1樓：匿名使用者
韭菜最好，如果要吃蝦的原味和黃瓜一起也行，還挺清香的呢。
2樓：心飛的豬
飯店裡有青筍蝦仁餡的餃子 但是我覺得可能自己在家不大好做吧
有個廚師教過我用芹菜配蝦仁
還跟電視裡學過南瓜蝦仁餡的 動手做了 很好吃
3樓：吳傑誰人識君
著名的遼寧三鮮餡餃子，就是用蝦肉、豬肉和韭菜做餡！
4樓：匿名使用者
韭菜，蝦不要剁的太碎，切成一釐米左右的段就好，味道很好的，我都是這麼做，用白菜什麼的味兒都不好
5樓：匿名使用者
呵呵,說起蝦肉餃子,我媽喜歡加韭菜,不要太多,能調出味道即可,其他的辛辣味的調料就不用加了,重在保持原味
6樓：匿名使用者
我喜歡三鮮，蝦仁雞蛋木耳，再加點韭菜。
7樓：匿名使用者
香菇 筍 玉米粒 豌豆
8樓：匿名使用者
香菇，芹菜，豆乾還得再加點肉絲，很香，很香的....
9樓：匿名使用者
可以放點西葫蘆，味道也很不錯呢
蝦仁配什麼蔬菜包餃子最好吃啊？
10樓：叫那個不知道
蝦仁配韭菜的好bai吃。
做法如下：du
1、麵粉
加水和zhi成軟硬適中的麵糰，醒15分鐘左dao右，揉勻。
2、木耳發內泡洗淨容切碎。
3、韭菜切碎。
4、豬肉切碎。
5、蝦仁切碎。
6、把處理好的材料放入盆裡，加入油，鹽，醬油，拌勻。
7、麵條弄成皮。
8、放入餡料。
9、包成餃子。
11樓：匿名使用者
no.1：蝦仁+豬肉+白菜
bai+韭菜
剝好的蝦仁du，白菜，豬zhi肉，韭菜dao各適量。韭菜摘好版洗乾淨，放權置瀝水。肉洗淨剁碎，放在容器內加醬油、薑末、蔥末、鹽適量，煨上，這樣做一個是讓肉入味，另一個也防止最後加鹽時，白菜下水。
蝦仁洗好，同樣的步驟，放置待用。白菜洗一下，中間切開，用葉子就好，剁成細細的白菜末，韭菜切末，然後將韭菜和白菜加在一起，這時候很關鍵的一步了，先加花生油，攪拌均勻，然後加提前煨著的蝦仁和豬肉，再次攪拌，再根據個人口味加入適量的鹽，先加油的目的是讓油封住菜，不至於在包的過程中被鹽剎下來太多的水。
no.2：蝦仁+蔥+姜
將大蝦剝殼，去除蝦線並切成大粒備用。蔥姜切未。注：
這兒用的是大蔥，因手頭沒有，當然是小蔥香了。肉泥中加入蔥薑末、鹽、糖、胡椒、老抽、生抽和一個雞蛋。全部攪拌均勻備用。
另取一小碗，舀上約200克拌好的肉泥，加入蝦仁80克，並調入適量的蠔油。打水攪均。水要一點點的加，加點水拌均，再加點水，再拌均。
再打點油，一點食物油，一點香油，攪拌均即可。拌好的蝦仁餡料最適應做鍋貼類的煎餃。
12樓：毛裡求是
蝦仁餃來子餡料：肉餡500g，蝦仁自200g，自發蒜苗約350g，雞蛋bai1個，du鹽一小匙，酒一大匙，醬zhi油適量，dao醋半小匙，香油一小匙，雞精、生粉適量。蝦仁剁碎，蒜苗洗淨切碎，將蝦仁、蒜苗與肉餡倒在一起，打入雞蛋，倒入其餘各種調味料，順著一個方向攪拌到均勻、粘稠即可。
製作要領：
蝦仁要去線，洗淨切小段兒。不要切太碎或者切泥，不然拌到餡裡會失去蝦仁的鮮美。蝦仁切段後，蛋清醃一下口感會很脆，用生粉、半個雞蛋清及一小匙酒伴勻，放入冰箱略醃5～10分鐘。
如果沒有蝦仁的話，加入適量的小蝦米也很好吃。
各種配菜可以根據自己的口味自行選擇，如果是用白菜這類出水比較多的菜做餡，可以先將肉餡攪拌上勁，再加菜，攪拌均勻後再放入冰箱冷藏一會，包起來比較不容易出水，也比較容易操作。
13樓：點不點
可以放韭菜、玉米、豌豆，（玉米和豌豆要提前煮熟）
14樓：匿名使用者
這要看個人口味,在沿海地區,當地人都是把蝦仁韭菜蘑耳放在一起包餃子吃,特香!你試試看.
15樓：匿名使用者
蝦仁韭菜餃子最好吃。
16樓：梅球梅球
原料抄蝦仁、韭菜、雞蛋、蔥、生薑、花椒、食用油、鹽、料酒、十三香。
做法1、準備好材料 雞蛋打勻 生薑和蔥切碎 韭菜切碎。
2、蝦仁肉去骨打成泥。
3、把雞蛋 蝦仁肉 韭菜 蔥薑末倒入一個盆裡。
4、鍋裡燒油 放一些花椒炸出香味備用。
5、把熱花椒油倒入蝦仁韭菜餡兒裡 加入鹽、料酒、十三香拌勻。
6、用事先和好的麵包成餃子。
7、蝦仁和韭菜都比較容易熟，稍微煮一下即可。
17樓：難囚你
蝦肉和什麼菜包餃子好吃
蝦仁和什麼蔬菜放一起做餡包餃子好吃？
18樓：匿名使用者
蝦仁蒸餃,吃完才發現怎麼沒有調點醬汁沾著吃,因為太好吃了,哈哈.
19樓：叫那個不知道
蝦仁配韭菜的好吃。
做法如下：
1、麵粉加水和成軟硬適中的麵糰
，醒回15分鐘左右，揉勻。答
2、木耳發泡洗淨切碎。
3、韭菜切碎。
4、豬肉切碎。
5、蝦仁切碎。
6、把處理好的材料放入盆裡，加入油，鹽，醬油，拌勻。
7、麵條弄成皮。
8、放入餡料。
9、包成餃子。
20樓：匿名使用者
韭菜，木耳，香菇，白菜這些都應該味道不錯
21樓：滑如亓芝英
不知道我在等待你們的回答
蝦可以搭配哪種蔬菜一起包餃子？
22樓：
蝦仁餃子餡料一：剝好的蝦仁，白菜，豬肉，韭菜各適量。韭菜摘好洗乾淨，放置瀝水。
肉洗淨剁碎，放在容器內加醬油、薑末、蔥末、鹽適量，煨上，這樣做一個是讓肉入味，另一個也防止最後加鹽時，白菜下水。蝦仁洗好，同樣的步驟，放置待用。白菜洗一下，中間切開，用葉子就好，剁成細細的白菜末，韭菜切末，然後將韭菜和白菜加在一起，這時候很關鍵的一步了，先加花生油，攪拌均勻，然後加提前煨著的蝦仁和豬肉，再次攪拌，再根據個人口味加入適量的鹽，先加油的目的是讓油封住菜，不至於在包的過程中被鹽剎下來太多的水。
蝦仁餃子餡料二：蔥、姜切末備用，大蝦與雞蛋各佔一半，蝦去殼，挑去蝦線，剁成末，雞蛋打好後下鍋翻炒一下，打散即可出鍋，再剁一剁。蝦肉、雞蛋、蔥、姜放入容器，倒入適量的油，鹽，滴入幾滴香油，順著一個方向攪拌即可。
也可根據個人口味加入少許肉沫或蔬菜、木耳，記住中少許。
蝦仁餃子餡料三：肉餡500g，蝦仁200g，自發蒜苗約350g，雞蛋1個，鹽一小匙，酒一大匙，醬油適量，醋半小匙，香油一小匙，雞精、生粉適量。蝦仁剁碎，蒜苗洗淨切碎，將蝦仁、蒜苗與肉餡倒在一起，打入雞蛋，倒入其餘各種調味料，順著一個方向攪拌到均勻、粘稠即可。
蝦仁配那種蔬菜包餃子？
23樓：香林菸酒
蝦仁復、韭菜、雞蛋、制蔥、生薑、花椒、食用油、鹽、料酒、十三香。
做法1、準備好材料 雞蛋打勻 生薑和蔥切碎 韭菜切碎。
2、蝦仁肉去骨打成泥。
3、把雞蛋 蝦仁肉 韭菜 蔥薑末倒入一個盆裡。
4、鍋裡燒油 放一些花椒炸出香味備用。
5、把熱花椒油倒入蝦仁韭菜餡兒裡 加入鹽、料酒、十三香拌勻。
6、用事先和好的麵包成餃子。
7、蝦仁和韭菜都比較容易熟，稍微煮一下即可。
也可以和白菜一起包餃子
24樓：南明火焰男孩
覺得蝦仁配綠豆芽味道是最好的。
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主料 澄粉70克 玉米澱粉20克 豬肉餡50克 玉米粒30克 豌豆20克 香菇20克 阿根廷紅蝦肉25克 蔥花10克 輔料 生抽醬油1茶匙 食用油1湯匙 1 準備好食材 澄粉70克 玉米澱粉20克 豬肉餡50克 玉米粒30克 香菇20克 豌豆20克 阿根廷紅蝦仁25克 蔥花10克 2 玉米粒 豌豆焯...
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