1樓：匿名使用者
材料材料
長糯米：600克
幹香菇：10朵
蝦米：100克
五花肉：600克
花生米：100克
鹹蛋黃：10顆
粽葉：20張
粽繩：1束
調味料a
醬油：2大匙
酒：1大匙
蔥：2支（切絲）
姜：2片
糖：1小匙
鹽：1/4小匙
八角：1顆
水：200克
沙拉油：1大匙
調味料b
醬油：1大匙
胡椒粉：1大匙
五香粉：1小匙
鹽：2小匙
紅蔥酥：1大匙
沙拉油：1大匙
做法1.將糯米洗淨，浸泡2小時撈出瀝乾水分；花生米洗淨，泡水6小時撈出瀝乾水分備用
2.將五花肉洗淨切塊，往鍋中倒入1大匙油燒熱，將薑片、蔥絲倒入鍋中爆香，倒入五花肉拌炒
3.將調味料a（水除外）及花生米加入作法2的鍋中略炒，加入調味料a的水200克煮至沸騰，轉小火滷約30分鐘。熄火略浸泡備用
4.將香菇洗淨，泡軟，切丁；蝦米洗淨，泡軟，撈出瀝乾水分；鍋中加入滴量油燒熱，倒入香菇丁、蝦米炒香盛出備用
5.取一鍋，加入1大匙油燒熱，加入調味料b的紅蔥酥炒香加入糯米及調味料b中的剩餘材料翻炒均勻
6.將作法3的食材取出，滷花生米和肉塊分開，將滷花生米加入作法5的鍋中拌勻備用
7.將粽葉洗淨，放入沸水中略滾燙，撈出放入冷水中衝一遍，取兩片粽葉折成漏斗型，加入1大匙作法6的食材，再放入作法4炒香的香菇、蝦米和滷好的五花肉、鹹蛋黃，接著放入1大匙糯米，包成四角形的粽子型
8.將粽繩把粽子的兩角對綁再綁另兩個角兩邊綁緊，鍋中水煮滾，放入粽子，以中小火煮90分鐘熄火，燜至水涼後拿出，剝開食用，喜好吃醬的也可蘸醬食用
2樓：水滸很好看
主料糯米
2000g
花生500g
紅豆250g
五花肉600g
香菇200g
蝦米150g
蘿蔔乾100g
蒜頭200g輔料油
適量鹽適量五香粉
適量步驟
白糯米和黑糯米洗乾淨用清水泡兩三個小時。
2.粽葉子和繩子用熱水泡一小時後再刷洗乾淨。
3.紅豆和花生用開水煮開後沖洗乾淨。
4.香菇用開水泡開。
5.蝦米也用開水泡半小時。
6.五花肉切小塊加生抽，鹽，食用油醃著。
7.蘿蔔乾洗乾淨泡十分鐘。
8.蘿蔔乾切碎。
9.燒熱鍋，不要放油，把蘿蔔煸幹水份。
10.不用加油的，水份控幹即可盛起來。再爆香蒜蓉。
11.蒜頭先去皮。
12.剁成蒜蓉。
13.小火爆香蒜蓉，切莫大火，大火易烤焦蒜蓉。
14.把蒜蓉盛起再倒入煸幹了的蘿蔔乾碎。
15.炒香蘿蔔乾。這樣炒過的蘿蔔乾非常香脆。
16.盛起來和爆香了的蒜蓉一起拌均勻備用。
17.香菇泡開後切小件。
18.下鍋過一下油。
19.蝦米也過一下油。
20.四大樣材料準備好。
21.葉子洗乾淨，晾乾水分。
22.米類晾乾水分，放適量鹽和食和油拌均勻就可以開始包粽子了。
23.在粽子最底下在放一顆花生，可以防止米掉出來。
24.加米。
25.放材料，四種全部放。
26.再套上一張葉子，加滿米，蓋沒材料。
27.把葉子翻過來，把米裹住就行了。
28.把葉子翻過來，把米裹住就行了。
29.把長的葉子折過來。
30.用繩子套緊。繩子有多緊就拉多緊。包得越緊，粽子會越香。
31.包好了。
32.粽子包好後放進大鐵鍋裡。
33.大鐵鍋裡放水，沒過粽子。
34.大火煮，我們的粽子不算大個，所以煮了60分鐘就關火了。
35.米已經熟透，味道很棒。
小貼士粽子的口味可以按各人的喜好用不同的材料，不管用什麼材料，包的方法一樣要包緊，包得緊了，煮熟後米膨脹開後會很香，口感很好。
嘉峪關特色小吃有哪些？
3樓：匿名使用者
清真的食品在哪個位置
4樓：匿名使用者
不hi你哦(親親)(親親)(親親)(親親)(親親)(親親)(親親)(親親)哦哦?(哼哼鋸了你)
5樓：賊貓
嘉峪關的特色小吃有粉蒸牛羊肉、絲路駝掌、釀皮、搓魚子、陳春麻辣粉、烤羊腿、炮仗面、華亭糝飯、黃面魚魚、山藥米拌湯、甘南藏包子、多食合等。
嘉峪關市是甘肅省下轄的地級市，位於甘肅省西北部，嘉峪關市是明代萬里長城的西端起點，素有「天下第一雄關」、「邊陲鎖鑰」之稱。嘉峪關市是中國四個不設市轄區的地級市之一。
嘉峪關的飲食可謂百味薈萃。在這裡可以嚐到川味的麻辣燙、粉蒸肉、麻婆豆腐；江浙的糖湯圓、魚湯圓；陝西的大米麵皮、粳粉釀皮、肉夾餅；新疆的烤羊肉串、粉湯羊肉；江蘇的蔥油餅；東北風味粘火燒、豆沙切糕、棗泥糯米糕；蘭州的清湯牛肉麵、鍋貼餃子；臨夏回族的釀皮子、清真元宵等。這些美食主要彙集在振興市場美食一條街、鏡鐵市場美食一條街、大唐美食街。
6樓：娜娜
富強市場的馬家釀皮，二老王叫花雞，還有烤肉很好吃！建設路市場的首家擀麵皮值得推薦！
7樓：匿名使用者
要說特色，應該是老國道阿禧豔清真炒麵片和烤羊排了，開了30多年，別的地方吃不到
8樓：匿名使用者
可以告訴你，嘉峪關最最有特色的是烤羊肉，去十四棟吃，基本烤的都可以，嘉峪關的烤肉可以說是河西走廊一絕啊，我好多外地的同學，包括南方的，一道這邊來就制定要吃烤肉，告訴你幾家好吃的，十四棟老陳，老馬，小於，小馬都不錯~~~~~~~~~~
9樓：快樂櫻桃小璇璇
羊肉串呀~！十四棟老呂家的~！ 麻辣燙！開心的！ 釀皮子！回民的。 .......
10樓：一條輝
小吃到沒有什麼，都是其他地方的聚集在一起了，
個人認為這的牛肉麵是相當不錯的當然是一些店面，
其他的糊鍋，麻辣粉個人感覺都比外面的好吃
鄭州的特色小吃
11樓：匿名使用者
好吃地方多了去了但是現在鄭州到處改建，到處扒房子很多好吃的地方早沒了，很多人都是複製之前的，很不靠譜，去zzxc0371 看看，每天給我們吃貨推薦好吃的。
12樓：鄭
多的，說實話，現在鄭州能吃的地方太多了，
我感覺到，這些都沒有是不嫩的。
13樓：嵩吾峰
鄭州的特色小吃是各式糊辣湯
14樓：四大部洲
給你說幾個公認的名吃吧，基本都是老字號：
建設路與伏牛路交叉口向南100米路東葛記燜餅館做的肉燜餅，市體育館對面的蕭記燴麵，新鄭丁家粉蒸肉，區順河路與紫荊山路交叉口東南角 方中山胡辣湯，高新區瑞達路梧桐街口路北京都老蔡記做的蒸餃餛飩好吃，人民路3號合記羊肉燴麵
15樓：幸運的索魂
特色小吃，我說一種，新奇的存在，就是金絲醬卷，目前好像就四公子在做，店名就是四公子金絲醬卷酸奶果露，連鎖店，我在鄭州見過幾家，好，書歸正傳，他家的金絲醬卷是用的手工烙饃，卷的是外酥裡嫩的豆腐，還有金絲饊子，特別要說的是他們放的醬料，有辣，微辣，鹹香三種，吃起來味道真是一級棒
16樓：時光
biangbiang面2.馬虎面3.關中老碗4.老閆家手工綠菜面5.柳巷面6.中國蘭州牛肉拉麵 7.劉記臘汁肉揪面片 8.正大岐山面 9陝北劉二永香羊肉面
17樓：儒雅的
你可以關注一下鄭州吃貨，專門做美食推薦的，我不知道吃什麼的時候就會看這個，而且有的時候還會有福利發放。
江蘇美食有什麼呢
18樓：夢cool寶
那沒法數的過來了，糖醋排骨，盱眙小龍蝦，小湯包，魚湯餛飩，海鴨蛋，獅子頭，大閘蟹，素雞，素鴨，豆腐羹，文思豆腐，紅燒肉，紅燒鯽魚，汆燙肉圓，鴨血粉絲湯，揚州燒賣，揚州包子，南京板鴨，大魚頭，水蜜桃，大白梨，醬菜，蘿蔔乾，高郵雙黃蛋（這個真的很好吃，大多都是雙黃的哦），藕粉丸子，涼粉，板栗，冬棗，麻油，麻糕，阜寧大糕（我家就在阜寧，這個肯定要說的啦），燒餅，捆蹄，茶饊，博裡羊肉湯，香腸，燒雞，車輪餅（這個現在很少了，形式車輪，裡面包裹芝麻陷之類的，很甜，很膩，基本是酒席上常擺設的），江蘇的很多酒類我也就不說了，茶葉的話很多但是還是比不上安徽那邊的雲霧茶的，太多了，就說這麼多了啊
19樓：
我吃過的有：揚州的獅子頭，長江野生雜魚煲，香乾絲（那裡的別有味道哦），還有小蝦米很鮮，還有排骨等各種肉食略帶甜味，喜歡甜食的有福了。最後評價：鮮甜甘美，值得一試。
美食分類
20樓：匿名使用者
北京菜 魯菜 川菜 湘菜 湖北菜 江浙菜 粵菜 東北菜 新疆/清真 西北菜 雲南菜 貴州菜 素菜 火鍋 海鮮 小吃 快餐 日本料理 韓國料理 東南亞菜 西餐 自助餐 麵包 甜點
21樓：匿名使用者
美食分類一般有中餐，中式麵點，特色小吃，西餐，西點。其中中餐常說八大菜系為魯菜，蘇菜，閩菜，粵菜，川菜，湘菜，浙菜，徽菜。中式麵點涵蓋小麥面和米麵做的主食和糕點。
西點包含麵包，生日蛋糕，常溫蛋糕，甜品，西式糕點，餅乾等。西餐包含英，法，意，俄，日韓料理，東南亞菜，中西融合菜等。小吃就是中國各地的有地域民俗特色的小吃。
22樓：安徽新東方烹飪學院
三大特色中西餐和西點，比如早點 燒烤 地方小吃等等
23樓：匿名使用者
美食的範圍很大，麵點只是一個方面，還包括地方風味小吃，各式菜餚，總之，只要被人們證實了能吃的東西，並且公認的好吃，好看，有營養的食物，都可以是這個定義範疇的！
24樓：環境法規及哈哈
菌菇美食也是其中之一
西安特色小吃有什麼
25樓：昊涙
1、西安涼皮
西安涼皮是一種特色小吃麵食。西安市面上的涼皮大概分三種：岐山擀麵皮、漢中熱麵皮和秦鎮米麵涼皮。其中以岐山擀麵皮最受歡迎。
2、羊肉泡饃
羊肉泡饃簡稱羊肉泡、煮饃，製作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等，古稱「羊羹」，陝西美饌，尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名，它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。
3、肉丸糊辣湯
肉丸胡辣味湯是西安回族人民的清真小吃。配料包括牛肉、捲心菜、胡蘿蔔、豆類、土豆以及輔料如澱粉、胡椒粉、五香粉、鹽、料酒、雞精、牛肉湯、蔥姜等。它的特點是湯汁濃香，麻辣可口。
4、岐山臊子面
岐山臊子面可以用9個字概括總結「酸、辣、香、煎、稀、汪、薄、勁、光」。麵條細長，厚度均勻，臊子味鮮美，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老少皆宜。
5、葫蘆雞
葫蘆雞是西安的傳統菜餚，始於唐代。它的顏色是金黃色的，皮是又嫩又嫩的，氣味是醇厚的。富含人體所需的蛋白質和飽和脂肪酸。
傳統的葫蘆雞選用西安城南三爻村的「倭倭」雞。這種雞飼養一年，淨重約一公斤，肉新鮮嫩。
26樓：秒懂星課堂
付辛博最想念的家鄉小吃
27樓：匿名使用者
一、肉夾饃
肉夾饃是陝西著名小吃，饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥裡嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香
二、涼皮
涼皮為陝西特色小吃之一，又稱陝西涼皮。涼皮分為米麵皮和麵皮兩大類，米麵皮實為米皮。現有西府寶雞擀麵皮、漢中米皮、
三、羊肉泡饃
羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃。古稱'羊羹'，西北美饌，尤以陝西西安最享牛羊肉泡饃盛名，它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。
四、肉丸胡辣湯
其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐。目前，已經發展成為河南及河南周邊省份都喜愛和知曉的小吃之一。
五、岐山臊子面
在西安吃過岐山哨子面的地方有很多，我吃過3、5家印象最深的是興慶公園南門（西安交通大學正對面）旁邊有一家周公面的店，味道不錯，面是半透明的，非常筋道！再就是西安的永豐，永明岐山面味道也很好！
六、賈三灌湯包
賈三灌湯包子是陝西西安的一種地方特產，是名頭最大、字號最為響亮的西安小吃之一。賈三是西安城的名人。來到西安，你是無論如何該去品味賈三先生透徹人心的清真和美輪美奐的技藝。
找到賈三，你就算是找到了真正的小吃。
七、紅紅酸菜炒米
據說自從「紅紅」家招牌掛起，一條街的其他炒米飯全都銷聲匿跡，不見了蹤影。誇張了吧？沒有，真的沒有，如果您能在那條街找到第二家，吃了算我的！
八、biangbiang面
biángbiáng面（漢語拼音：biángbiáng miàn，biang字是一個合字，有多種寫法，均無法輸入電腦，常被代替寫為biángbiáng面、biángbiang面或彪彪面、冰冰面）是陝西關中特色傳統風味麵食，因為製作過程中有biang、biang的聲音而得名，特指關中麥子磨成的麵粉，通常手工拉成長寬厚的麵條。由上等麵粉精製而成，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調入麵湯，撈入麵條，淋上燒熱的植物油即成。
九、蕎麵餄洛
蕎麵餄餎是漢族民間傳統麵食小吃，作為中國北方最常見的麵食吃法之一。由於其美味可口，香氣逸鼻，在中國北方地區頗為時尚。
十、甑糕
甑（zèng）糕是西安和關中地區特有的傳統風味小吃，是用糯米、紅棗或蜜棗、紅豆置鐵甑上蒸制而成，故名。此小吃歷史悠久。甑，是中國古代一種非常古老的蒸器，有陶製、銅製、鐵製等，後經民間傳承，將鐵甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也別有風味。
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1.糯米淘洗乾淨，用清水浸泡8 10小時以上。2.豬肉切成2釐米見方的塊，放入所有豬肉醃料拌勻，封好後放入冰箱醃製8 10小時。3.浸泡好的糯米瀝乾水分，加入所有糯米醃料拌勻後醃製15分鐘。4.幹粽葉放入開水鍋內燙軟，撈出後刷洗乾淨浸泡在清水中。5.把粽葉硬的蒂部剪去。6.從冰箱中取出醃製好的豬肉。...