1樓：易書科技
涼拌白菜心
原料:白菜心200克，香菜、紅辣椒絲各少許，白醋、蒜末、香油、鹽、白糖、味精各適量。
做法：將白菜心洗淨，切成3釐米長的絲，加入白醋、鹽醃2分鐘，稍控去水分後盛入碗內，加蒜末、白糖、味精拌勻。香油入鍋燒熱，投入紅辣椒絲略炸，澆在白菜心上，撒上香菜即可。
芥末墩原料:大白菜2棵，白糖150克，芥末糊、鹽各適量。
做法：白菜去老幫、根和葉，取中段嫩的部分，切成高3釐米、直徑5釐米的圓墩，用泡過水的馬蓮草轉圈紮緊。炒鍋裡放入水燒開，把白菜墩浸燙一下，趁熱裝入罈子裡，碼放整齊，放上適量鹽，一層菜墩、一層芥末糊和白糖，可碼放多層，封嚴後燜透即可食用。
手撕圓白菜
原料:圓白菜200克，色拉油、蒜末、紅尖椒段、料酒、高湯、水澱粉、鹽、味精各適量。
做法：圓白菜撕成大片，洗淨，控幹水分。鍋置火上，加入適量清水燒沸，放入圓白菜焯水，倒入漏勺瀝去水分。
油鍋燒熱，爆香蒜末和紅尖椒段，加入圓白菜片、料酒、高湯、鹽、味精，略燒後用水澱粉勾芡，即可起鍋裝盤。
醋熘白菜
原料:大白菜300克，香菜少許，色拉油、香醋、鹽、雞精、水澱粉各適量。
做法：大白菜洗淨，去葉留梗，切成厚片。鍋置火上，加入適量清水燒沸，放入大白菜焯水，倒入漏勺瀝去水分。
將香醋、雞精、鹽、水澱粉加入碗中，調成均勻的味汁。鍋內入油燒熱，放入大白菜略煸炒後，倒入味汁，翻炒裝盤，撒上香菜即成。
白菜可以搭配哪些菜，白菜可以做哪些菜？
扒海米白菜 原料 白菜500克，蝦米25克，澱粉 玉米 10克，豬油 煉製 50克，香菜5克，大蔥3克，姜3克，鹽4克，味精2克，料酒10克，花椒2克，雞油10克。製作 1.將白菜幫放開水中煮至熟爛。2.放涼水中投涼，用乾淨紗布吸乾水分。3.切成長10釐米 寬1釐米的長條。4.把海米擺放在盤內，再把...
雞絲可以用來做哪些菜，雞肉可以做哪些菜？
雞絲可以用來做如意雞絲 魚香雞絲 棒棒雞絲 椒麻雞絲 涼拌雞絲等。魚香雞絲的做法如下 主料 雞胸肉200克 冬筍60克 木耳 水發 5朵 胡蘿蔔半根。輔料 剁椒醬1茶匙 豆瓣醬1茶匙 大蒜3瓣 生抽2茶匙 香醋3茶匙 白糖2茶匙 料酒1茶匙 澱粉1茶匙 蔥末1茶匙。1 雞肉切絲，加入少許白胡椒粉 少...
紅酒可以做哪些菜紅酒可以做什麼菜
1，紅酒燉排骨 紅酒燉排骨是一道美味的菜餚。主要原料有大排骨 紅酒 洋蔥 香葉 薑片 鹽 五香粉 清水 雙茶老抽 糖 胡椒粉。2，紅酒燒豬蹄 紅酒燒豬蹄是由豬蹄等主要材料做成的一道菜品，屬於家常菜。主要原料有豬蹄，鹽，冰糖，白酒，紅葡萄酒，老抽，醋，花椒，八角，桂皮，乾紅椒，薑絲 蒜片。3，紅酒燉牛...