1樓：匿名使用者
1·胡蘿蔔榨汁。
2·麵粉+發酵粉+泡打粉+胡蘿蔔汁揉成麵糰，發酵備內用。3·鹹蛋黃蒸熟（
容8分鐘），用刀背碾碎+糖+牛奶+油混合調勻，成餡兒。
4·將發酵好的麵糰分成十個劑子，分別包入餡兒（用包湯圓的握團式手法），收口處朝下，靜置10分鐘。
5·水開後上屜，大火蒸制10分鐘。關火，3分鐘後開蓋，出鍋。
流沙包的餡怎麼做才會流出來?
2樓：英國小巷貧民區
餡必須冷凍，冷藏不會有流沙的效果，冷凍後取餡較難，所以先冷藏，接著再分隔、冷凍。如果直接冷凍，可以用一個不鏽鋼勺，在開水中燙一下，再去挖餡。
流沙包的做法：
麵糰材料：廣式饅頭粉250克,即發乾酵母2.5克，胡蘿蔔泥80克，溫水20克（化酵母），水50克，幼砂糖40克，泡打粉1.5克。（此量約做出20個20克的麵糰）
流沙餡材料：鹹蛋黃5個，黃油100克（軟化），綿白糖35克(可用幼砂糖代），奶粉36克。（此量約做出15個15克的餡料）
做法：胡蘿蔔蒸熟後壓成泥。
酵母用20克溫水化開並靜置一小會。
將麵糰的所有材料放進麵包機中，攪拌成表面光滑的麵糰，放室溫基礎發酵。麵糰發酵過程製作流沙餡。
鹹蛋黃蒸熟後壓成泥（買不到生的鹹蛋黃，用熟鹹蛋黃直接壓泥）。
加入軟化的黃油，拌勻。
流沙包的餡怎麼做 流沙包的餡怎麼做才會流出來
3樓：匿名使用者
流沙包麵皮的材料：麵粉250克、酵母3克、泡打粉2克、牛奶70克流沙餡材料：鹹鴨蛋黃4個、白糖45克（比例2：1）、牛奶少許、黃油少許
做法：1、把麵粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的麵糰，餳15分鐘2、鹹蛋黃蒸熟，用刀背碾碎，加糖、牛奶少許、黃油混合調勻，成餡兒3、把麵糰搓成長條狀，分成10等份，用手壓扁4、將餡料放在麵皮中間，捏緊收口，收口朝下排列在蒸屜上，發酵至2倍大5、上冷水鍋，中火蒸10分鐘即可，關火後，3分鐘後再開蓋，出鍋私房話：牛奶不宜太多，少許即可，只是提味的作用。
包時餡不宜放的太多，避免蒸時露餡
流沙包 的流沙怎麼做搞才好 20
4樓：匿名使用者
做法：先發復面：麵粉、酵母制、白糖加溫水揉成面bai團發酵好備用。
流沙餡du料：鹹蛋黃zhi（煮熟）4顆，牛油50g，吉dao士粉30g，白糖適量。
將鹹蛋黃蒸熟壓爛和其他材料攪拌均勻放進冰箱冰鎮冰鎮，這樣會硬一些，包起來容易。
開始製作了：
1、把發好的面分成一個個劑子，擀圓了，中間包入流沙餡，搓圓。
2、放進蒸籠，水開後蒸15分鐘，熄火後稍等幾分鐘才可以揭蓋，否則「熱脹冷縮」的原理會讓你很鬱悶
希望我的意見對你有幫助
5樓：匿名使用者
得用海邊的沙子。。對吧。哈。。 那做出來才好吃。有嚼勁
怎樣才能讓流沙包的餡不會流出來呢
6樓：匿名使用者
和麵時別弄太乾，還可以在邊緣塗點水
7樓：匿名使用者
如果你是問蒸熟了流出來，我也不知道怎麼解決，估計用勁道的面會好一些吧。
如果是包的過程中，流出來，那比較好辦，就是把餡料先凍上，凍成一塊一塊的。
我是東北人，我們包豆包的時候，就是用這種方法的。
另外，灌湯餃子和灌湯包，也是類似的方法，提前凍好高湯凍，高湯塊，包的時候，跟餡一起放在皮中包好，蒸煮過程中，化開，餡料就變成美味多汁的了。
港式或廣式點心的流沙包，裡面的流沙是到底是怎麼做成的？
8樓：sunnyd額額
流沙餡
bai其實就是鹹蛋黃與du
黃油和糖和混合zhi
物，利用黃油遇dao
冷凝固遇熱溶化專的特性，在包餡的屬時候將內餡冷藏後成為固體包入麵包中，再蒸熟後就成為液態，所以在切開後可以流出來，又因為流出來的內餡是黃色的，所以被形象的命名為流沙包。流沙包的口感鹹中帶甜，奶香濃郁，讓人入味難忘，是廣式茶點中非常有特色的代表性點心哦！
流沙包真的是我很喜歡的廣式點心之一，而且除了蒸的之外，還有一種更極端的是用炸的，那個真的是一種極致的高熱量與濃郁醇香的結合，下面我們就說說流沙包的「流沙」是怎麼做成的。
這個美味流沙包中的「流沙」其實就是鹹蛋黃（事先蒸熟）、黃油和糖的混合物，所以在濃郁香甜的同時，這個玩意兒的熱量是非常的高，想要**的或者已經有點三高症狀的小夥伴們可要適可而止啊。
流沙包的內餡製作其實很簡單的，只需要將蒸熟的蛋黃加一點牛奶煉乳糖再與打發黃油進行簡單的混合就好，唯一需要注意的是包之前要冷藏哦！
流沙餡要在麵皮之前做好，因為流沙餡需要先冷藏使黃油凝固，所以在包制之前一定要先將流沙餡包上保鮮膜送入冰箱冷藏1小時以上。
9樓：匿名使用者
裡邊主要是由豆沙做做成的，咬一口，惠友都殺流出來
10樓：ao崽
我覺得應該大都是有豆沙做成的，沒有什麼其他材料了
11樓：匿名使用者
一般都會放鹹鴨蛋的蛋黃，然後搭配很多材料，比如黃油。
12樓：武漢黑鴨
我覺得應該和灌湯包裡的湯是差不多原理吧，沒吃過不知道怎麼做的
13樓：不服輸的黑巖
都是豆沙做的，流沙只是豆沙的另外的一個狀態而已
14樓：匿名使用者
就是一般的豆沙但是像湯包裡面的汁水差不多
15樓：困死睡不著
就是在別的地方買到的各種餡，然後包在裡面，這樣就成各種各樣的流沙包了
16樓：匿名使用者
平常超市裡有賣這種餡料的，我們蒸的時候控制好火候。
17樓：丨擇城
流沙包裡的流沙真的用到了蛋黃，而且是鹹香的鹹鴨蛋黃！除了鹹鴨蛋黃，一般還會搭配牛奶，黃油等材料，將乳製品的奶香和鴨蛋黃的鹹香融合在一起，熱的時候，咬開薄薄的皮，流沙餡就潺潺的流出來了。
18樓：懸崖上的流浪貓
可以蒸，還有另外一種更極端的就是油炸。是一種極高的高熱量與濃郁醇香結合在一起
廣東點心是怎麼做的？比如鳳凰流沙包的流沙餡是怎麼製作的
鳳凰流沙奶黃包的餡是用鹹蛋黃做的，先將鹹蛋黃蒸熟，壓散，再加白砂糖 最好用幼細的白砂糖 加些奶油，若沒奶油可用豬油代替 豬油或奶油最好用凝固的 一定要攪拌均勻，然後再放進冰箱凍一凍就可以拿出來做包包了。蛋黃，黃油，奶油，糖 用心做 就是最好的 呵呵 港式或廣式點心的流沙包，裡面的流沙是到底是怎麼做成...
港式或廣式點心的流沙包，裡面的流沙是到底是怎麼做成的
裡邊主要是由豆沙做做成的，咬一口，惠友都殺流出來 我覺得應該大都是有豆沙做成的，沒有什麼其他材料了 一般都會放鹹鴨蛋的蛋黃，然後搭配很多材料，比如黃油。我覺得應該和灌湯包裡的湯是差不多原理吧，沒吃過不知道怎麼做的 都是豆沙做的，流沙只是豆沙的另外的一個狀態而已 就是一般的豆沙但是像湯包裡面的汁水差不...
理想流沙河的閱讀答案,理想流沙河閱讀題答案急！！
1 大寫的人 指的是有理想，有抱負，有追求，偉大的人。2 最後一節，突出說明了要有理想 追求理想，直到到達成功的彼岸。3 含義是 任何人都可以擁有理想，只是看人要不要去擁有它。謝謝 1 大寫的人指的是 真正的崇高 偉大的人 2 不知你說是不是第一課 3 從反面強調理想對人生的重要性 1.指的是真正的...