1樓：唐同書是嫻
做法做法一食材準備
雞胸肉，澱粉，蛋液，麵包屑，鹽，五香粉，蠔油。醃粉，香炸粉，麵包糠，香辣粉，香孜粉。
製作步驟
1.雞胸肉用刀背拍幾下，肉更鬆一些，切成粗條。加入鹽，五香粉，蠔油醃製半小時。
2.醃好後沾上幹澱粉，再沾上蛋液，再粘麵包屑，壓實。
3.鍋中油八成熱時下雞肉條炸，再轉至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出控油食用，吃的時候配上番茄沙司味道更好。[1]做法二 食材準備
雞胸肉，澱粉，蛋液，麵包屑，鹽，五香粉，蠔油。醃粉，香炸粉，麵包糠，香辣粉，香孜粉。
製作步驟
1.先將雞胸肉切成絲，然後放入醃水中浸泡半小時，醃水調製比例為每一斤雞肉配20克醃粉，再和50克水攪勻，然後再把炸雞粉調槳（比例為一斤炸雞粉兌一斤水）。
2.把肉絲放入槳中裹上一層槳，瀝乾，再放入麵包糠中抖上一層面包糠，分開，抖開多餘的麵包糠。
3.下油鍋炸1－2分鐘撈出，撒上孜然粉和香辣灑粉裝入雞柳袋中即成。
炸雞柳的製作以及調料配方 在家如何炸雞柳比較好吃
2樓：微湖情
步驟自制炸
雞柳的做法步驟11.準備一塊雞肉，我用的是雞胸肉。
自制炸雞柳的做法步驟22.把雞肉切成條
自制炸雞柳的做法步驟33.肉里加鹽，五香粉，雞粉，生抽，料酒，醃製一會。
自制炸雞柳的做法步驟44.然後裹上一層澱粉自制炸雞柳的做法步驟55.調一點料，辣椒粉和孜然粉混合一起就可以。
自制炸雞柳的做法步驟66.鍋中加入玉米油，油燒開放雞肉。
自制炸雞柳的做法步驟77.最後炸成金黃色就可以出鍋了自制炸雞柳的做法步驟88.然後撒上調好的料
炸雞柳的做法配料
3樓：林夕的微笑
炸雞柳原料：雞肉500克，土豆粉50克，雞蛋3個，植物油500克，辣椒粉、胡椒粉、精鹽、白蘭地各少許。
製作：1、將雞肉切成條，加入白蘭地、精鹽、胡椒粉拌勻。
2、雞蛋打入碗內，加入澱粉調成糊，放入雞肉條裹勻。
3、炒鍋注油燒至八成熟，下入雞肉條炸至金黃色，撈出裝盤，撒上辣椒粉即可。
4樓：小管家美食
炸雞柳的做法非常的簡單，只需要準備一塊雞胸脯肉，醃製去腥，然後按照順序粘上生粉，雞蛋，麵包糠即可，在鍋中炸制金黃就可以了
5樓：摩羯諾諾
健康功效：
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼
食材用料：
雞胸肉1塊 麵包糠1袋 雞蛋1只(相剋食物) 雞精1小勺 鹽半小勺 料酒1小勺 胡椒粉1小勺
做法：1.準備的用料。
2.雞胸肉剖開。
3.再切成長條，加鹽，雞精，料酒，胡椒粉醃製半小時。
4.雞蛋打進醃好的雞肉裡面拌勻。
5.再把雞肉條裹上面包糠。
6.下油鍋小火炸。
7.表面金黃色就可以。
8.酥酥脆脆的炸雞柳就做好了。
6樓：90q號
這類東西不難的
俺都可以告訴你咋弄的
做法，以及
整個流程都可以的
製作炸雞柳的配方及流程
7樓：匿名使用者
材料雞胸肉，澱粉，蛋液，麵包屑，鹽，五香粉，蠔油做法1、雞胸肉用刀背拍幾下，肉更鬆一些，切成粗條。加入鹽五香粉、蠔油醃製半小時。
2、醃好後沾上幹澱粉，再沾上蛋液，再粘麵包屑，壓實。
3、鍋中油八成熱時下雞肉條炸，再轉至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出控油食用，吃的時候配上番茄沙司味道更好。
小訣竅出鍋時最好放在吸油紙上，吃起來更清爽一下。
炸雞柳的醃製配料及做法
8樓：釗惠夾谷以晴
製作步驟
1.超市直接買的雞脯肉，不用處理。
2.雞肉刀背拍鬆，然後切長條，
放保鮮盒加料酒，胡椒粉，鹽，雞蛋清拌勻。放冰箱冷藏2小時以上。
3.碗內磕一雞蛋攪拌成雞蛋液，1步放的雞蛋清可以用完以後直接磕入，攪拌成雞蛋液。準備一盤面包糠。
4.醃好的雞肉放澱粉
5.取一根雞柳沾勻雞蛋液。
6.放麵包糠打個滾。
7.找一小鍋，倒入花生油，小火燒熱油，加入雞柳，炸至金黃撈出控油即可。
8.沾著番茄醬最給力。
炸雞柳做法步驟詳解，炸雞柳的製作方法
雞柳是一道大眾菜餚，主料為雞肉 經醃製入味沾澱粉 裹蛋液 沾麵包糠炸制而成，做法簡單 口味鮮香 口感酥脆。原料 雞胸肉 料酒 鹽 姜粉 胡椒粉 玉米澱粉 雞蛋 麵包糠。做法步驟 第1步 雞胸肉反覆洗淨，佔廚房用紙擦去水份。第2步 將雞肉切成條狀。第3步 雞肉中加入適量料酒 鹽 姜粉 胡椒粉拌勻入味。...
誰知道，炸雞叉骨的醃製配方和調料的組成。請教大家
具體做法如下 準備材料 雞蛋 3個 麵粉 20克 雞叉骨 10個 油 300毫升 生粉 40克 麵包糠 30克。1 把雞叉骨洗乾淨，用炸雞粉醃製30分鐘。2 準備生粉和麵粉摻均勻，把雞叉骨放摻均勻的麵粉生粉裡裹一層。3 裹均勻以後，在把雞叉骨放到雞蛋裡沾一層蛋液。4 蛋液裹均勻以後，再把雞叉骨放到麵...
在家制作香酥的炸雞塊的做法 超級雞車
材料 雞一隻 油500ml 蒜蓉2大匙 薑蓉1小匙 鹽1小匙 老抽1小匙 生抽2大匙 辣椒粉2小匙 油1大匙 香茅葉 沒有可省略 花辣粉 胡辣粉適量 做法 1 把材料倒入大碗中混合，然後均勻的抹在雞身上，把抹好b料的雞放在大碗中蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏室，醃製12小時讓雞肉充分入味 2 鍋里加500m...