1樓：硬幣小耗
黃面茄子湯做法如下：
材料黃面茄子300克，紅甜椒100克，綠蠶豆30克，泡紅椒2個，白蘿蔔絲，蔥花各少許。調料精鹽適量，麻椒粒、花椒粒各少許，熟白芝麻少許。
做法1、黃面茄子洗淨切條，煎鍋加少許油，將茄條放裡煎熟取出。紅甜椒洗淨去蒂去子切塊；綠蠶豆洗淨，泡紅椒切圈。
2、鍋入油燒熱，下入麻椒粒、花椒粒炸香，用小漏勺撈出，再加熱，放入泡紅椒、蔥花炒香，下入煎好的茄條、綠蠶豆、紅甜椒炒勻，倒入雞湯8杯，加精鹽煮至入味，放入白蘿蔔絲，撒入熟芝麻即可
2樓：我是好孩子靜
茄子先削皮、切成菱形；
然後做麵糊：雞蛋若干、面和水攪在一起，不要有疙瘩，不稀也不稠；
將茄子放到麵糊中，攪拌均勻；
鍋中放小半鍋油，6成後一個個放入掛滿麵糊的茄子，注意放的時候不要粘在一起，炸至金黃撈出；拌調料：碗中放麻汁醬和水，攪拌均勻，再放入醋和搗碎的蒜，也可放些胡椒粉調味；
在每個碗中先放入芫荽、蔥花和炸好的茄子，放入少許鹽和剛拌好的調料，然後加入開水即成。
簡單吧，下次我也做一回。
茄子麵粉湯怎麼做好吃
3樓：高雅大氣很有笵
茄子湯麵條的做法
青茄子削皮切細條加一小勺鹽拌勻靜置等變軟出水，加適量麵粉拌勻（等茄子變軟的過程可以先切肉和番茄，洗淨青菜備用）
牛肉切絲加少量白糖、醬油、鹽和少量澱粉拌勻放一邊
西紅柿洗淨切小塊
青菜洗淨
油鍋倒入比平時多的油，中小火，茄子放入鍋內焙熟，茄子煎成金黃色微焦最好，盛出備用
油鍋內再倒入少許油，把一小勺十三香倒入油中炒香，再將牛肉倒入中大火翻炒，牛肉炒好後撥到一邊，倒入番茄翻炒至變軟縮小，加足量水或高湯煮開
麵條湯煮開後放入手擀麵，湯煮開後放青菜，煎熟的茄子，稍煮兩分鐘入味後加入適量鹽，少量醬油和十三香調味即可
一碗鮮香的茄子湯麵條就做好了小貼士
茄子湯怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
1、茄子從中一du剖開，然後在
zhi表面切上花刀
dao。
2、鍋中油回熱後，將茄子放中油中炸至
金黃後撈起答，放在煲中。
3、鍋中留底油，將蔥薑蒜末倒入炒香後，把五花肉末放入鍋中翻炒，略熟後淋上醋和醬油，最後放上一小勺豆瓣醬，灑上花椒粉粉和鹽，炒出紅油後，起鍋淋在煲中的茄子上。
4、開小火，將煲略燉五分鐘就可以了。
5樓：載瑰瑋愈閒
食材源主料
紫茄子1個
土豆1個
西紅bai柿1個
輔料油du
適量zhi鹽適量
十三香適量
雞粉適量
蔥花適量
香油適量
步驟dao
1.原材料準備好
2.茄子土豆切條，切一片姜
3.鍋放油燒熱放入薑片，茄子土豆條翻炒均勻4.加適量水，十三香大火燒開轉小火燉10分鐘5.西紅柿切厚片
切一點蔥花
6.燉好的茄子土豆湯里加入西紅柿，鹽，燉三分鐘，放入蔥花，雞粉，香油調味即可
7.成品
小貼士茄子入鍋後小火多燉一會才好吃
6樓：富察盈盈學縱
茄子腐竹湯抄詳細製作步驟bai
1.將茄子去皮、蒂洗淨du，用刀人茄蒂zhi的一頭挖空茄子；2.
豆腐洗淨碾成泥；3.
腐竹、dao玉蘭片、木耳、蘑菇、黃花菜洗淨均切成絲；4.
蔥姜切細絲；5.
澱粉放碗內加水調成溼澱粉；6.
炒鍋注油燒熱，下入蔥薑絲熗鍋，放入豆腐泥、腐竹絲、玉蘭片絲、木耳絲、蘑菇絲、黃花菜絲煸炒，加精鹽、味精、胡椒粉、醬油、少許水炒勻，用水澱粉勾芡，裝入茄子內，蓋好茄蒂；7.
將茄子放入湯碗內，添適量水、精鹽上鍋蒸熟透，潷出湯汁，裝盤；8.
將原汁倒入鍋內燒開，加入精鹽，用水澱粉勾芡，淋香油，撒味精，澆在茄子上即可。
7樓：耿斯喬告沉
茄子湯的做法步驟
1.原材料準備好
2.茄子土豆切條，切一片姜
3.鍋放油燒熱放入薑片，茄子土豆條翻炒均勻4.加適量水，十三香大火燒開轉小火燉10分鐘5.西紅柿切厚片
切一點蔥花
6.燉好的茄子土豆湯里加入西紅柿，鹽，燉三分鐘，放入蔥花，雞粉，香油調味即可
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