1樓：植物網
1 .用淡鹽水洗菜。在種植蔬菜的過程中常常使用到化學農藥和肥料，為了消除蔬菜表皮殘留的農藥，可使用 1 %一 3
%的淡鹽水洗滌蔬菜。另外，秋季收割的蔬菜，往往在菜根部位或菜葉背面的褶紋裡躲藏著種種小瓢蟲。將其在濃度為 2 % 的淡鹽水中浸泡 5
分鐘，就可以輕而易舉地除去。
2 .清洗法。包括兩種方法： ( l
)清水沖洗。農藥一般都不耐沖洗，對菠菜等，可泡在水槽中沖洗。邊沖洗，邊排水，反覆沖洗幾次，然後放入鹽水中洗一次，即可有效地將農藥殘毒沖洗掉。( 2
)鹼水浸泡後再用清水沖洗。先用清水洗泡蔬菜，然後在一盆清水中加入一粒黃豆大的純鹼，溶解後攪拌均勻，將已沖洗過的蔬菜放入鹼水中浸泡一下。這樣附著在蔬菜上的有機磷農藥，絕大部分能合成分解為無毒物質，然後再用清水沖洗乾淨，即可烹調食用。
3 .削皮法。對馬鈴薯、胡蘿蔔、絲瓜、冬瓜、黃瓜等蔬菜，先削去皮，再用清水洗，可基本上除掉農藥殘毒。
4 .洗潔精消毒法。在汗克清水中滴入幾滴洗潔精，攪勻後將洗淨的蔬菜放入浸泡幾分鐘，再用清水(生吃的蔬菜要用冷開水)沖洗乾淨，這樣清除農藥殘毒及各種寄生蟲、病菌的效果也甚佳。
5 .煮沸法。烹調前，可將芹菜、花萊、青椒等蔬菜，先放在沸水中略煮一下，倒掉所煮的水，然後再烹調食用。這樣可以清除蔬菜中 9 %以上的農藥殘毒
做蔬菜沙拉用的蔬菜怎麼清洗才能放心?
2樓：冉冉星教育
1、對於黃瓜、胡蘿蔔、苦瓜等莖類和瓜類蔬菜，可以先放上洗滌劑用溫水泡~2分鐘，然後再用柔軟的刷子刷洗，尤其是這些莖類和瓜類蔬菜的凹陷處，要用軟刷子多刷幾下，再用清水沖洗即可，有必要的話也可以去皮洗淨。
2、對於大白菜、捲心菜等包葉菜類蔬菜，可以先將外圍的葉片去掉，內部菜葉先用溫水泡一下再逐片用流水沖洗。
3、小葉的茼蒿、小白菜等青菜，可以先將蔬菜的根切除，放在水裡抖動清洗一遍，然後根部向上再用流水清洗，通過水的衝擊去掉殘留農藥。
4、用開水泡燙：
用開水燙也可以清洗某些蔬菜的殘留農藥，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下鍋前最好先用開水燙一下。
5、用淘米水洗：
用淘米水洗菜能除去殘留在蔬菜中的部分農藥。我國目前大多用甲胺磷、辛硫磷、敵敵畏、樂果等有機磷農藥殺蟲，這些農藥遇酸性物質會失去毒性，而淘米水是酸性的。在淘米水中浸泡10分鐘左右，再用清水洗乾淨，就能使蔬菜殘留的農藥成分減少。
6、先洗後切：
洗菜時最好不要把菜切碎再洗，蔬菜切碎後與水的直接接觸面積增大，蔬菜中的水溶性維生素和部分可溶於水的礦物質以及一些能溶於水的糖類會溶解在水裡；同時還增大被蔬菜表面細菌汙染的機會，留下健康隱患。因此蔬菜不能先切後洗，而應該先洗後切。
3樓：匿名使用者
現在的蔬菜在生長過程中都有打農藥，所以在做沙拉前最後認真清洗先將蔬菜整理乾淨，去除雜質殘葉
接一盆水，在水裡加鹼（碳酸氫鈉），俗稱小蘇打；濃度調成約5% 即刻將蔬菜放在調好的弱鹼水裡浸泡約30分鐘， （農藥屬於酸性，殘留在菜葉上的農藥，可以和鹼水發生中和）
半小時後取出來，再用清水沖洗兩遍，這樣就比較乾淨了
4樓：呼和浩特歐米奇
你可以用專用的果蔬清洗劑來清洗，也可以普通清洗後，用水去浸泡蔬菜，一些殘留物質就會溶於水中。這樣就能放心食用了。
5樓：匿名使用者
逐個在清水下衝洗，反覆3-5次，洗淨泥土和農藥就可以了。
怎麼才能把蔬菜洗乾淨呢？
6樓：長鞭無敵震九霄
第一、我們洗蔬菜的時候，可以很使用放一些鹽的清水進行洗滌，可以有效的洗出蔬菜上面的一些寄生蟲，這樣吃起來就乾淨很多，不過鹽水洗不了農藥殘存物質。
第二、我們在吃蔬菜的時候，可以用開水過一下，另外我們吃水果的是，在你食用之前，也需要用開水燙一遍，這樣可以有效的去掉很多農藥殘留的物質，也可以有效的殺死細菌。
第三、大家需要注意的是蔬菜中的殘留有毒物質，會隨著時間慢慢分解成無毒的物質，所以我們不要已買回來菜就食用，最好放上幾天，這樣蔬菜的一些毒素就會下降和消失了。
第四、一些蔬菜的皮是很有營養的，但是因為現在的農藥使用太多，如果吃皮的話，對身體健康影響很大，所以我們建議大家儘量還是去掉蔬菜的皮再吃，這樣更加健康一些。
第五、大家在平時洗菜的時候，注意在水盆裡面適量的放一些食用醋，因為醋可以有效的去掉蔬菜上面的農藥殘渣，同時醋可以殺菌，建議大家平時可以使用醋來洗蔬菜。
第六、我們吃米飯的時候會剩餘很多的淘米水，這個千萬不要浪費，因為淘米水含有多種營養成分，有很好的去汙能力，我們洗米剩下的淘米水呈弱鹼性，對清洗掉農殘很不錯，大家可以這樣處理蔬菜。
7樓：溜到被人舔
第一、我們洗蔬菜和水果的時候，可以很使用放一些鹽的清水進行洗滌，可以有效的洗出蔬菜和水果上面的一些寄生蟲，這樣吃起來就乾淨很多，不過鹽水洗不了農藥殘存物質。
第二、我們在吃蔬菜的時候，可以用開水過一下，另外我們吃水果的是，在你食用之前，也需要用開水燙一遍，這樣可以有效的去掉很多農藥殘留的物質，也可以有效的殺死細菌。
第三、大家需要注意的是蔬菜和水果中的殘留有毒物質，會隨著時間慢慢分解成無毒的物質，所以我們不要已買回來菜就食用，最好放上幾天，這樣蔬菜和水果的一些毒素就會下降和消失了。
第四、水果和一些蔬菜的皮是很有營養的，但是因為現在的農藥使用太多，如果吃皮的話，對身體健康影響很大，所以我們建議大家儘量還是去掉水果和蔬菜的皮再吃，這樣更加健康一些。
第五、大家在平時洗菜和洗一些水果的時候，注意在水盆裡面適量的放一些食用醋，因為醋可以有效的去掉蔬菜和水果上面的農藥殘渣，同時醋可以殺菌，建議大家平時可以使用醋來洗水果和蔬菜。
第六、我們吃米飯的時候會剩餘很多的淘米水，這個千萬不要浪費，因為淘米水含有多種營養成分，有很好的去汙能力，我們洗米剩下的淘米水呈弱鹼性，對清洗掉農殘很不錯，大家可以這樣處理蔬菜和水果。
第七、水果的清洗有很多的辦法，大家在清洗水果的時候，可以使用鹼面浸泡，方法很簡單一小盆水裡面放入一小勺鹼面，然後攪拌均勻，之後將水果放入清洗，可以很好的解決水果不乾淨的問題！
8樓：
我們家使用的是方太水槽洗碗機，不僅能洗碗，還能洗蔬菜水果、去農殘、洗海鮮等，它的果蔬洗功能可以把蔬菜水果表層的汙垢、農殘都洗掉。它洗蔬菜水果利用「高頻超聲+湍流」雙效果蔬淨化程式，超聲波將果蔬表面的汙漬和不溶性物質破壞瓦解，再通過湍流形成的強勁水流將農殘沖走有效剝離果蔬表皮90%得農殘。
9樓：
用水浸泡十多分鐘，或是放小蘇打浸泡十多分鐘再洗，效果會好一點。
10樓：
用果蔬淨化機洗，就可以把蔬菜洗乾淨了。
怎么吃蔬菜才能健康，怎麼吃蔬菜 才能健康
吃蔬菜要看你怎麼吃 營養搭配才能吃的健康 我可以建議個 營養健康的吃法 1.早上起來補充一杯水 之後記得吃早餐 牛奶.麵包 雞蛋 米粥 之類 飯後一小時吃水果 在10 11這個時間不要吃任何東西，如果覺得有點餓可以喝點水 這個時間最容易長胖 2.中餐 要是好 一般依據個人口味吃 記住 要吃5種顏色的...
怎么洗水果蔬菜更能洗淨農藥，怎麼洗水果蔬菜更能洗淨農藥
關鍵在你的心態 因為如果有殘留的話，並且屬於內吸性的農藥，是不會在表面的，而且凡事都有個量和度，用食鹽的方法並沒有想出有什麼非常好的作用，但是破壞蔬菜是肯定的了 沒有什麼事情是絕對的 所以至於蔬菜養成良好的習慣即可 對於葉菜類小心一些 如甘藍，韭菜等 不購買不合時令的蔬菜尤其是提前太多時間上市的，洗...
怎麼做蔬菜饅頭，好吃的蔬菜饅頭怎樣做？
首先將你要選用的蔬菜洗淨 我們一般做蔬菜饅頭，講究色相和營養，一般常用的有紫甘藍，菠菜，胡蘿蔔，芹菜等，營養豐富，膳食纖維含量較多的蔬菜，這類蔬菜孩子們，往往不太愛吃，我們就需要加工一下。2.將選用蔬菜用榨汁機攪成汁，然後用攪成的汁水和麵，加入酵母粉醒面。3.將發好的面分成大小一致的小麵糰，做成饅頭...