1樓：找
一般的酒店裡面都有蒸櫃，可一次蒸數千饅頭。
分汽蒸和火蒸兩類。
汽蒸不用在蒸櫃邊燒火，只要匯入蒸汽就可以了。
火蒸則需要在蒸櫃的底下或者旁邊燒火熱水來獲得蒸汽。
蒸籠和蒸櫃哪個好
2樓：致富
一般的酒店裡面都有蒸櫃，可一次蒸數千饅頭。
分汽蒸和火蒸兩類。
汽蒸不用在蒸櫃邊燒火，只要匯入蒸汽就可以了。
火蒸則需要在蒸櫃的底下或者旁邊燒火熱水來獲得蒸汽。
3樓：湘格里拉湘菜館
當然還是蒸櫃好啊，方便多了。
賣包子用蒸籠好還是蒸櫃好
4樓：匿名使用者
用蒸籠好還是蒸櫃好，看汽蒸和火蒸兩類。
火蒸則需要在蒸櫃的底下或者旁邊燒火熱水來獲得蒸汽一般的酒店裡面都有蒸櫃，可一次蒸數千饅頭。【如果是賣的，就要用蒸櫃，要不有時**不上賣的，商業以快捷方便為好，】汽蒸不用在蒸櫃邊燒火，只要匯入蒸汽就可以了。控制好火候，是一樣的。
【蒸籠，蒸籠用的是竹，所以蒸的時候有竹的芳香從古傳下來的，蒸籠吧。從能耗上說蒸櫃好，從品質上說蒸籠好不容易縮，你要綜合考慮家裡吃能熟便可！！】
做饅頭包子用蒸籠好還是蒸櫃好？
5樓：匿名使用者
從能耗上說蒸櫃好，從品質上說蒸籠好不容易縮，你要綜合考慮
6樓：匿名使用者
家裡吃能熟便可！商業以快捷方便為好！
做包子饅頭用蒸籠好還是蒸櫃好
7樓：匿名使用者
蒸籠，蒸籠用的是竹，所以蒸的時候有竹的芳香
8樓：匿名使用者
如果是賣的就要用蒸箱，要不有時**不上賣的，耽誤你掙錢！
9樓：大成
從古傳下來的，蒸籠吧。
蒸饅頭是用蒸籠好還是用蒸櫃好**，蒸饅頭是用蒸籠好
10樓：匿名使用者
用蒸櫃比較好，乾淨衛生，佔地少，樂陵市昌華機械廠有各種蒸饅頭蒸櫃蒸籠，現在只有老做饅頭的還用蒸籠，新開店的多數都用蒸櫃了
做饅頭包子用蒸籠和蒸櫃做出來的區別
11樓：壞笑的好
分汽蒸和火蒸兩類。
火蒸則需要在蒸櫃的底下或者旁邊燒火熱水來獲得蒸汽一般的酒店裡面都有蒸櫃，可一次蒸數千饅頭。【如果是賣的，就要用蒸櫃，要不有時**不上賣的，商業以快捷方便為好，】汽蒸不用在蒸櫃邊燒火，只要匯入蒸汽就可以了。控制好火候，是一樣的。
【蒸籠，蒸籠用的是竹，所以蒸的時候有竹的芳香從古傳下來的，蒸籠吧。從能耗上說蒸櫃好，從品質上說蒸籠好不容易縮，你要綜合考慮家裡吃能熟便可！！】
12樓：劉亞茹
一般的酒店裡面都有蒸櫃，可一次蒸數千饅頭。
分汽蒸和火蒸兩類。
汽蒸不用在蒸櫃邊燒火，只要匯入蒸汽就可以了。
火蒸則需要在蒸櫃的底下或者旁邊燒火熱水來獲得蒸汽。，蒸籠就是家裡用的，做出的饅頭沒什麼區別
13樓：
控制好火候，是一樣的
問—下大師饅頭店蒸籠好還是蒸箱好？
14樓：匿名使用者
問一下大師？饅頭店蒸籠好還是蒸箱好？應該是蒸籠好蒸籠，蒸出的饅頭比較好吃
15樓：石家莊新東方廚師學校
蒸箱蒸的好，蒸的多，如果是客流量大建議使用整箱。
16樓：匿名使用者
看你一次蒸多少了，那個容量大就用哪個吧。一般蒸籠可以替換使用蒸箱只能完成一次在蒸一次。各有利弊。希望採納答案
17樓：88席桂琴
你好！蒸饅頭。這兩個哪個都可以任你自己選擇，謝謝！
18樓：匿名使用者
確切的說真能比真相更好用，但是真相更實惠。嗯。
19樓：韋永祥兒
您好，用蒸箱好，省事也是恆溫，只要定好時就可以了。
蒸包子總是粘蒸籠，不是怎麼回事，為什麼蒸包子的時候會粘在布上
可以買蒸籠布，在 上能買到，也可以買防粘紙來用，如果這些都不想用，可以在蒸籠上刷一層油也可以防粘。在蒸籠上刷一層油就不沾了。你們想知道蒸包子怎樣才能不粘蒸籠布？為什麼蒸包子的時候會粘在布上 面蒸過了，底部水分快沒了，可以在蒸之前在布上抹點油。材料 麵粉 豬肉餡 酵母粉適量 油適量 鹽適量 蔥適量 胡...
蒸包子機器打不著火什麼原因，蒸包子的大蒸籠打不起火怎麼辦？
勵君豪 蒸包子的機器，如果打不著火的話，也有可能是包子機的點火出現了一些沒有電的現象，沒有電子了，換一下電池就可以了 累死活該了 你用的應該是燃氣蒸箱，燃氣蒸箱打不著火的原因無外乎以下幾點，第一沒有燃氣，第二是打火裝置損壞，第三是電路故障或者沒有電源，你對比一下一一排除就可以了。 浮華落盡 機器打不...
用蒸櫃蒸饅頭怎麼放,電蒸箱怎樣蒸饅頭
是人們喜愛的主食之一，但人們在揉麵下鹼時，經常要為下鹼的多少而發愁，沒有經驗或稍不留神，鹼就會放得太多，蒸出來的饅頭色澤超黃髮焦，苦澀而異味，口感很差甚至無法食用。怎樣補救鹼放得過多呢？下面我們給您介紹三種方法，您不妨嘗試一下。1.發現鹼放得稍多了點後，應推遲一段時間再蒸，靜置讓其緩醒，儘可能地讓鹼...