1樓：懷中人
食材主料
餅230g
豬肉90g
豆芽90g
韭菜30g
胡蘿蔔15g輔料油
適量鹽適量醬油
適量料酒
1/2勺
澱粉1/2勺
蔥花10g
五香粉1/4勺
蠔油1小勺
香油1小勺
步驟1.將豬肉切成肉絲。
2.放入少許鹽、 醬油、料酒、澱粉，抓拌均勻，靜置10分鐘。
3.將胡蘿蔔洗淨，去皮，切絲。
4.將豆芽洗淨，控去水。
5.將韭菜清理乾淨，洗淨後控水，切段。
6.將餅切成絲。
7.炒鍋加熱，倒入油，待油溫升高後轉中火，放入肉絲，炒至變色後盛出。
8.炒鍋中再放些油，待油溫升高後放入五香粉、蔥花，翻炒幾下，放入豆芽、餅絲，翻炒。
9.倒入少量開水，蓋上鍋蓋，燜2分鐘。
10.放入胡蘿蔔和韭菜，翻炒。
11.放入適量鹽、醬油、蠔油，翻炒。
12.放入香油，炒勻後盛出。
小貼士1． 如果不是剩的餅，不用加開水再燜，新出爐的餅會比較軟，可以直接炒。
2． 韭菜和胡蘿蔔絲易熟，燜好餅再放即可。
2樓：匿名使用者
豆芽燜餅的家常做法
食材主料
綠豆芽300g
單餅3個
豬肉150g輔料油
適量鹽適量姜
適量大蒜
5瓣料酒
適量醬油適量鹽
適量味精
適量香油
適量步驟
1.豬肉、綠豆芽、餅、蒜備好。
2.綠豆芽過熱水焯一下。
3.把餅切成1公分寬的條，姜、蒜切碎。
4.豬肉切成絲，放入澱粉抓勻。
5.鍋裡放油，放入姜、蒜末爆香。
6.放入肉絲煸炒。
7.放入料酒、醬油翻炒均勻。
8.放入綠豆芽翻炒。
9.新增適量水。
10.用大火燒開。
11.把餅放入鍋中。
12.蓋上鍋蓋。
13.中火燜3-5分鐘。
14.加鹽，翻炒一下。
15.放入味精、香油調味即可。
16.盛入盤中，即可享用。
肉絲豆芽燜餅怎麼做好吃，肉絲豆芽燜餅的家常做法
3樓：永y永遠
豆芽肉絲燜餅的做法
1.豬肉、綠豆芽、餅、蒜備好。
2.綠豆芽過熱水焯一下。
3.把餅切成1公分寬的條，姜、蒜切碎。
4.豬肉切成絲，放入澱粉抓勻。
5.鍋裡放油，放入姜、蒜末爆香。
6.放入肉絲煸炒。
7.放入料酒、醬油翻炒均勻。
8.放入綠豆芽翻炒。
9.新增適量水。
10.用大火燒開。
11.把餅放入鍋中。
12.蓋上鍋蓋。
13.中火燜3-5分鐘。
14.加鹽，翻炒一下。
15.放入味精、香油調味即可。
16.盛入盤中，即可享用。
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