紅柿炒雞蛋相比,唯一的難度在於速度要快,否則黃瓜下水很快噠~~囉嗦完畢,哈哈.
2樓：匿名使用者
主料黃瓜2根
雞蛋3個
輔料大蔥
少許食鹽
適量植物油
8匙雞精
少許黃瓜炒雞蛋的做法
1.黃瓜洗淨，將黃瓜斜切成段
2.切成段的黃瓜切面朝下，切成薄片
3.黃瓜片全部切好，雞蛋磕入碗內待用
4.雞蛋打散，加少許鹽調一下底味
5.炒鍋燒熱，加入植物油，倒入雞蛋液炒制凝固，鏟成較大的塊盛出待用6.炒鍋重新燒熱，加入植物油，爆香蔥花
7.下入黃瓜片，用大火快速翻炒1分鐘左右，加鹽和雞精調味8.加入炒好的雞蛋，快速翻炒均勻即可出鍋
3樓：秦小廚美食
小嶽嶽同款黃瓜炒雞蛋，好吃到爆！
4樓：
小吧雞蛋炒熟然後放到盤子裡面然後炒黃瓜，最後一起翻炒幾下
5樓：apple依雪
先放蛋後放黃瓜，關鍵是放什麼蛋
6樓：農家樂美食記
黃瓜切成薄片，敲幾個雞蛋打散，起鍋放油，先把雞蛋炒熟，打出備用，重新起鍋，放點大蒜炒香，再倒入黃瓜翻炒一下，然後倒入雞蛋，調好味翻炒幾下即可出鍋。
黃瓜炒雞蛋要如何做呢？
7樓：農家樂美食記
黃瓜切成薄片，敲幾個雞蛋打散，起鍋放油，先把雞蛋炒熟，打出備用，重新起鍋，放點大蒜炒香，再倒入黃瓜翻炒一下，然後倒入雞蛋，調好味翻炒幾下即可出鍋。
怎麼做黃瓜炒雞蛋
8樓：農家樂美食記
黃瓜切成薄片，敲幾個雞蛋打散，起鍋放油，先把雞蛋炒熟，打出備用，重新起鍋，放點大蒜炒香，再倒入黃瓜翻炒一下，然後倒入雞蛋，調好味翻炒幾下即可出鍋。
9樓：秦小廚美食
小嶽嶽同款黃瓜炒雞蛋，好吃到爆！
10樓：江蘇新東方烹飪學院
食材準備
雞蛋2個，黃瓜2根，味精、鹽、植物油 、蔥、蒜、姜等。
製作步驟
1、把雞蛋打入碗內，加入精鹽、味精調拌均勻。黃瓜洗淨切成菱形片。
2、炒勺放油加熱至六成熱，倒入調好的蛋液炒成蛋花倒出。
3、鍋內放少許油，燒熱再放蔥薑末稍炒，投入瓜片翻炒幾下加入精鹽、味精煸炒至斷生，再倒入蛋花顛翻拌勻出勺即成。
黃瓜炒雞蛋怎麼做？
11樓：箕樂鬆鞏哲
製作方法:
主 料：
黃瓜,雞蛋
輔 料：
姜,蔥,麻油,芝麻,鹽,雞粉,
原料：黃瓜一條，雞蛋三隻，薑汁少許，蒜一瓣，蔥一條，熟芝麻少許，麻油，糖，雞粉，鹽
做法：1,雞蛋去殼打勻，放少許薑汁，料酒，雞粉，糖，攪拌勻待用2,蒜剁碎，蔥切碎，黃瓜切粗絲
3,鍋燒熱，放油，雞蛋放入鍋中用鏟子往一邊推，剛凝固用鏟子劃成塊待用4,再在鍋裡放適量的油，爆香蒜末，大火爆炒黃瓜絲，放少許鹽炒軟，放雞蛋，蔥花炒勻，淋少許麻油裝盤，灑少熟芝麻。
5,成品
這樣做出來的雞蛋,蛋味濃厚且非常嫩哦~跟黃瓜炒後還帶點黃瓜的清香~適合追求原汁原味切口味清淡的mm們.
12樓：秦小廚美食
小嶽嶽同款黃瓜炒雞蛋，好吃到爆！
13樓：農家樂美食記
黃瓜切成薄片，敲幾個雞蛋打散，起鍋放油，先把雞蛋炒熟，打出備用，重新起鍋，放點大蒜炒香，再倒入黃瓜翻炒一下，然後倒入雞蛋，調好味翻炒幾下即可出鍋。
14樓：阮雅安赧童
黃瓜切片，雞蛋打好，蔥姜切末，2，鍋裡放油燒熱，放入打好的雞蛋液翻炒，炒熟剷出備用，鍋里加油待油燒熱放蔥姜，編出香味放入炒好的雞蛋和黃瓜，翻炒，加鹽，味精適量，翻炒裝盤即可
15樓：僕向山逮可
鍋裡倒上一點油，待油
溫有點溫度的時候，直接把蛋打入鍋中，用鏟子鏟碎，用這種方法炒出來的的蛋，蛋黃跟蛋清凝固的時候非常分明，吃起來也非常好吃，不象搗碎後的過油的蛋，吵完後盛起，鍋中再放少許油，油熱後放入黃瓜片，翻炒，加入一點蔥，鹽，雞精，少許辣椒，翻炒，最後放入炒好的雞蛋，再翻炒，蓋上鍋蓋，悶一會就可以了，黃瓜不要悶的太爛，就這樣非常簡單
16樓：乍暖
【所需食材】
黃瓜兩根、紅椒半個、大蒜兩粒、小蔥兩根、雞蛋四個、食鹽3克、雞粉1克、陳醋3克、食用油適量、蠔油5克、白糖少許。
【做法步驟】
1、準備新鮮黃瓜兩根，把外皮削乾淨，切掉兩頭，然後把黃瓜破開，去除瓜瓤，斜刀切成條備用。瓜瓤比較軟而且水分大，容易影響口感和賣相。準備紅椒半個，切成寬條，用來配色。
大蒜兩粒，拍散後切成蒜末。小蔥兩根，切成蔥花備用。
2、盆中打入四個雞蛋，加入食鹽2克、雞粉1克、陳醋3克。陳醋能使炒出來的雞蛋更加鮮嫩，用筷子快速攪拌均勻備用。食材全部準備好以後，下面我們開始烹飪。
3、起鍋燒油，鍋內冒青煙時，倒出熱油，加入涼油，熱油涼油炒雞蛋時不會粘鍋。把雞蛋液倒入鍋中，輕輕地翻動，把已經定型的蛋液推到旁邊，讓其均勻受熱。多次顛鍋翻面，蛋液全部定型以後倒出備用。
4、鍋內再燒油，油燒熱以後，倒入切好的蔥蒜，爆出香味，加入蠔油5克提鮮，把蠔油炒散炒化。倒入準備好的黃瓜和紅椒，開大火快速顛鍋翻炒，把黃瓜炒斷生。加入食鹽1克、白糖少許提鮮，翻炒化開調料，然後把雞蛋倒入鍋中，淋入少許明油提亮色澤。
翻炒均勻以後即可出鍋裝盤。
黃瓜炒雞蛋怎麼做
17樓：秦小廚美食
小嶽嶽同款黃瓜炒雞蛋，好吃到爆！
18樓：農家樂美食記
黃瓜切成薄片，敲幾個雞蛋打散，起鍋放油，先把雞蛋炒熟，打出備用，重新起鍋，放點大蒜炒香，再倒入黃瓜翻炒一下，然後倒入雞蛋，調好味翻炒幾下即可出鍋。
19樓：牽雨澤韓君
黃瓜切片，雞蛋打好，蔥姜切末，2，鍋裡放油(2湯勺）燒熱，放入打好的雞蛋液翻炒，炒熟剷出備用，鍋里加油待油燒熱放蔥姜，編出香味放入炒好的雞蛋和黃瓜，翻炒，加鹽，味精適量，翻炒裝盤即可
黃瓜炒雞蛋怎麼做?
20樓：秦小廚美食
小嶽嶽同款黃瓜炒雞蛋，好吃到爆！
21樓：農家樂美食記
黃瓜切成薄片，敲幾個雞蛋打散，起鍋放油，先把雞蛋炒熟，打出備用，重新起鍋，放點大蒜炒香，再倒入黃瓜翻炒一下，然後倒入雞蛋，調好味翻炒幾下即可出鍋。
22樓：匿名使用者
放油 放蛋 稍微煎下就裝出來 然後放青瓜炒一會後 把煎好的雞蛋倒入一起炒
23樓：愛蝶子
材料：黃瓜 1根 雞蛋 2個 黑木耳 2朵 油、鹽、糖、蔥花適量
做法：1、黃瓜洗淨切片，黑木耳切小備用。
2、雞蛋打散，起油鍋，炒熟備用。
3、重起油鍋，油7分熱放入黃瓜煸炒。
4、加入黑木耳，加鹽、糖、少量水繼續煸炒。
5、放入雞蛋，繼續翻炒片刻，撒蔥花即可出鍋。
24樓：中國的小泥娃
把黃瓜切成片，先把雞蛋炒了，然後盛出來，在放點油炒黃瓜，炒一會在放雞蛋，記得要放鹽，就可以了
25樓：小在在花
1、把雞蛋打入碗內，加入精鹽、味精調拌均勻。黃瓜洗淨切成菱形片。 2、炒勺放油加熱至六成熱，倒入調好的蛋液炒成蛋花倒出。
原勺留少許油，燒熱再放蔥薑末稍炒，投入瓜片翻炒幾下加入精鹽、味精煸炒至斷生，再倒入蛋花顛翻拌勻出勺即成
26樓：匿名使用者
無論什麼炒雞蛋 我都喜歡雞蛋粘在上面 所以我肯定會選擇先放黃瓜 這只是個人看法
27樓：匿名使用者
將雞蛋先放到鍋裡面煎，要煎嫩點，將黃瓜（最好是先將黃瓜用開水煮一下）下鍋炒幾下，簡單放點調料起鍋 ok
28樓：王楊哲瀚
先把雞蛋放鍋裡煎稍微放點鹽，煎嫩點然後出鍋，然後把黃瓜放鍋裡炒，黃瓜炒到半熟再放雞蛋
再放點調料出鍋
29樓：
先將雞蛋煎熟（嫩點），起鍋 。放少許油 放入黃瓜 快速翻炒 放入自己喜歡的調味料 加入雞蛋
起鍋即可
30樓：匿名使用者
準備食材 黃瓜 2個（切片） 雞蛋2個 （放入碗中打散）準備調料 鹽 食用油 蔥
1、上鍋，待鍋熱放入食用油，油熱放入打散的雞蛋，煎成塊狀。定形後呈出2、上鍋，放少許油，油熱放蔥花，放切好的黃瓜，炒至2分鐘，放煎好的雞蛋，加少許鹽，即可
31樓：
原料：嫩黃瓜250克，雞蛋2個，油35克，精鹽、味精、蔥薑末各適量。
做法：1、把雞蛋打入碗內，加入精鹽、味精調拌均勻。黃瓜洗淨切成菱形片。
2、炒勺放油加熱至六成熱，倒入調好的蛋液炒成蛋花倒出。原勺留少許油，燒熱再放蔥薑末稍炒，投入瓜片翻炒幾下加入精鹽、味精煸炒至斷生，再倒入蛋花顛翻拌勻出勺即成。
32樓：匿名使用者
材料：雞蛋2個 黃瓜1根 香蔥少許步驟：1.先將雞蛋打散，在攪拌雞蛋的時候最好加少許鹽，這樣雞蛋吃起來更爽口。
2.鍋內多放點油，燒熱後倒入雞蛋，稍微煎嫩點。
3.將雞蛋盛出，再放點油，炒黃瓜，炒個一分鐘加入雞蛋同炒，放入調味料（如鹽、雞精、十三香等），再炒二分鐘左右，放入香蔥，一碗香噴噴的黃瓜炒雞蛋就可以起鍋了。
33樓：匿名使用者
恩 這道菜很爽口 我很愛吃的一道
黃瓜炒雞蛋怎麼做
34樓：秦小廚美食
小嶽嶽同款黃瓜炒雞蛋，好吃到爆！
35樓：農家樂美食記
黃瓜切成薄片，敲幾個雞蛋打散，起鍋放油，先把雞蛋炒熟，打出備用，重新起鍋，放點大蒜炒香，再倒入黃瓜翻炒一下，然後倒入雞蛋，調好味翻炒幾下即可出鍋。
36樓：懷中人
材料：黃瓜.雞蛋.
蔥.油.鹽 （不要姜。
加姜不好吃哦） 做法： 1.把黃瓜切成片，雞蛋打散（雞蛋內加少許的鹽，蔥花） 2.
把蔥炒香，先加黃瓜，炒一下，再加雞蛋，撒上鹽，蔥花就好了。 3.開吃o(∩_∩)o 注：
因為黃瓜可以生吃，所以黃瓜不用炒太久。保持水分，不破壞營養，這是最健康的吃法。^_^
37樓：厭食是家人
食材明細
黃瓜1根
雞蛋2枚
胡蘿蔔半根
鹽適量花生油適量
清淡口味
炒工藝十分鐘耗時
簡單難度
黃瓜炒雞蛋的做法步驟
1黃瓜洗淨切片。
2雞蛋兩枚加少許鹽打散備用。
3胡蘿蔔處理乾淨後切片。
4鍋內放適量的花生油，油熱後放蒜瓣爆香。
5放打散的雞蛋液，快速滑散。
6放胡蘿蔔片，翻炒兩下。
7放黃瓜片，中火翻炒至胡蘿蔔斷生。
8出鍋前加鹽調味，翻炒均勻即可裝盤開吃。
黃瓜炒雞蛋怎麼做啊？
38樓：我也掉線了
製作方法: 主料： 黃瓜,雞蛋 輔料：
姜,蔥,麻油,芝麻,鹽,雞粉, 原料：黃瓜一條，雞蛋三隻，薑汁少許，蒜一瓣，蔥一條，熟芝麻少許，麻油，糖，雞粉，鹽 做法： 1,雞蛋去殼打勻，放少許薑汁，料酒，雞粉，糖，攪拌勻待用 2,蒜剁碎，蔥切碎，黃瓜切粗絲 3,鍋燒熱，放油，雞蛋放入鍋中用鏟子往一邊推，剛凝固用鏟子劃成塊待用 4,再在鍋裡放適量的油，爆香蒜末，大火爆炒黃瓜絲，放少許鹽炒軟，放雞蛋，蔥花炒勻，淋少許麻油裝盤，灑少熟芝麻。
5,成品 這樣做出來的雞蛋,蛋味濃厚且非常嫩哦~跟黃瓜炒後還帶點黃瓜的清香~適合追求原汁原味切口味清淡的mm們.
希望採納
39樓：丙笛
≮美食原料≯ 嫩黃瓜250克，雞蛋2個，油35克，精鹽、味精、蔥薑末各適量。 ≮美食做法≯ 1、把雞蛋打入碗內，加入精鹽、味精調拌均勻。黃瓜洗淨切成菱形片。
2、炒勺放油加熱至六成熱，倒入調好的蛋液炒成蛋花倒出。原勺留少許油，燒熱再放蔥薑末稍炒，投入瓜片翻炒幾下加入精鹽、味精煸炒至斷生，再倒入蛋花顛翻拌勻出勺即成。
黃瓜雞蛋怎麼做，黃瓜炒雞蛋怎麼做
食材明細 黃瓜1根,雞蛋2枚,胡蘿蔔半根,鹽適量,花生油適量黃瓜炒雞蛋的做法步驟 1黃瓜洗淨切片。2雞蛋兩枚加少許鹽打散備用。3胡蘿蔔處理乾淨後切片。4鍋內放適量的花生油，油熱後放蒜瓣爆香。5放打散的雞蛋液，快速滑散。6放胡蘿蔔片，翻炒兩下。7放黃瓜片，中火翻炒至胡蘿蔔斷生.8出鍋前加鹽調味，翻炒均...
黃瓜炒雞蛋怎麼做好吃，黃瓜炒雞蛋怎麼做好吃又簡單
秦小廚美食 小嶽嶽同款黃瓜炒雞蛋，好吃到爆！ 炒好雞蛋後盛出來，另放少許油，再加入姜 蔥 蒜末，炒出香味，加雞蛋和黃瓜略炒，放入適量鹽 雞精，出鍋。 是隔壁老王吶 雞蛋打散，加點鹽調味，加一點點水可以讓煎蛋的時候不容易糊，口感更鬆軟 黃瓜去頭尾，用斑駁去皮法，然後切滾刀塊 煎蛋，撥成塊狀，下黃瓜，加...
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