1樓:陳璐燕
烹飪步bai驟
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備好主要食材 ,餅絲我du買的是現成zhi的,細的餅絲炒出來的dao口回
感最好2/16
圓白菜切粗絲
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泡水洗淨答後控水備用
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雞蛋打散,切少許蔥花
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鍋內入植物油(一次多加些,一會炒餅直接用這個油更香),油冒煙的時候倒入蛋液(高油溫雞蛋吸油少,蓬的大)
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蛋攤好後用筷子夾到碗裡備用
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利用鍋裡的餘油,小火把蔥花煸出香味
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倒入圓白菜絲,淋入醬油,鋪平
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把餅絲鋪在圓白菜上
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蓋上蓋子,中小火燜
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中途不要離開,開啟蓋子,翻開一小塊觀察一下:湯還有一些,這樣還不行,接著小火收汁
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再翻開看一下,幾乎看不到湯汁就可以了
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翻拌均勻,火稍微開大一點點,撒入鹽拌勻
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倒入雞蛋翻拌均勻
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中火不斷翻炒到餅絲有些油亮即可關火
最後一步
裝盤非常的好吃!
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2樓:愛因斯坦大煙鬥
主料圓白菜
300克
烙餅400克輔料油
適量鹽適量大蒜6瓣蔥
1段六月鮮
2勺米醋
1勺步驟
1.準備六月鮮 蔥 鹽 大蒜
2.準備主料 圓白菜和烙餅
3.烙餅切絲 圓白菜切絲 注意烙餅不能切得太粗 否則就是手指炒餅啦 呵呵呵
蔥切花 大蒜拍碎備用
4.鍋中加油 煸香蔥花
5.炒圓白菜 加入鹽和六月鮮 少許開水
6.把餅絲蓋在圓白菜上 ,
7.不要翻動 馬上蓋鍋蓋 燜2分鐘
8.翻炒均勻 出鍋前加入大蒜
素炒餅怎樣做 素炒餅的家常做法
3樓:走向幸福的小路
食材明細
烙餅125g
圓白菜150g
玉米油適量
鹽適量白糖適量
生抽適量
蒜末適量
清淡口味
炒工藝十分鐘耗時
簡單難度
素炒餅的做法步驟
1烙餅,圓白菜切絲,蔥姜切末
2鍋中倒適量油燒熱,放蔥薑絲熗鍋
3放圓白菜煸炒,放點鹽,糖,
4放生抽煸炒至菜變軟,上色
5放餅絲快速煸炒
6最後放入蒜碎提味,關火
7成盤開吃,是不是簡單啊,也很好吃哦。
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4樓:幸運的
材料地瓜,糖
做法1、地瓜入鍋炒好;
2、留一點油,下糖,不斷翻炒,至上色。
3、放入地瓜,再炒。
4、盤子上抹一些油,最後拔絲。
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5樓:晚風無人可問津
素炒餅絲的做法
1.我沒有買現成的餅絲,因為超市沒有。所以自己和
6樓:韓夏天
家常做法炒的時候放點綠豆芽青椒,先把菜炒熟再放入餅絲。
白菜素炒餅的家常做法大全怎麼做好吃
7樓:王培信
主料白菜適量 春餅適量
調料色拉油少許 食鹽少許 蔥5克 生抽少許白菜素炒餅的做法1.白菜切細絲,蔥切成蔥絲2.鍋裡放少許油燒熱,油熱後放蔥絲爆香
3.放白菜絲炒軟,然後放適量生抽和少許鹽炒勻4.放入餅絲,覆蓋在白菜上邊
5.蓋上鍋蓋,轉小火燜三分鐘
6.將白菜和餅絲炒勻出鍋就好了
素炒餅絲的做法步驟圖,素炒餅絲怎麼做好吃
8樓:匿名使用者
用料《餅絲部分》麵粉鹽
熱水食用油
《配菜及配料》
捲心菜西紅柿蒜苗
食用油花椒
老陳醋鹽
生抽雞精
素炒餅絲的做法
麵粉加入少許鹽,緩緩加入80度左右的熱水拌成絮狀。
揉成光滑的麵糰。加蓋醒30分鐘。
麵糰醒好後,再次揉勻,搓成長圓柱狀,切成劑子。
把劑子按扁。在一面抹上少許油。
把劑子抹油的一面相對,兩兩相疊。上下左右的方向擀成薄餅。
平底鍋鍋底薄薄抹一層油,熱鍋,把餅放入鍋中烙制。
烙餅上花,翻面。烙餅兩面上花鼓起即熟。
把烙好的餅兩頁分開,晾開。把餅逐個烙好,晾涼。
把餅切成餅絲,備用。
捲心菜切絲。蒜苗切片。西紅柿劃十字刀口,開水燙下,去皮。
西紅柿切塊。
炒鍋熱油,放入一小把花椒,炸香,撈出不要。下蒜苗炒香,然後加入捲心菜絲略翻炒。烹入老陳醋翻勻。
下西紅柿,加鹽略炒。
下餅絲加生抽炒勻,餅絲炒熱入味,加入雞精翻勻即可。
茄子素炒餅怎麼做好吃
9樓:匿名使用者
主料茄子
適量五花肉適量餅
適量輔料蔥適量
步驟1.可以買現成的餅絲,也可以自家的餅切成絲,一張半的量2.茄子去皮切成條,我用了兩根茄子,兩個人吃剛好3.
五花肉切成絲,也可以摻點瘦肉絲,根據個人口味額4.鍋裡熱油,放入五花肉絲炒好放入老抽上色,放入蔥絲,倒入茄子,加生抽,鹽,雞精,倒入涼開水,末過茄子就好,水開,放入餅絲,不要攪動。五分鐘之後翻炒一次,大火收汁ok。
小貼士湯汁不要太多哦
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西紅柿雞蛋炒餅的做法步驟 1.餅絲備足,從菜市場買,一人份也就一塊錢的量足夠。蔥姜切絲,圓生菜切絲,雞蛋液打入碗中打散,加一點鹽加一點水。2.熱鍋,倒入少許油,將蛋液倒入,炒熟盛出。西紅柿切成小片,備用。西紅柿雞蛋炒餅的做法 33.熱鍋,倒油,放蔥姜炒香,加入西紅柿,炒出汁,可依個人口味新增番茄醬或...
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主料圓白菜 300克 烙餅400克輔料油 適量鹽適量大蒜6瓣蔥 1段六月鮮 2勺米醋 1勺步驟 1.準備六月鮮 蔥 鹽 大蒜 2.準備主料 圓白菜和烙餅 3.烙餅切絲 圓白菜切絲 注意烙餅不能切得太粗 否則就是手指炒餅啦 呵呵呵 蔥切花 大蒜拍碎備用 4.鍋中加油 煸香蔥花 5.炒圓白菜 加入鹽和六...
餅怎麼做好吃,西葫蘆餅的家常做法
主料西葫蘆 200克 麵粉250克輔料油 適量鹽適量雞蛋 2個步驟 1.西葫蘆切細絲,越細越好。2.準備2個雞蛋。3.準備蔥 姜。4.雞蛋打入西葫蘆中。5.蔥姜切末打入西葫蘆中。放入鹽。6.加入麵粉。7.將其攪拌均勻。8.電餅鐺內倒入油,將油鋪過鍋面並均勻。9.取一小塊放入電餅鐺內。10.一面成金黃...