1樓：匿名使用者
你可以用豬肉為主，放（茴香，韭菜，芹菜，大蔥等等）喜歡吃什麼菜，就放什麼菜，我個人最喜歡吃的是三鮮水餃（豬肉+雞蛋+蝦仁，加少量韭菜）
2樓：胖次象腿
豬肉+黃瓜
黃瓜性味甘涼，具有清熱、利尿、解毒等功效。在日常膳食中，黃瓜滋陰潤燥豬肉補中益氣，黃瓜燒肉具有清熱解毒、滋陰潤燥等功效，適於**消渴、煩熱、陰虛乾咳、體虛、乏力、營養不足、便祕等病症。
豬肉+洋蔥
在日常膳食中，人們經常把洋蔥與豬肉一起烹調，這是因為洋蔥具有防止動脈硬化和使血栓溶解的功效，同時洋蔥含有的活性成分能和豬肉中的蛋白質相結合，產生令人愉悅的氣味。洋蔥和豬肉配食，是理想的酸鹼食物搭配，可為人體提供豐富的營養成分，具有滋陰潤燥的功效，適於輔助**陰虛乾咳、口渴、體倦、乏力、便祕等病症，還可以預防高血壓和腦出血。
豬肉+南瓜
南瓜有降血脂的作用，豬肉有較好的滋補作用，同時食用對身體非常有益。
豬肉+藕
從食物的藥性來看，藕性味甘寒，具有健脾、開胃、益血、生肌、止瀉的功效，配以豬肉，葷素搭配合用，可為人體提供豐富的營養成分，可滋陰血，健脾胃，適於**體倦、乏力、瘦弱、乾咳、口渴等症。健康人食用，則可補中養神，益氣益力。
豬肉+黃花菜
黃花菜色澤金黃，香味濃郁，食之清香、爽滑、甘甜，常與木耳齊名為「席上之珍」，不僅如此，黃花菜的營養價值也很高，能安五臟，補心智，名目，與豬肉配菜，具有滋補氣血、填髓添精的作用，可防治神經衰弱、反應遲鈍、記憶力減退等病症，還可以輔助**食慾欠佳、體虛乏力等病症。
end豬肉+大巢菜
大巢菜又名野苕子，野豌豆，多生於天邊和灌木林間，宜與豬肉和豬蹄搭配食用。大巢菜含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、鈣、磷等多種營養成分。從食物藥性來看，大巢菜味性甘寒，具有清熱利溼、和血祛瘀的功效，大巢菜與豬肉相配，可為人體提供豐富的營養成分，具有滋陰健中、和血利溼的功效，最適合於**乾咳、口渴、浮腫、體倦、乏力、便祕等病症
豬肉配什麼做餃子餡最好吃
3樓：匿名使用者
主料復豬肉末
500g
韭菜400g
餃子皮製
400g輔料蔥
適量姜適量料酒
適量花椒粉
適量醬油適量鹽
適量糖適量雞粉
適量芝麻油
適量步驟
1.蔥姜切末
2.豬肉餡中加入薑末、醬油、料酒、花椒粉、鹽、雞粉及少許糖3.用筷子順一個方向攪拌上勁兒
4.加入蔥末後，將芝麻油適量淋在蔥末上後稍微攪拌，均勻即可5.將韭菜摘洗乾淨，控淨水後，頂刀切成末
6.將韭菜末加入到肉餡中
7.輕輕翻拌均勻即可，不要攪拌過度哦
8.將適量韭菜豬肉餡料放在餃子皮中。
如果是買市售的餃子皮，最好在餃子皮邊緣（半圓即可）刷少少量的清水，這樣更容易粘合，包好的餃子煮的時候就不會破裂了
9.對摺稍微捏一下邊緣
10.如圖雙手虎口夾住餃子皮的邊緣稍稍用力捏一下11.包好的樣子
12.全部包好
13.入開水鍋中煮熟即可
小貼士1.切好的韭菜末拌入肉餡中的時候，只要輕輕翻拌均勻就好，不要過度攪拌，那樣容易出水，而且味道也會變差；
2.如果是買市售的餃子皮，最好在餃子皮邊緣（半圓即可）刷少少量的清水，這樣更容易粘合，包好的餃子煮的時候就不會破裂了。
豬肉餡配什麼菜吃餃子最好？
4樓：藍的寶貝
我不喜歡韭菜，都是放胡蘿蔔玉米，白菜，芹菜之類
5樓：樂觀的天地仁和
韭菜，白菜，麵條菜等
6樓：首得惠
香菇 芹菜 白菜 韭菜
7樓：格言多
比較喜歡芹菜，大蔥，酸菜。
8樓：堅強de聖女果
東北的豬肉酸菜， 豬肉圓蔥
9樓：匿名使用者
如果不討厭的話韭菜吧~
10樓：暢暢小寶
陪蒜黃吧，口感好，有殺菌的作用。
肉餡配什麼配菜做的餃子餡兒比較好吃？
11樓：的多多阿薩
豬前腿肉：400g活蝦：250g香芹：400g
調料：調和油：1大勺生抽：2大勺蠔油：1大勺麻油：2小勺胡椒粉：1小勺
鹽：適量 白糖：1小勺 雞蛋：1個 蔥姜：適量
做法如下：
肉餡兒好吃的祕訣鮮香可口的三鮮餃子
1.首先和麵，面和的稍微軟一些，然後蓋好，醒著。
2.豬肉加蔥姜剁成肉餡兒，蝦剝好，清洗乾淨倒少許料酒醃一下，香芹剁碎用布把水擰乾。
3.鍋裡放入1大勺調和油，燒熱以後，稍微晾一下，倒入胡椒粉，生抽，蠔油，白糖。（好吃的祕訣就是這一步）
4.把熬好的油放涼後倒入肉餡中，再放一個生雞蛋，朝著一個方向攪肉餡，一直到肉餡上勁兒。
肉餡兒好吃的祕訣鮮香可口的三鮮餃子
5.把香芹倒入肉餡兒中攪勻，最後加入切成丁的蝦仁，放適量的鹽和麻油，攪拌均勻，肉餡兒就做好了。
肉餡兒好吃的祕訣鮮香可口的三鮮餃子
6.和好的面揉光滑後，搓成成條，切成劑子，擀皮，包製成餃子。
7.最後餃子煮熟出鍋，煮餃
12樓：田園茶韻
多數蔬菜都可以做餃子餡，關鍵要看你喜歡吃哪種蔬菜了。比如韭菜，芹菜，白菜，等等。本人比較喜歡薺菜餡的。
豬肉配什麼做餃子餡好吃
13樓：食味知天下
豬肉大蔥，香菇，韭菜……啦啦這些我都喜歡。最喜歡香菇哦也
14樓：匿名使用者
我比較喜歡吃「瘦肉丁韭菜餡」的餃子。
15樓：插標售首
白菜、香菇、芹菜、芽菜、辣白菜等等。。太多了。
豬肉和什麼一起和餃子餡包水餃好吃？
16樓：鰻魚聰聰
豬肉和一般的蔬菜和在一起都是很好吃的：
豬肉菠菜餡水餃：用菠菜和豬肉一起包水餃，能夠**肺部水腫的現象。
豬肉芹菜餡水餃：豬肉和芹菜在一起剁成粉末狀，將芹菜梗剁成細碎的形狀，然後將切好的小塊豬肉和之前的芹菜放在一起，一起剁成細細的。
豬肉洋蔥餡水餃：豬肉和洋蔥剁碎和餡，洋蔥不用太碎，會出水。
17樓：l溯流光
芹菜豬肉餡：即勤財之意故為勤財餃
。韭菜豬肉餡：即久對天長地久的祈福。
白菜豬肉餡：即百財之意故為百財餃。
香菇豬肉餡：即鼓財之意故為鼓財餃。
酸菜豬肉餡：即算財之意故為算財餃。
油菜豬肉餡：即有財之意故為有財餃。
大棗豬肉餡：即招財之意故為招財餃。
水餃的風味特色主要體現在其餡心上，因此，餡料調製的好壞將直接影響到水餃的質量和口味。
要製作出各種風味不同的水餃，關鍵是要掌握好各種餡料的調製方法。
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