1樓：玲1零
1、製作方法不同
番茄醬：
500克番茄劃十字放入開水燙一下，將燙好的番內茄剝去外皮後切成容塊狀。切塊的番茄放入攪拌機打成泥狀，將打好的番茄泥倒入小湯鍋內。鍋裡的番茄泥加入50克冰糖，鍋開後轉小火慢慢熬至略黏稠，中途要不停地攪拌，以免粘鍋。
熬至黏稠，呈「醬」狀時，擠入檸檬汁繼續熬2－3分鐘。
甜辣醬：
取一碗，加入蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙一起攪拌均勻； 熱鍋，倒入剛攪拌均勻的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀。
2、口感風味不同
番茄醬：成品為鮮紅色的醬狀體，具有番茄的特有風味。
甜辣醬：口感一般分為偏甜型和偏辣型兩種。
擴充套件資料
番茄醬的儲存
1、檸檬是很好的抗氧化劑，可延長番茄醬的儲存期。
2、推薦放番茄醬時使用有蓋能密封的耐熱度高的玻璃容器，使用前用開水燙洗乾淨，並保持瓶內乾燥。
3、從瓶子裡取果醬時，要用乾淨無水的勺子，最好吃多少取多少，取出後將瓶蓋蓋緊。
4、自制的番茄醬存放在冰箱冷藏室，可儲存7天。
2樓：吧吧吧啦吧吧哦
番茄醬由成bai熟紅番du茄經破碎、打漿、去除皮zhi和籽等粗硬物質後，dao經專濃縮、裝罐、殺菌而屬
成。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮的調味品。
番茄醬的基本原料是番茄、醋、糖、鹽、眾香子、丁香，肉桂、洋蔥、芹菜和其它蔬菜也常常被加入。
然而甜辣醬是以番茄醬作為原料製作出來的。
3樓：善良的
番茄bai
醬和甜辣醬住要區du別如下：
番茄醬zhi製備dao
材料 番茄版500克、檸檬1個；調料：冰糖50克。權做法1：番茄劃十字放入開水燙一下，將燙好的番茄剝去外皮後切成塊狀。
2：切塊的番茄放入攪拌機打成泥狀，將打好的番茄泥倒入小湯鍋內。
3：鍋裡的番茄泥加入冰糖，鍋開後轉小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地攪拌，以免粘鍋。
4：熬至粘稠，呈「醬」狀時，擠入檸檬汁繼續熬2－3分鐘即可。
番茄醬的儲存
1、檸檬是很好的抗氧化劑，可延長番茄醬的儲存期。
2、推薦放番茄醬時使用有蓋能密封的耐熱度高的玻璃容器，使用前用開水燙洗乾淨，並保持瓶內乾燥。
3、從瓶子裡取果醬時，要用乾淨無水的勺子，最好吃多少取多少，取出後將瓶蓋蓋緊。
4、自制的番茄醬存放在冰箱冷藏室，可儲存7天。
甜辣醬 製作方法
材料：蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙做法：1. 取一碗，加入所有材料與水一起攪拌均勻。
2. 熱鍋，倒入剛攪拌均勻的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀即可。
4樓：匿名使用者
甜辣醬是用辣椒醬和糖做的，略帶辣味；番茄醬是用番茄做的，會隱約有些酸味。
5樓：匿名使用者
番茄醬由成來熟紅番茄經破碎源、打漿、去除皮和籽等粗硬物質後，經濃縮、裝罐、殺菌而成。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮的調味品。
番茄醬的基本原料是番茄、醋、糖、鹽、眾香子、丁香，肉桂、洋蔥、芹菜和其它蔬菜也常常被加入。
然而甜辣醬是以番茄醬作為原料製作出來的。 我推薦可以購買鳳球嘜的番茄醬和甜辣醬，味道我都十分喜歡，大品牌值得信賴。
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