1樓：匿名使用者
就是我們通常說的捲心菜
2樓：匿名使用者
去超市看看就知道是什麼東西啊
3樓：寶貝_快樂
超市裡都有的賣,吃粥滿好的
4樓：匿名使用者
就白飯很好吃的東西，我一般當作不辣的醬菜吃。味道有些怪怪的，但是我很喜歡。
橄欖菜是什麼東西啊
5樓：檸蔭
橄欖菜是廣東潮汕地區風味小菜，屬粵菜系。取橄欖甘醇之味，芥菜豐腴之葉煎制而成。橄欖菜食之開胃消食，幫助消化，增進食慾。
橄欖菜製作工藝可追溯至宋明時代，經加工製作後具"清、鮮、爽、嫩、滑"等特點。富含橄欖油珍貴營養成份和多種維生素及人體必需的鈣、碘，還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素。
6樓：米粉大英子
澄海烏橄欖菜素色澤烏豔，油香濃郁，美味誘人而成為潮汕人日常居家的小菜美食。聞名遐邇
7樓：曾熙融錦欣
橄欖菜心300克。精鹽4克，味精4克，白糖0.5克,麻油15克。
≮美食做法≯
橄欖菜心根部修成橄欖形，入開水鍋氽一下，盛盤晾開，加入鹽、味精、麻油拌一下，晾冷後改刀，整齊裝盆。
≮美食特色≯
碧綠色，鮮鹹，清淡，脆，微苦。
橄欖菜裡這個東西是啥 ？什麼調料 ？
8樓：宮野·灰原
是橄欖的核。
橄欖菜(kale borecole)是廣東潮汕地區風味小菜，屬粵菜系。取橄欖甘醇之味，芥菜豐腴之葉煎制而成。橄欖菜食之開胃消食，幫助消化，增進食慾。
製作食材：芥菜(俗稱酸鹹菜葉)，橄欖，食用油 ， 醬油，鹽 。
製作流程
1、將橄欖清洗乾淨，用清水浸漬漂洗，濾去酸澀水分。
2、再選取鹽漬的酸鹹菜，用刀切碎，把橄欖與芥菜葉放入鐵鍋，新增花生油及適量食鹽，以文火煮至將近熟爛之時，將已切碎的紅辣椒、蒜頭、少許芝麻、花生仁等輔料加入拌均勻，再煮五分鐘後即成。
橄欖菜和甘藍菜是一樣東西麼？
9樓：匿名使用者
橄欖菜是廣東潮汕地區
所特有的漢族風味小菜，屬於粵菜系。取橄欖甘醇之味，芥菜豐腴之葉煎制而成。下箸品嚐，舌腸芳洌，細細咀嚼，留香齒頰，別有一番韻味；食之開胃消食，幫助消化，增進食慾。
橄欖菜製作工藝可追溯至宋明時代，經加工製作後具「清、鮮、爽、嫩、滑」等特點，可說是名聞遐邇的潮州菜系中的一朵奇葩。橄欖菜素色澤烏豔，油香濃郁，美味誘人而成為潮汕人日常居家的小菜美食。
甘藍菜，別名：捲心菜、洋白菜、高麗菜、椰菜，客家人叫包菜。學名：
brassoleracea-l.var.capitatal，英文名：
cabbagel。科屬：十字花科、蕓薹屬，特徵：
越年生草本植物，無毒為十字花科植物甘藍的莖葉。 原產於地中海沿岸，現中華大地普遍栽培。甘藍菜是營養之王（其近親白菜和球芽甘藍也不遜色），而且含各種有保護作用的化合物，對防治癌症和心臟病有效。
兩種東西截然不同，不是一樣東西。
10樓：匿名使用者
白灼芥蘭：芥蘭是粗粗的，實心的草本植物，它的英語：cabbage mutard．
橄欖菜：是橄欖和芥菜做的醬菜，是廣東潮汕地區的特產．芥菜是扁扁的莖
甘藍菜：就是捲心菜．尤其指那種紫色的那種，可以生吃拌沙拉．
11樓：西伯利亞龍
橄欖菜是芥菜橄欖做成的醬菜,甘藍菜是蔬菜的一種(紫色的圓白菜）芥蘭英語：cabbage mutard
12樓：愛死暈
不同。甘藍菜是蔬菜的一種，橄欖菜是芥菜加橄欖做成的醬菜。
英語不知道
13樓：匿名使用者
橄欖菜是芥菜加橄欖做成的醬菜呀
橄欖菜是什麼做的 是真的用橄欖樹的葉子做的嗎
14樓：禾木由
橄欖菜是以芥菜葉子、生橄欖為主要原料，不是用橄欖樹的葉子做的。潮汕橄欖菜是以潮汕地區盛產的芥菜、橄欖為主要原料，經鹽醃發酵、煮制的傳統工藝製作而成，是潮汕雜鹹性小菜中主要的一種。
15樓：蘭曦雪唯一
橄欖菜是芥菜的葉子。
橄欖菜是廣東潮汕地區所特有的漢族風味小菜，屬於粵菜系。取橄欖甘醇之味，芥菜豐腴之葉煎制而成。橄欖菜素色澤烏豔，油香濃郁，美味誘人而成為潮汕人日常居家的小菜美食。
橄欖菜的功效與作用：
橄欖味甘、酸，性平。能清肺利咽，生津，解毒。用於咽喉腫痛；心煩口渴，或飲酒過度；食河豚、魚、鱉引起的輕微中毒或腸胃不適。此外，亦有用於癲癇的。
橄欖菜的營養價值：
富含橄欖油珍貴營養成份和多種維生素及人體必需的鈣、碘，還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素。橄欖既是蔬菜也是水果，營養價值很高。橄欖含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白質和1%的鈣、鐵、磷等礦物質，同時還含有維生素a、維生素d、維生素k和維生素e等多種維生素。
欖欖油中所含的維生素e是血管保護劑，可降低膽固醇和甘油三酯。
橄欖菜的營養價值是什麼
16樓：匿名使用者
富含橄欖油珍貴營養成份和多種維生素及人體必需的鈣、碘，還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素。
橄欖菜是選用碧綠豐潤的鮮橄欖，去其苦澀，再以香醇花生油和鹽反覆番炒，加入精選芥菜葉，並控制不同火候，慢慢攪拌，經十個小時以上的文火煎熬，橄欖汁、香油漸滲其中，使其逐漸烏黑亮澤。
擴充套件資料
橄欖的營養及橄欖油
1、橄欖的營養
橄欖既是蔬菜也是水果，營養價值很高。橄欖含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白質和1%的鈣、鐵、磷等礦物質，同時還含有維生素a、維生素d、維生素k和維生素e等多種維生素。
橄欖營養豐富，其中維生素c的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍，含鈣量也很高，且易被人體吸收，尤適於女性、兒童食用。
2、橄欖油的分類
橄欖油根據其壓榨的等級不同，可分為初榨橄欖油和精煉橄欖油。它是少數經壓榨後，無需精煉即可食用的油類，其他大部分如大豆油、花生油、葵花籽油等都必須精煉後才能食用，所以根據橄欖油加工程度的不同，生產出不同等級的橄欖油有著相對不同的熱穩定性。
初榨橄欖油是採用純物理方法機械冷榨而成，不經過精煉，故保留了橄欖果中原生的營養素及植物化學物質。初榨橄欖油根據其品質、工藝及標準，又分為「特級初榨橄欖油」和「初榨橄欖油」，前者營養品質最高，是橄欖油中營養物質含量最多，也是最好的橄欖油。
精煉橄欖油一般是採用化學浸泡法加工精煉而成的，並且經過了一系列的脫酸、脫水、脫脂程式，去除了油料中所有雜質。純度很高，但許多營養物質也在精煉的過程中脫去，營養價值相對降低。
橄欖菜屬於熱氣東西嗎
17樓：匿名使用者
屬於哦~~~
我同學一吃立刻冒痘 立杆見影的 所以她都是看著我吃 哈哈
橄欖菜是什麼菜，橄欖菜是什麼
橄欖菜是芥菜加橄欖果做的 雖然橄欖菜的製作過程少不了芥菜，但是橄欖菜不完全等於芥菜。因為橄欖菜除了有芥菜之外，還有青橄欖在裡面。說到橄欖菜這道美食還要追溯到很久之前，也許因為機緣巧合，當時種橄欖的人看到很多青橄欖散落在地下，覺得很可惜，然後拿回去和鹹菜一同煮著吃，沒想到卻成就了一道美味。到了今天，橄...
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如圖 功效 健胃 利尿 補腦 安神 解毒 防癌 抗癌 貢菜又名苔幹 響菜 山蜇菜，萵苣屬。色澤鮮綠 質地爽口 味若海蜇，食用價值極高。安徽渦陽縣義門鎮的名貴特產，其栽培史見於秦，迄今兩千二百多年，是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。清乾隆年間曾進貢朝廷，後年年進貢朝廷，故稱之為 貢菜 屬綠葉類蔬菜，秋季...
橄欖收穫是什麼時候，橄欖收穫是什麼時候
橄欖收穫是每年10月左右。果序長1.5 15釐米，具1 6果。果萼扁平，直徑0.5釐米，萼齒外彎。果卵圓形至紡錘形，橫切面近圓形，長2.5 3.5釐米，成熟時黃綠色 外果皮厚，干時有皺紋 果核漸尖，橫切面圓形至六角形。在鈍的肋角和核蓋之間有淺溝槽，核蓋有稍凸起的中肋，外面淺波狀 核蓋厚1.5 2 3...