1樓：匿名使用者
甜味劑： 唐和唐l-阿拉伯糖
食品新增劑的種類有哪些
2樓：妄與梔枯
我國食品新增劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨鬆劑、著色劑、護色劑、酶製劑、增味劑、營養強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。
1、抗氧化劑
抗氧化劑的作用機理是比較複雜的，存在著多種可能性。如有的抗氧化劑是由於本身極易被氧化，首先與氧反應，從而保護了食品。tbhq：特丁基對苯二酚、bha：丁基羥基茴香醚等。
2、漂白劑
這類物質均能產生二氧化硫(so2)，二氧化硫遇水則形成亞硫酸(h2so3)。除具有漂白作用外，還具有防腐作用。此外，由於亞硫酸的強還原性，能消耗果蔬組織中的氧，抑制氧化酶的活性，可防止果蔬中的維生素c的氧化破壞。
3、著色劑
又稱色素，是使食品著色後提高其感官性狀的一類物質。食用色素按其性質和**，可分為食用天然色素和食用合成色素兩大類。
4、護色劑
護色劑又稱髮色劑。在食品的加工過程中，為了改善或保護食品的色澤，除了使用色素直接對食品進行著色外，有時還需要新增適量的護色劑，使製品呈現良好的色澤。
5、酶製劑
酶製劑指從生物（包括動物、植物、微生物）中提取具有生物催化能力酶特性的物質。主要用於加速食品加工過程和提高食品產品質量。
3樓：暢瑛殳鴻熙
食品新增劑按其**分為天然與合成兩類。人工合成食品新增劑是通過化學手段使元素和化合物產生一系列化學反應而製成。在現階段天然食品新增劑的品種較少，**較高。
對食品新增劑無需過度恐慌，隨著國家相關標準的即將出臺，食品新增劑的生產和使用必將更加規範。當然，應該加強自我保護意識，多瞭解食品安全相關知識，尤其不要購買顏色過豔、味道過濃、口感異常的食品。
被膜劑的分類，食品新增劑的種類
目前，我國允許使用的被膜劑有紫膠 石蠟 白油 液體石蠟 嗎啉脂肪酸鹽 果蠟 松香季戊四醇酯鹽 二甲基聚矽氧烷 巴西棕櫚蠟硬脂酸7種，主要應用於水果 蔬菜 軟糖 雞蛋等食品的保鮮，在糧油食品加工中應用也具有很好的效果 果蔬保鮮被膜劑是國內外果蔬商品化處理過程中使用範圍最廣，用量最大的一種保鮮劑。它可以...
食品新增劑有哪些？色素有哪些,食品新增劑有哪些？色素有哪些？
食品新增劑有很多種，按照功能來分，我國食品新增劑有23種，比如酸度調節劑，抗結劑，消泡劑，抗氧化劑，著色劑，增稠劑等等。食用色素應該是食品新增劑中的著色劑，種類還是很多的，綜合來分，就是天然和人工的。食品色素有哪些 食品色素有天然 胡蘿蔔素 甜菜紅 薑黃素 紅花黃 紫膠紅 越橘紅 辣椒紅 辣椒橙 紅...
所有袋裝的食品新增劑香精有哪些,食品新增劑和香精有什麼害處？
食品中涵蓋的香精香料是非常多的，我們常用的有三種，第一種，就是一般的香辛料什麼八角桂皮茴香。第二種，就是用化學，或者提純的方式獲得的，與天然產品中存在的物質在化學結構上相同的物質。比如精油啊浸膏什麼的。第三種，就是天然產品中尚未發現的香味物質。就是人造合成香料了。前兩種的使用都是，比較安全的，往往最...