1樓:今夕何夕是朝夕
食材與明細
新鮮黃瓜三根
麵粉兩碗
鹽適量花椒粉適量
黑胡椒粉適量
難度簡單
時間半小時
口味清淡
工藝煎黃瓜絲麵糊餅的做法步驟
1. 首先選取脆嫩多汁的黃瓜,這樣
和麵時就可以不用另外加水,而且做出的糊餅口感更好。
2. 黃瓜洗淨,帶皮擦絲。
3. 灑上一兩勺花椒粉、
胡椒粉和一勺鹽,和黃瓜絲拌勻後靜置幾分鐘。
4. 黃瓜絲已經醃出部分
黃瓜汁了。
5. 根據黃瓜絲汁水的量,加上適量的麵粉,可以先放少量,一邊拌一邊繼續新增。把黃瓜絲醃出的汁水用完,而且使黃瓜絲都均勻地裹上面漿,盆裡沒有乾麵粉和多餘的汁水,
恰到好處
。6.把拌勻後的麵糊用勺子舀起,放進油六七成熱的
平底鍋,開始攤麵餅。把剛下鍋的麵糊向四周抹開,讓麵餅面積擴大,厚薄均勻。
7. 火用中火,如果時間充足,用小火可以防止煎焦,但需要更多耐心。看到一面微黃凝固後,就輕輕地翻過一面。如果會顛鍋的,直接整張餅一下子翻過來,那是更帥的:)
8. 聞到麵糊煎熟的味道,用鏟子檢查一下比較厚的部分,看看是不是都熟了,只要
麵餅兩面大體上顏色都已經變黃,而且戳開裡面也已經凝固,不是生面糊的白白樣子,差不多就可以起鍋裝碟了。
9. 上碟。擺個好看的造型更吸引人:)
黃瓜絲麵糊餅怎麼做好吃
2樓:高雅大氣很有笵
黃瓜絲麵糊餅的做法步驟
黃瓜絲麵糊餅的做法步驟:1 1首先選取脆嫩多汁的黃瓜,這樣和麵時就可以不用另外加水,而且做出的糊餅口感更好。
黃瓜絲麵糊餅的做法步驟:2 2黃瓜洗淨,帶皮擦絲。
黃瓜絲麵糊餅的做法步驟:3 3灑上一兩勺花椒粉、胡椒粉和一勺鹽,和黃瓜絲拌勻後靜置幾分鐘。
黃瓜絲麵糊餅的做法步驟:4 4黃瓜絲已經醃出部分黃瓜汁了。
黃瓜絲麵糊餅的做法步驟:5 5根據黃瓜絲汁水的量,加上適量的麵粉,可以先放少量,一邊拌一邊繼續新增。把黃瓜絲醃出的汁水用完,而且使黃瓜絲都均勻地裹上面漿,盆裡沒有乾麵粉和多餘的汁水,恰到好處。
黃瓜絲麵糊餅的做法步驟:6 6把拌勻後的麵糊用勺子舀起,放進油六七成熱的平底鍋,開始攤麵餅。把剛下鍋的麵糊向四周抹開,讓麵餅面積擴大,厚薄均勻。
黃瓜絲麵糊餅的做法步驟:7 7火用中火,如果時間充足,用小火可以防止煎焦,但需要更多耐心。看到一面微黃凝固後,就輕輕地翻過一面。
如果會顛鍋的,直接整張餅一下子翻過來,那是更帥的:)
黃瓜絲麵糊餅的做法步驟:8 8聞到麵糊煎熟的味道,用鏟子檢查一下比較厚的部分,看看是不是都熟了,只要麵餅兩面大體上顏色都已經變黃,而且戳開裡面也已經凝固,不是生面糊的白白樣子,差不多就可以起鍋裝碟了。
黃瓜絲麵糊餅的做法步驟:9 9上碟。
3樓:30秒不
麵粉50克
雞蛋2個
油適量鹽適量
香油適量
小蔥適量
生薑適量
澱粉15克
黃瓜適量
鮮蝦適量
製作時間:10-20分鐘
用餐人數:步驟1
黃瓜洗淨後切條。
2把切好的黃瓜條用精鹽醃漬10分鐘。
3鮮蝦去殼去蝦線。
4把蝦肉用刀斬碎。
5蝦肉裡調入蔥薑汁拌勻,去腥。
6取乾淨大碗,磕入兩枚雞蛋。
7把雞蛋用力打勻成雞蛋液。
8挖入小半勺乾麵粉。
9按照面粉與澱粉4:1的比例倒入幹澱粉,攪成雞蛋麵糊。
10把醃好的黃瓜條攥幹水分倒入麵糊裡,倒入蝦肉。
11根據喜好調入香油,攪成粘稠的麵糊。
12煎鍋裡倒少許植物油,油熱後用勺子把麵糊舀入鍋裡,攤勻。
13小火煎制兩面金黃,鬆軟即可。
4樓:
前言「黃瓜絲軟餅」是以黃瓜為主,加適量的麵粉攪拌成黏糊糊的麵糊烙制而成的軟餅。特別適合早餐和粥搭配食之。舉一反三,裡面還可以加自己喜歡的其它食材。
絲軟餅怎麼做好吃,黃瓜絲軟餅的家常做法
5樓:匿名使用者
主料 小麥
麵粉100克 黃瓜200克
輔料雞蛋1個 鹽適量 蝦皮適量
步驟1.主輔料: 黃瓜、麵粉、蝦皮
2.把黃瓜洗淨,擦成細絲。
3.放入蝦皮,加少許鹽。
4.打入一個雞蛋。
5.加適量麵粉。
6.攪拌成黏糊糊的麵糊。
7.熱鍋,放入適量麵糊烙制。
8.待其凝固後。翻面再烙。
9.烙制到兩面焦黃,出鍋裝盤,即可上桌食用。
黃瓜烙餅的做法步驟圖,黃瓜烙餅怎麼做好吃
6樓:陳璐燕
用料bai
麵粉500克
油適量鹽適量
雞蛋du3個
醬油適量
黃瓜zhi一根
步驟dao 1
洗乾淨黃瓜切成條
內。步驟 2
我用的是果語牌原容汁機,沒有的話可以用料理機,榨汁步驟 3
將黃瓜渣,黃瓜汁,麵粉,雞蛋一起攪拌均勻
步驟 4
調到這個程度的溼度就可以了,靜置5分鐘左右即可上鍋步驟 5
在不粘鍋倒出你自己想要的型狀
步驟 6
小火煎至金黃即可上盤
小貼士煎餅要趁熱吃才好吃
黃瓜絲雞蛋麵餅怎麼做
7樓:命中註定的
主料 2人份
黃瓜1根、雞蛋1個、麵粉150克
輔料水適量、食鹽1/2茶匙、鮮辣粉1/4茶匙、雞精少許、色拉油適量黃瓜絲雞蛋早餐餅步驟1
準備食材
步驟2黃瓜切絲,雞蛋打散
步驟3加入適量水、麵粉、鹽、鮮辣粉、雞精攪拌成麵糊步驟4平底鍋燒熱,加入適量油,把麵糊均勻地攤開步驟5煎好一面再翻過來煎另一面,煎至微黃
步驟6放在面板上晾一下,切塊即可
黃瓜雞蛋餅電餅鐺的做法步驟圖,怎麼做好吃
8樓:
黃瓜雞蛋餅電餅鐺來的做源法
雞蛋和麵粉混合,加少量bai水
混合均勻
黃瓜切du絲,放入面zhi糊,混合均勻
電餅鐺放dao少許色拉油,待預熱結束後,倒入麵糊,點雞蛋餅進入加熱狀態,等加熱結束再把餅翻過來,重新加熱一遍。看,新鮮美味的黃瓜雞蛋餅出鍋了!
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