1樓：匿名使用者
發好發大時候用大火，發的剛剛好的時候用小火後大火，會調籠的話，可以蒸十籠上海芭比饅頭就是這樣蒸的。不過調籠很麻煩的
2樓：匿名使用者
蒸包子的採用電子自動點火功能，把氣閥開至最大，然後按開關，就可以自動打火了。注意水要到防乾燒位置哦。
3樓：射水泡
七籠以下不調籠。個人建議不超過九籠最好。如果你樂意，我蒸過最多是13籠，不推薦
蒸包子饅頭開始用大火還是小火？
4樓：姬覓晴
蒸包子饅頭開始冷水入鍋，中火燒開，上氣後蒸15分鐘關火。不要開蓋5分鐘後再開啟即可，做法如下：
準備材料：麵粉、小米麵、玉米麵、酵母、白糖、雞蛋、牛奶、玉米油一、三種麵粉加入白糖混合均勻。
二、酵母用10克溫水化開。
三、打入一個雞蛋，倒入10克植物油，最好是玉米油，或是無味的植物油。
四、倒入酵母液、牛奶慢慢攪成絮狀。
五、再和成光滑的麵糰。
六、加蓋入溫暖溼潤處發酵至2倍大即可。
七、取出充分排氣揉勻，搓成條後分割成5個劑子。
八、分別搓成長條狀大概手掌的長度即可，頂部壓扁，二次發酵至1.5倍大。
九、冷水入鍋，中火燒開，上氣後蒸15分鐘關火。不要開蓋5分鐘後再開啟即可。
5樓：匿名使用者
冷水下鍋，開始用大火，水開冒氣後用中小火
前幾天我才做了一大鍋，可好吃了，一頓吃3個。
蒸饅頭包子有幾個要點，相信我，這是我經過n次實踐總結出來的，我之前蒸也是你這樣的問題
1，面要發好，但不能發過（發酵時間跟天氣溫度、酵母比例有很大關係，不能量化，只能觀察，發到2~3倍大小就可以了）
2，面要揉好，揉的越長時間越好（我一般500g麵粉發的面雙手要揉200下）
3，整好型後要二次發酵（時間大約20分鐘，但還是要看是否發起來了再蒸）
4，冷水下鍋，鍋冒氣後關中小火
5，蒸15分鐘關火後不要馬上開蓋，捂3~5分鐘再開蓋
試試吧，每步做好了，不會蒸不好的
蒸包子用大火還是小火
6樓：黃老錢
大火
蒸包子剛開始的時候需要用大火把水燒開，讓裡面有足夠的水蒸氣包子才能被蒸熟，等包子蒸得差不多時再把火調小，讓它慢慢再蒸一段時間，蒸包子的時間不能太長，否則蒸出來的包子會遇冷回縮，影響口感。
擴充套件資料：包子的做法：
準備材料：白菜、茄子、韭菜、自發粉、鹽、十三香、油、鹼、油餅。
1、白菜和茄子攪碎，濾去水份。
2、油餅切碎。
3、鍋中放油，把油餅碎炸黃。
4、炸好的油餅放涼後倒在菜餡裡。
5、切一把韭菜，放上十三香、鹽、香油、鹽，拌勻。
6、發好的面，手沾鹼水揉開（溫水衝開一點鹼）。
7、面分成小劑子，開包。
8、包好放蒸箱100度，20分鐘。
9、20分鐘後取出就可以了。
7樓：匿名使用者
冷水下鍋，開始用大火，水開冒氣後用中小火
前幾天我才做了一大鍋，可好吃了，一頓吃3個。
蒸饅頭包子有幾個要點，相信我，這是我經過n次實踐總結出來的，我之前蒸也是你這樣的問題
1，面要發好，但不能發過（發酵時間跟天氣溫度、酵母比例有很大關係，不能量化，只能觀察，發到2~3倍大小就可以了）
2，面要揉好，揉的越長時間越好（我一般500g麵粉發的面雙手要揉200下）
3，整好型後要二次發酵（時間大約20分鐘，但還是要看是否發起來了再蒸）
4，冷水下鍋，鍋冒氣後關中小火
5，蒸15分鐘關火後不要馬上開蓋，捂3~5分鐘再開蓋
試試吧，每步做好了，不會蒸不好的
8樓：聶梓涵
先可大火蒸10分鐘可改小火五分鐘。
需要大火，蒸氣才足，但也不能太大，造成鍋內壓力大，也不好。
蒸包子可以二次回鍋嗎，包子不熟可以回鍋蒸第二次嗎？
當然可以了，如果包子蒸的有點欠火，拿出來有點早的話，你可以放在鍋裡面，再燒把火可以多停幾分鐘，往那個樓梯裡面刷一下的水，可以二次回籠的，因為你出國處早了，包子有點粘，真的嗆火，如果給它放到鍋裡面，重新再加上火，給他燒個十多分鐘，完了你再出國，這樣包子就熟透了 頭一次聽說蒸包子還沒有蒸熟呢。沒蒸熟可以...
多久汗蒸一次最好，正常人幾天汗蒸一次最好，蒸多長時間最佳
一次汗蒸多久多長時間汗蒸一次最合適 答 看採訪的記者怎麼說的，汗蒸囑咐，每次汗蒸約40分鐘，這當中需喝六杯水，汗蒸完以後六小時內不要洗澡，不要吃涼食物。作者換上汗蒸服進入汗蒸房，感到很是熱，不一會連後背的衣服都溼透了，好容易捱到30分鐘，感到有些發虛。出來後老闆說，汗蒸房的地面以及四周牆壁全數採用特...
怎樣用紅薯粉條蒸清蒸
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