1樓：0澤國a網盤
用料豬肉100克
雞蛋 2個
鹽適量生粉 適量
生抽 適量
潮汕蛋餃的做法
❥把豬肉內切塊剁
碎，放至碗中，容加適量鹽、生粉、生抽、油，攪拌均勻備用潮汕蛋餃的做法 步驟1
❥在碗中打入兩個雞蛋，攪拌均勻待用，接著在鍋中加適量油熱油鍋，爆炒肉末，再乘起備用潮汕蛋餃的做法 步驟2
❥繼續在鍋中加適量油熱油鍋，然後舀一勺蛋液到鍋中煎至蛋液基本凝固，加入肉末，再用鏟子從蛋皮的邊緣翻轉過去將肉餡包住，輕輕地按壓一下，讓其粘牢潮汕蛋餃的做法 步驟3
❥金黃的蛋餃，裹著肉汁飽滿肉餡，咬一口，滿滿的幸福感潮汕蛋餃的做法 步驟4
自制蛋餃的做法步驟圖，自制蛋餃怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
材料雞蛋，瘦肉，小蔥，鹽，生抽，芝麻油，生薑粉，
胡椒粉，花椒粉
做法1.瘦的梅頭肉一塊，回剁餡，小答
蔥切碎2.肉餡中加入鹽、生抽、芝麻油、生薑粉、胡椒粉、花椒粉和蔥花，攪拌均勻
3.雞蛋三個打散（先用了兩個，不夠又加了一個），儘量把蛋白、蛋黃打均勻，靜止一會，舀去上面的沫子
4.鐵鍋放少許油，開最小火，油六成熱後，舀一勺蛋液，輕輕轉一下鍋，讓蛋液均勻地攤成一個圓餅，放適量肉餡，用勺子把蛋皮輕輕合上，做成盒子的樣子，一個蛋餃就算攤成了，可以把它推到旁邊繼續下一個。蛋餃兩面金黃的時候就可以盛出來了
5.鍋中餘油爆香蔥花，放入切碎的西紅柿，煸炒成蓉，加入開水、生抽、鹽，煮開後放入蛋餃，小火燜5分鐘，起鍋時淋一點點香醋即可
3樓：十萬大山
材料雞肉
來，花菇，幹豆豉自，薑絲，蔥段，蠔油
做法bai
1.乾花
du菇用清水衝下，衝去表面灰zhi
塵。溫水浸泡一dao個小時，泡發後，去蒂洗淨，擠幹水分，對切。雞肉洗淨剁成小塊
2.幹豆豉一小把，用清水沖洗乾淨，瀝乾水分，用刀剁幾下3.鍋燒熱，放油，下薑絲蔥段和幹豆豉，煸炒出香味4.倒入雞塊翻炒，至雞肉表面變色，表皮收緊5.倒入一些料酒，翻炒均勻
6.接著倒入花菇塊，翻炒均勻，可以多炒一會兒7.倒入一些蠔油
8.倒入泡花菇的水（注意碗底會有沉澱，這個不能吃，千萬別一起倒進去哈）
9.水量要加到鍋中食材的一半位置，如果泡花菇的水不夠就再倒些清水進去。加一點白糖調味。大火煮開後，轉小火燜
10.大約燜10分鐘左右，看到鍋中湯汁收濃稠，撒上蔥花，出鍋
手工蛋餃的做法步驟圖，手工蛋餃怎麼做好吃
4樓：地方歇後語
1 用鍋裡油炒香蔥花。再放入火腿片翻炒。
2接著放蘑菇一起翻炒。 將蛋餃放入。
3 放適量水（以剛好淹住材料為宜），大火煮開後小火再煮幾分鐘。
4 放入青菜一起煮熟，放鹽、胡椒粉調味即可。
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