1樓：橘色雙子猴
材料：胖魚頭1個（約1斤半）、鹼面100克、剁椒適量、蒸魚豉油、植物油、鹽、料酒、蔥、姜
做法：魚頭洗乾淨後剁成大小合適的塊，加適量鹽和料酒醃製10分鐘盤子底放上薑絲，擺上魚頭塊，上面再放上蔥白段和粗薑絲鋪上適量剁椒後，放入蒸鍋大火蒸8分鐘
蒸魚的功夫，燒水煮麵（約八分熟，可以根據自己的口感調整，生一點或熟一點）
煮好的麵條用芝麻油拌散備用
蒸好的魚頭，去掉蔥頭和薑絲，同時倒掉盤中的腥水後淋上一圈蒸魚豉油再均勻地鋪上切好的蔥花
淋上燒熱的植物油
把魚塊稍移動一下，放上煮好的麵條即可
剁椒魚頭做好後怎麼放面？
2樓：紅顏丶傳奇
做好後不要再放了
放下去不好吃
你可以在之前放
剁椒如何做，如何做剁椒魚頭
開胃剁椒 材料 紅椒500克 大蒜子80克 生薑50克 調味料 辣油適量 二鍋頭少許 食鹽適量 白糖少許 製作步驟 1.先將紅椒洗淨，去掉辣椒蒂之後將水分擦乾，然後切成小一些的菱形片。大蒜子切成蒜片，生薑去皮切成片備用。2.將紅椒片和姜蒜片放入大碗中，撒上食鹽與白糖，翻拌均勻，讓食鹽與辣椒充分融合，...
白象剁椒魚頭面怎么吃，白象剁椒魚頭面怎麼吃
剁椒魚頭 面 的做法步驟 1.食材準備 2.將蔥切絲，薑切片，放於盤底備用 3.將清洗乾淨的魚頭進行醃製 調汁 蒸魚豉油，醋，生抽，鹽調勻 醃製時間為8 10鍾 4.上炒鍋熱油 5.帶油熱至70度時，放花椒過油，使油中飄出香香的花椒味兒 6.將醃製好的魚頭放入熱好的油鍋中稍煎一下出鍋放回盤內，鍋內油...
如何做鰱魚頭湯,鰱魚頭怎麼做好吃
原料 嫩豆腐2盒，鮮鰱魚頭1個 600克 水發冬筍75克，米酒1茶匙 5毫升 醋1茶匙 5毫升 姜2片，蔥2段，白糖1 2茶匙 3克 胡椒粉1茶匙 5克 香菜少許，高湯或水500毫升，油1湯匙 15毫升 製作 1 魚頭洗淨，從中間劈開，再剁成幾大塊，用廚房紙巾蘸去水分。2 嫩豆腐切成厚片，筍 姜洗淨...