1樓：曾楊氏汝雁
《大英百科全書》中描述：「榴蓮的味道帶有腐爛洋蔥或汙水的臭味。」
第一次嘗試榴蓮，最好先捏著鼻子，再將其肉送進嘴裡，只有這樣，才不會噎著。
「入鮑魚之肆，久而不聞其臭。」如果你克服了這層障礙，就像煙客酒徒一般上癮了。或許當你慢慢漸入佳境時，你會感到，其實，榴蓮是那麼爽口，那麼香甜。
此時，你就可以體會出，南洋人寧可沒有衣服穿，也要吃榴蓮的真實所在了。
榴蓮，性暖，營養豐富，是素食者最好的滋補養生食物。
吃榴蓮會上癮，就像吸菸者那樣。但榴蓮不可多吃，吃多了，會上火的。
2樓：吾懷雨屠丙
榴蓮在泰國最負有盛名，被譽為「水果之王」。它氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭，因而，旅館、火車、飛機和公共場所是不準帶進的。肉色淡黃，粘性多汁，酥軟味甜，吃起來有雪糕的口感。
初嘗有異味，續食清涼甜蜜，回味甚佳，故有「流連(榴蓮)忘返」的美譽。
3樓：陽光
聞著真的挺臭的，單一種味兒，類似臭蔥。
1.榴蓮很有營養。
2.榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養**。
4樓：科技黑屋
2023年新加坡研究人員首次完成榴蓮的全基因組測序，終於完整地揭開了榴蓮氣味的祕密。原來，榴蓮包含了臭雞蛋味、臭鼬味、金屬味、橡膠味、腐爛洋蔥味、香草味、奶油味等50多種氣味，通常被歸為兩類—臭和香。
5樓：芒果的春天
得親自嘗過你才知道，光聞的話肯定是臭味，如果你吃了喜歡的話那就是香甜軟，如果不喜歡吃的話就是臭氣熏天
榴蓮是什麼味道
6樓：
榴蓮壞了是酸味的，辨別榴蓮的可否食用的方法：
一、選榴蓮先看它的外觀，黃色就是熟的表現，青的還是生的。
二、用兩手指在榴蓮的刺往內擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往裡靠的話，那榴蓮也就差不多是熟的了。
三、用手往下按榴蓮的皮，有彈性就說明皮薄，就好，皮厚的按不動。
四、眼看榴蓮尖尖，如果有細裂縫的最好，這是榴蓮熟了的標誌。如果榴蓮是生的，就是用菜刀也砍不動。
五、選榴蓮外形要圓，每一個鼓包凸出得多最好。
六、用鼻子嗅一下，熟了的榴蓮嗅起來很香，（吃得來的是香，吃不來的嗅起來是臭）。如果嗅起來有酒的味道那就是熟過頭了，這種不好吃。
七、榴蓮屬於熱帶水果，營養非常豐富，很容易上火。也容易讓人發胖。**的人最好別吃，也最好晚上9點以後也不要吃榴蓮。
八、開榴蓮的方法，用菜刀尖部朝榴蓮的尖尖開裂縫的地方輕輕一瓣就開了，一次不要全取出，吃多少就開多少，一芽一芽的開，放在外面不會壞，但是最好用保鮮膜包好，因為很招一種小蟲蟲來盯。不要放冰箱，因為味太重。（飛機上都標明不準帶榴蓮上機）。
九、若瓣發黃，榴蓮可能已經爛了。
7樓：趙康丶友
榴蓮的外面會有一層厚厚的殼，熟透了之後太太下來，將殼剝去，之後吃起來會有一種非常軟綿棉的感覺，但是味道卻非常特殊，感覺特別的臭，並不是單一的氣味，榴蓮與臭蔥的味道有很大的相似性，所以很多朋友們都不喜歡這種味道，但是仍然有一些特殊口味的人覺得榴蓮還是非常好吃的。榴蓮雖然聞起來比較臭，但是吃起來卻並不臭，這也是榴蓮非常獨特的之處。
8樓：匿名使用者
榴蓮就是有一種很難聞的氣味啊，吃到嘴裡軟膩比香蕉還要膩軟一些。一般受不了的人就是，可能不愛吃。
9樓：**趣味
像這種新事物還是不要去嘗試了，首先那個味道他就打擊到你了。吃著吃吧，味道再好的味道，然後聞到那個就夠了。
10樓：匿名使用者
沒壞，就是那樣，熟透了就是發軟的，吃著是綿的，聞著真的挺臭的，單一種味兒，類似臭蔥，就是有甜味也不好吃，有的甜有的就沒什麼甜味，聞著臭，但是吃著很怪，我第一次吃感覺像吃爛蔥還是甜的，最好還是別吃了，這個挺上火的吃了，不愛吃就扔了吧，我最後就扔了，我不愛吃熟透的
11樓：純粹白
榴蓮哪是酸的？！才不是呢，要是酸的就是變質了~很多人都因為覺得榴蓮臭不敢吃，但是從未吃過榴蓮的人只要首次大膽嘗試第一口後，甜美沁心的食味卻會教你越吃越想吃。許多人自從吃了第一口以後，就會被榴蓮那種特殊的回味和質感所吸引，大膽嚐嚐~真的好好吃哦~
榴蓮的香味很濃厚，不會很膩~初嘗者最好選「金枕頭」因為其氣味不會太濃，很適合初嘗者吃~
初學吃者買榴蓮以七八成熟為佳，吃起來臭味不很重，較易接受。
12樓：柳葉飛羽
榴蓮的味道就像加了糖精的屎
13樓：匿名使用者
榴蓮好的很甜，還不錯吃，可是沒什麼水分，我通常吃不多，吃幾口就不想吃了。你把肉都挖出來，放在碗裡或者什麼容器裡，保鮮膜包好，放在冰箱，把外面的仍了，這樣味道沒有那麼重。吃的時候也方便。
好的榴蓮很甜很好吃。我很少吃，主要氣味太重，也不便宜，一個榴蓮能吃的就幾塊肉，那麼重。
14樓：2006格羅索
「聞著真的挺臭的，單一種味兒，類似臭蔥。1.榴蓮很有營養。2.榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養**。」
15樓：
吃的時候應該是有鮮香味的，還有點甜味。聞起來肯定有臭味。
很多超市有剝好的榴蓮賣。一小盒的，既不用動手剝那麼麻煩，價錢也更低一些。如果想嘗味道，可以買一小盒試吃，再決定是否買回家。
16樓：歐迪斯尼
榴蓮是有股特別的味道，喜歡的人說他是香味，不喜歡的人說他是臭味，各有所愛。
17樓：匿名使用者
很多人都因為覺得榴蓮臭不敢吃，但是從未吃過榴蓮的人只要首次大膽嘗試第一口後，甜美沁心的食味卻會教你越吃越想吃。許多人自從吃了第一口以後，就會被榴蓮那種特殊的回味和質感所吸引，大膽嚐嚐~真的好好吃哦~
榴蓮的香味很濃厚，不會很膩~初嘗者最好選「金枕頭」因為其氣味不會太濃，很適合初嘗者吃~
初學吃者買榴蓮以七八成熟為佳，吃起來臭味不很重，較易接受。
18樓：匿名使用者
簡單的說是臭味，有點像爛蔥的味道。
有人喜歡吃榴蓮，說吃起來很香。
19樓：匿名使用者
有點像奶油的質地，綿綿的，還有一種是有點水分的脆脆的，主要是品種和產地不一樣。有點甜味
20樓：匿名使用者
用刀切或是用勺子挖都可以，不必拘泥於方式！
未開口的榴蓮，不成熟的有一股青草味，成熟的散發出榴蓮固有的香氣。
吃時提起來在地上輕摔，摔出裂口，從襲口處撬開即可食用。
初吃者可用軟物塞住鼻子，只找口中的感覺，千萬不要嗅聞其味，三、四次後您再大膽地嗅聞，那時您感到只有醉人的芳香。
還有不便敘述的魅力只有您心知肚明瞭。
榴蓮雖好，但一次不可多吃，因其豐富的營養，您腸胃無法完全吸收時，將會上火。
如果多吃後，可吃幾隻山竹，只有水果王后才能降服水果之王。因為山竹屬至寒之物，可剋制榴蓮之熱。
21樓：
第一次聞起來，很臭很臭
吃起來很香很香。
然後就不覺得臭了。
很有營養
榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養**
吃多了上火
22樓：匿名使用者
同年就是那種臭臭的味道但是吃起來非常好吃都像奶油一樣
榴蓮什麼味道？誰能描述一下？
23樓：3aaa歲月
凍起來吃的話，就沒有臭味了。建議第一次吃的人把榴蓮凍起來吃。 綿軟甘甜中混雜著一絲果木的清香，就像吃厚厚一層的奶油。
但是每個人的嗅覺是不一樣的，榴蓮、香菜、臭豆腐、菠蘿蜜……為什麼有的人聞起來很香，有的人卻嫌太臭呢？祕密在於嗅覺。
科學家在實驗室通過對比不同人的基因，發現任何兩個人鼻內的，大約30%的嗅覺感受器都是不同的。這也是為什麼有的人聞著榴蓮覺得香，有的人覺得臭得想跑。
榴蓮它含120多種化合物。
這120多種化合物的分佈範圍相當廣泛，水果、臭鼬、金屬、橡膠、烤洋蔥、大蒜、乳酪、洋蔥和蜂蜜裡都大量含有；在其它食物，如熟牛肉、酵母、魷魚乾以及韭菜，也能檢測到若干化合物，正是這120多種化合物的齊心協力，打造出超勁榴蓮味。
榴蓮的果肉以含硫化合物為主，比如二烯丙基三硫醚、二烯丙基二硫醚、二烯丙基四硫醚等。這些含硫類化合物具有刺鼻的味道，所以，讓榴蓮散發出刺鼻的味道。
而榴蓮內外果皮中，都以酯類化合物為主，這些酯類化合物，讓榴蓮聞起來有一股多種水果混合的味道。
榴蓮含有棕櫚酸、棕櫚酸甲酯、 油酸乙酯等有機化合物，它們讓榴蓮變得很獨特，氣味有穿透力，能在幾米開外就聞到。
24樓：芝麻湯圓
榴蓮氣味奇臭無比而口感卻細膩香甜，是一個不可多得的好水果。
榴蓮奇特的味道**於什麼：研究表明，萃取榴蓮果皮及果肉進行分析，榴蓮中主要揮發性組分都是一些酯類和酮類，這類物質的氣味令人感到愉悅，例如含量高達9.73%的2-甲基-丁酸乙酯，具有蘋果的香氣，同時還具有菠蘿的香氣、菠蘿蜜的香氣等等。
既然榴蓮裡有這麼多香味水果的味道，不是應該很好聞嗎?為什麼愛吃的人也不敢說它香呢?
這是因為那些「罪魁禍首」在萃取過程中揮發了。其實，榴蓮中還有少量的二硫化物、三硫化物和四硫化物，硫化物可以說是臭名昭著了，最著名的硫化氫，一看到它的名字彷彿就有一股臭雞蛋味撲鼻而來。榴蓮中的這些硫化物，也是各有各的臭法，那些香味物質和這幾個「害群之馬」放在一起，就變成了不可描述的特殊氣味。
通常，泰國的榴蓮(金枕頭、青尼、長柄)和越南的幹堯榴蓮味道較淡，適合初次接觸榴蓮的人，而馬來西亞的金鳳、貓山王和蘇丹王則味道比較濃郁，適合資深榴蓮愛好者。
25樓：咕嘟嘰裡咕嚕
榴蓮雖然聞著臭，但是吃著香，果肉非常香甜，綿軟中還帶著一股淡淡奶油的香氣，讓人回味無窮，吃了還想吃，並且榴蓮的營養價值是非常高的。
榴蓮的功效：
1、促進骨骼發育。榴蓮裡面的鈣含量還是非常豐富的，所以多吃榴蓮可以促進人體的骨骼，還有牙齒的生長髮育，同時還會隨著人體的增長不斷的為其提供鈣含量。
2、緩解痛經。榴蓮具有活血散寒，還有健身強體的功效，還有開胃消食等作用，既能夠**女性痛經還可以在一定程度上提高女性的免疫力以及體抗力增進食慾，幫助消化。
3、促進血液迴圈。榴蓮可以促進血液迴圈，這是因為榴蓮性熱劇有驅寒保暖和緩解女性痛經的良好作用，寒性體質的人經常吃榴蓮可以促進血液迴圈，升高體溫。
4、增強免疫力。因為榴蓮裡面含有豐富的氨基酸，這些氨基酸能夠參與核酸蛋白質的合成代謝，所以能夠在一定程度上提高機體的免疫力，調節體內的酸鹼平衡。
26樓：央子
第一次聞起來，很臭很臭吃起來很香很香。然後就不覺得臭了。很有營養榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養**。
榴蓮周身是寶，其果殼煮骨頭湯是很好的滋補品，據說其果核的營養價值和藥用價值更是了得，被產地人視為珍寶。有些高階**出國訪問都要帶榴蓮作為高尚的禮品。泰國曾有這樣一句民諺：
「榴蓮出，沙籠脫」。意思是姑娘們寧願脫掉裙子賣掉也要飽嘗一頓榴蓮。
榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養**。榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認為其臭如貓屎，有的人認為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃，促進食慾的功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。
榴蓮雖好，但一次不可多吃，因其豐富的營養，您腸胃無法完全吸收時，將會上火。如果多吃後，可吃幾隻山竹，只有水果王后才能降服水果之王。
榴蓮榴蓮在大連最富有盛名，被譽為「空姐殺手」。它氣味濃烈，愛之者贊其香、厭之者怨其臭，因而，旅館、火車、飛機和公共場所是不準帶進的。淮安人特別喜愛榴蓮，常常被它的特異香味所吸引，淮安流行「典紗籠，買榴蓮，榴蓮紅，衣箱空」，以及「當了老婆吃榴蓮」的諺語，說明淮安人喜愛榴蓮的程度。
榴蓮的味道好聞嗎，你能接受榴蓮的味道嗎？
喜歡的人就香。不喜歡的人就像屎 你能接受榴蓮的味道嗎？我能接受榴蓮的味道，榴蓮挺好吃的啊，味道是不太好聞，但吃幾次就會愛上榴蓮的。我也接受不了榴蓮的味道！聞著就難受，一吃就犯惡心！各人喜好問題，我一同事特別愛榴蓮！只要高興了，就買榴蓮吃起來！聞到榴蓮的味道不太舒服，不是很接受 我很愛聞榴蓮的味道，特...
榴蓮蜜怎麼挑選，榴蓮蜜好吃嗎 什麼味道
大家都應該認為榴蓮蜜就是和榴蓮一樣的水果，其實不然，榴蓮蜜是和菠蘿蜜很像的一種水果。它還有一個讓大家感到熟悉的名字叫做木菠蘿，它和榴蓮一樣外表都是黃色的，但是口感和榴蓮不一樣。很多人都不知道用什麼辦法挑選榴蓮，挑選榴蓮蜜也一樣不知道怎麼挑選，下面為大家介紹挑選榴蓮蜜的方法。1 選榴蓮先看它的外觀，黃...
榴蓮是什麼味道 不是氣味是口味 ，好吃麼
沒壞，就是那樣，熟透了就是發軟的，吃著是綿的，聞著真的挺臭的，單一種味兒，類似臭蔥，就是有甜味也不好吃，有的甜有的就沒什麼甜味，聞著臭，但是吃著很怪，我第一次吃感覺像吃爛蔥還是甜的，最好還是別吃了，這個挺上火的吃了，不愛吃就扔了吧，我最後就扔了，我不愛吃熟透的 我特別喜歡吃榴蓮，榴蓮熟了很軟和。特別...