1樓：匿名使用者
這好像是一種薺菜吧，是一種野生的那種菜，總差100多都**在草地裡頭，或者是河邊的那種耶草草黨中，這種菜長的挺茂密的，一般的有的人是跟曹是辨別不出來的
2樓：匿名使用者
這是薺菜，現在正是吃野菜，不過要注意別摘不認識的野菜以免食物重毒，薺菜是一種很好的野菜，包，包子，餃子最加，不過要洗乾淨，現在地裡農藥太多，摘回來的野菜最好多泡泡在食用
3樓：李
這種菜在我們東北叫婆婆丁，也叫薺薺菜，可以吃，也可以包菜包吃，挺好吃。
4樓：匿名使用者
這個菜學名蒲公英，也叫婆婆丁，現在北方的大地裡已經長出了很多，生命力很旺盛，每年都會自然長出來。可以生吃，蘸點大醬很好吃的，也可以晒乾了泡水喝，有清熱解毒的功效，也可入中藥。
5樓：123金剛
這是芨芨菜，在北方的農田裡非常常見，每到春天冰雪開化後，這種菜就會生長出來。是一種來的比較早的野菜。營養價值也非常高。可以包餃子和包包子吃，當然也可以當冷盤吃，味道非常好。
6樓：散票售賣
看樣像是薺菜，但又像是蒲公英，蒲公英俗稱婆婆丁，入中藥，有排毒功效！
7樓：匿名使用者
這是東北的一種菜。叫季季菜。東北老人也管他叫剛繼根。
可以用土豆和菜一起燉湯。也可以用來包餃子非常鮮美。開春時。
是這種菜上市的季節。希望大家都試一下特別好吃。
8樓：匿名使用者
是薺薺菜
bai.
薺薺菜為十du
字花科植物，是
zhi人們喜愛的一種
dao野菜。薺薺菜，俗名地地專菜，別
屬名枕頭草、粽子菜、三角草、香薺、護生草、菱角菜、地菜、上巳菜、薺草。薺薺菜植株塌地生長，開展度18釐米；一種是散葉薺薺菜，又叫百腳薺菜，植株塌地生長，開展度18釐米。該品種抗寒力中等，耐熱力強，冬性強，比板葉薺菜遲10～15天。
香氣濃郁，味極鮮美，適於春季栽培。薺薺菜分佈於溫帶和**帶地區, 生長在山坡、荒地、田邊、宅旁或路旁。
9樓：匿名使用者
這是艾葉吧，做青團用的那種野生艾葉，看的不是太清楚，也有的想薺菜！要是艾葉的話，會有艾香味的，你可以聞聞看！
10樓：匿名使用者
我們東北管這叫水薺菜，是野菜，春季在野外挖回來，洗淨，超好吃，味道青濃
11樓：匿名使用者
我們叫地菜，學名叫薺菜！可以吃的，包包子好吃
12樓：匿名使用者
這應該是一種野菜吧，春天正是野菜大量上市的時候，有的人特別喜歡吃野菜，但是吃野菜時要先了解這種野菜的營養價值還要理解這種野菜的不良反應，野菜也不能隨便吃。
13樓：櫻滿闌珊
應該是薺菜，可以做蒸菜的，加番茄醬或者砕蒜很好吃。
14樓：匿名使用者
這是薺菜，一年生或bai二年生草本du
，高30～40釐米，主根瘦長，zhi白色dao，直下，分枝。莖直立，版分枝。根生葉叢生權
，羽狀深裂，稀全緣，上部裂片三角形；莖生葉長圓形或線狀披針形，頂部幾成線形，基部成耳狀抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒，或近於全緣，葉兩面生有單一或分枝的細柔毛，邊緣疏生白色長睫毛。
15樓：匿名使用者
這是薺薺菜，可以吃的這種野菜營養可好了，吃了可以降血壓，降血糖，可以補充各種維生素，對人們來說它就是一件寶貝，薺薺菜可好吃了，可以涼拌，也可以炒著吃，還可以蒸著吃可好吃了
16樓：匿名使用者
這是野菜，是童年得美好回憶。
17樓：匿名使用者
這是白花草也是一種野萊。
18樓：匿名使用者
這是薺薺菜，生吃包餃子都很好吃，農村地裡有都是
19樓：匿名使用者
這是薺薺菜，可以吃，也可以包菜包吃，挺好吃。
20樓：匿名使用者
這是薺菜，現在正式摘薺菜的時候，摘回家，用開水兆一下，包餡吃，營養價值很高。
21樓：匿名使用者
這是薺菜，燒湯，包餃子吃，現在應該都開花了。
這是什麼菜？
22樓：班門弄斧
包心大白菜：白菜捲心是本身生長特性，與品質沒有關聯，但我國現種植的大白菜一般是當捲心後才收穫的，還未捲心的，有的品種就差。快菜一般種植15—20天就開始收穫，還未捲心，品質也很好，也可以捲心後採收。
23樓：五戒之印
我們這裡管這種白菜，叫「北京白」。
24樓：深淺且深淺
圖中植物是大白菜，非常好種植，有興趣可以種植
1、種植時間
大白菜主要是在秋季種植，根據它的品種不同播種時間可分為：早熟品種在8月上、中旬播種，中晚熟品種在8月下旬至9月初播種，而晚熟品種在8月下旬播種最宜。
2、整地基肥
大白菜可南北方皆可種植，所以它對土壤的要求並不高，能適應多種環境，但以富含有機質、疏鬆肥沃的沙壤土或壤土最佳，選擇種植的地塊前茬不宜是十字花科，合理輪作。播種前一週進行整地施肥，將地塊深耕、耙細，在整平作畦，作畦時要開好畦溝，方便排灌。在每畝施入腐熟的有機肥5000-7000kg，同時可搭配翠姆複合肥，將其均勻的撒在土壤生，將結合耕地，將肥料和土壤混合均勻。
3、播種育苗
選擇抗逆性強、耐寒力強、無病害的優良種子，播種時可採用條播、穴播和機播三種方法，選擇合適的播種方法進行播種，一般每畝用量在0.5kg左右。播種時控制株行距，如果氣候、土壤等條件較好時，可適當的密植，反之則要稀植。
待種子發芽後，保持土壤溼潤，加快出苗，在生長到2-3片或4-5片真葉時，各進行一次間苗和補苗，併除去一些雜草、病苗、弱苗。
4、定植
當幼苗生長到有5-6真葉時，即可進行移栽定植，移栽時選擇一個晴朗天氣的下午，儘量避開正午強烈陽光，增加導致成活率。同樣根據品種和土壤確定密度，移栽後立即澆水，保持土壤溼潤，以後每天早晚各澆水一次，連續3天，以利緩苗保活。
5、田間管理
大白菜的產量極高，所以需肥量極大，除了在整地時施足基肥外，還要適時的追肥，一般在苗期在施足基肥後是無需進行追肥的，如果沒有施足基肥，可每畝追施硫酸銨10公斤，施肥時撒施於幼苗兩側，不要直接施入根系，以免造成根系灼傷，施肥後立即澆水，可使肥料被快速吸收。在移栽後追施第二次肥，同樣是追施硫酸銨15-20公斤，開溝施入，澆水；第三次在蓮座期，追施硫酸銨30公斤、過磷酸鈣15公斤，結合培土進行；第四次在結球期，追施硫酸銨15-20公斤。澆水也是極為重要，要視氣候、土壤而定，在蓮座末期要控水，等第三次追肥後在澆水，而到結球時，大白菜對於水分需求極大，需時刻保持土壤溼潤。
25樓：匿名使用者
包菜！有的地方也叫白菜！
26樓：匿名使用者
請問大家這個菜叫啥
回答：老家是東北的我，
答案是大白菜，
這種是冬天特有的，水分比較大。
這種白菜很脆，
27樓：酒歌飛揚
從你的**上看，這個叫大白菜一般指白菜（十字花科蔬菜）
白菜是我國原產蔬菜，有悠久的栽培歷史。據考證，在我國新石器時期的西安半坡原始村落遺址發現的白菜籽距今約有2023年-2023年。明代李時珍引陸佃《埤雅》說：
「菘，凌冬晚凋，四時常見，有鬆之操，故曰菘，今俗謂之白菜。」
白菜19世紀傳入日本、歐美各國。如今的白菜種類很多，北方的白菜有山東膠州大白菜、北京青白、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。南方的白菜是由北方引進的，其品種有烏金白、蠶白菜、雞冠白、雪裡青等，都是優良品種。
28樓：練雁雙儀
擼主莫非這是浸給「瘋菜梗」？然後切片炒菜，以前我家常有這道菜這個瘋菜梗，不是空心菜那個，而是屬於芥菜的品種之一，菜腦蠻大，菜梗和葉子是寧都人用來浸擦菜的最主要原料。----看圖中菜的紋路，貌似是很像西瓜皮，但是寧都人沒有吃西瓜皮的習俗？
有麼，我那邊反正沒人吃，呵呵呵
29樓：水斯卜秀慧
如果莖是平的是小白菜
不過貌似莖是圓弧的，應該是「快菜」
這是什麼菜？
30樓：齊品達真好吃
這道菜叫，男人靠得住，母豬會上樹
大概意思就是覺得男人靠不住，諷刺的不過也有一些搞笑的成分在裡面
這是什麼菜
這是什麼菜啊？
31樓：大概是爸爸呀
這個菜看起來有一點像黃花菜，不知道他在多長一段時間是不是會變成黃的，如果變成黃的的話，我覺得應該就是屬於黃花菜了，但是根據它葉片的形狀，我覺得它有有一點像是菠菜。
32樓：風葉敲窗
這是炸了之後的生菜吧
33樓：匿名使用者
現在市場上一般會有兩種:球形的包心生菜和葉片皺褶的奶油生菜(花葉生菜)。
漢堡裡面那種是奶油生菜(花葉生菜）。
而像火鍋或者水煮肉片用的一般是包心生菜（口味微澀）。
生菜有兩個型別:第一類為散葉生菜,散葉生菜又可分為第生菜和直立生菜。
皺葉生菜的特徵是葉片深裂,葉面皺縮,不球;
直立立生菜葉狹長直立,葉片全緣或鋸齒狀,一般不結球或有散的圓筒形或圓錐形葉球。
第二類是結球生菜,其主要特徵是片全緣、有鋸齒或深裂,葉面平滑或皺縮,頂生葉形成葉球,葉裡圓形或扁圓形。
結結球生菜又分為皺葉結球生菜和光葉結球生菜種。從葉球大小、質地來分,可分為軟葉和脆葉兩種。軟葉型別小、鬆鬆散、生長期短,需肥水少,較耐低溫,在高溫長日照下易抽薹。
脆葉型別結球堅實,球大,質地脆嫩,生長期長,需肥水多產量高,不易抽薹,適合貯運。
34樓：瑞連枝定女
「兒菜」又叫拳頭菜，南充菜，娃兒菜，崽崽菜，學名「抱子芥」，是芥菜的一個變種。學名「抱子芥」，芥菜的一種。粗大的根部上環繞著一個一個的嫩芽，大的莖部周圍長出許多膨大的小芽苞，就如同許多的孩子把當孃的圍在中間，一母多子這就是「兒菜」的由來。
在農村，每年冬末初春，園子裡時新的蔬菜尚未長出來，此時「兒菜」「棒菜」等就扮演著重要的餐桌角色，供人果腹。兒菜一般產於四川等地，我去超市也見過，但是沒有買過，真心不會做，在北方一般很少見，不是主要的食物，大多數北方人是不認識的。兒菜肉質細膩、鮮嫩清香，略有澀味，烹飪時一般要先焯水。
兒菜有芥菜的清香味，卻少了許多其清苦味，切片用豬油清炒，還可以與新鮮的五花肉同炒，亦或切幾片臘腸也是極好的兒菜可以清煮、清炒、爆炒、泡酸菜、炒回鍋肉，還可以燉肉湯。清煮就是放在開水裡燙熟即可，配上一點蘸料，吃起來非常的清爽去油膩。清炒是四川家常菜的一種，只需要用油、鹽再加點少量的大蒜片。
味道自然清香。爆炒：將幹辣椒段放入熱油裡炒香後，迅速加入切成片的兒菜，快速翻炒加入鹽和大蒜片。
至多兩分鐘便可以出鍋。兒菜泡的酸菜，酸酸的、脆脆的，吃飯的時候來上幾片很是開胃。兒菜的葉子，以前在農村，多用來餵豬，也常用來，做水鹽菜和四川酸菜；酸菜多用來，做酸菜魚、酸菜肉絲、酸菜雞這些，用豬油煸炒後，熬的湯頭，最香最濃郁
這是什麼菜呀，求解，這是什麼菜？
這個菜在上海叫做塌菜，可能每個地方的叫法不同，也許有其他的叫法 從你的 上看bai，這個叫厚皮菜。du 厚皮菜，是藜zhi科甜菜屬植物。二年生dao草本，株高因品種專而異，矮生種30 50釐米 屬，高生種60 110釐米 根部較粗短，入土亦淺。葉闊卵形，淡綠色或濃綠色，光滑，肥厚多肉質，葉柄長而寬。...
這是什麼菜，請問這是什麼菜？
這個叫做紅莧菜。原名 莧，別名 雁來紅 老少年 老來少 三色莧，拉丁文名 amaranthus tricolor 莧科 莧屬一年生草本，莖粗壯，綠色或紅色，常分枝，幼時有毛或 莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效。亦稱為 鳧葵 蟹菜 荇菜 莕菜 有些地方又名 紅蘑虎 雲香菜 雲天菜等。莧...
急求！這是什麼菜，這是什麼菜？
是不是紫背菜啊,挺像的.簡介紫背菜為菊科三七草屬多年生草本植物。在我國南方如廣 東 廣西 海南 福建 雲南 江西 四川 臺灣等地農村零星栽培，多做藥用間或菜用。紫背菜原產我國，據 全國中草藥彙編 中記載 紫背菜有治咳血 血崩 經痛 血氣 虧 支氣管炎 盆腔炎 中暑 阿m巴痢疾和外用創傷止血等功 效。...