1樓:匿名使用者
茄子小餅的做法
圓茄子去皮
切小細丁
加入兩個雞蛋
加入麵粉、鹽、五香粉、胡椒粉、油
攪拌成麵糊狀
平底鍋加油燒熱,下面糊,兩面金黃色盛盤、撒上蒜末、蔥花、生抽香油即可盛盤
茄子餅的做法,茄子餅怎麼做好吃,茄子餅的家常做法
2樓:爺呮手遮天
茄子切片bai,麵粉、雞蛋、鹽、du胡椒加水拌勻製成zhi調料,
dao茄子裹上調料,下油鍋專炸至金黃即可。具體方法屬
如下。1、準備材料,茄子如果小的話要3個,大的就2個,雞蛋1個,蔥1根,火腿腸1根,今天沒有洋蔥,如果加洋蔥會更香。
2、把綠皮茄子去皮,切成細絲,火腿腸也切成細絲。
3、麵粉加水往一個方向攪拌成厚厚的麵糊,不往一個方向的話口感不q不緊實,打1個雞蛋,放入切好的茄子絲和火腿腸絲,加鹽和味精,繼續往一個方向攪拌。
4、差不多攪好了,厚厚的麵糊,將攪好的麵糊備用。
5、鍋熱後放入油,把鏟子放近油麵以下,這一步很關鍵,不然餅粘在鏟子上不下來,然後往油麵下的鏟子上倒上一點麵糊。放入麵糊後,把鏟子稍稍拿起,把麵糊弄薄,當然越薄越好,然後將麵糊放入油中炸制。
6、待炸製表面金黃,用小刀或者筷子輕輕撥一下成型的餅,就下來了,翻面再炸一會兒,就好了,撈起。
7、茄子洗淨切片,用鹽、胡椒粉、雞精醃漬10分鐘,雞蛋、麵粉、澱粉和成糊,將茄子片掛勻糊,用小火煎。兩面煎黃即可。
3樓:切舜抗又
1、香辣茄子餅
材料:麵粉350g(根據人數而定)
茄子 辣椒數根e68a8462616964757a686964616f31333361323535(依家人口味增減) 鹽、雞精、胡椒粉、五香粉、菜油
步聚:1、先和麵,醒上20-30分鐘,用保鮮膜蓋注,以免乾裂。
2、茄子去皮切絲,撒些鹽,讓茄子中的水分淌出來最多十分種即可。
3、用籠布或大的沙布把淌過水的茄子包起來,再擰一下,也不能太乾呦!把擰乾的茄子放心盆中,加入鹽、雞精、胡椒粉、五香粉適量,淋入菜油(別太多了),拌勻待用。
4、把和好的面揉上幾道後,如圖分成兩份或三份(因人而已,我做的是三層的)擀成麵餅(不能太厚,要不口感不好;也不能太薄,要不會包不住菜的)
2、炸茄子餅
主材料:茄子兩顆,麵粉適量,雞蛋一個,食用鹽,食用油適量。
下面看詳細過程:
1:找一個合適的小盆,放入適量的清水,打進一個雞蛋,放入適量的食用鹽攪勻。
2:在1中放入適量的麵粉,攪勻。這個麵粉我是邊攪邊放的,放到什麼程度算合適呢,筷子一挑起,上面可以沾上面糊,有的麵糊還往下細細的流淌,就差不多了。
3:把麵糊放在一旁,把茄子洗淨,切片。
4:鍋內放入油,燒著,這個時候就把切好片的茄子放在麵糊裡打滾,一定要每個茄子片的正反面都沾上面糊。
5:油燒到8成熱放入掛上麵糊的茄子,一個一個的放,一次不能放太多,看油的上面飄滿了就可以了。
6:待茄子餅變色的可以撈出裝盤。
7:吃茄子餅一定要配上蒜泥,才夠味兒!
4樓:匿名使用者
茄子最好是切片後再挖空
茄子薄餅的做法步驟圖,茄子薄餅怎麼做好吃
5樓:天馬捕魚
茄子薄餅來的做法
番茄自洗淨切
丁,茄子洗淨切片。茄子薄餅的做法 步驟1
平盤-中火,鍋底掃薄薄的一層油,
擺上茄餅。茄子薄餅的做法 步驟2
在茄餅上依次放上適量番茄醬和番茄丁,
蓋上蓋子,等1分鐘。茄子薄餅的做法 步驟3揭蓋,撒上適量的鹽、胡椒和意式香料,
即可裝盤食用。
6樓:匿名使用者
材料雞腿復,豆豉,熟白芝麻制
,花椒粉,蒜,
bai姜,蔥,花生,芝du麻醬zhi,香醋,料酒,生抽,芝麻dao油,糖
做法一、處理雞腿,去骨,用剪刀先剪開一個口,順著雞骨頭用剪刀將骨肉剪開分離
二、蒸雞肉:
1、剔了骨頭的雞肉,捲起來,用牙籤固定。
2、放上薑片、料酒,上鍋隔水蒸10分鐘左右熟了即可。
3、蒸好的雞肉取出,稍稍冷卻之後,拔掉牙籤,切塊。
三、調汁
1、 蒜姜切末,蔥切蔥花、花生仁粘碎。
2、 鍋里加適量油,加老乾媽豆豉,姜蒜末爆香盛出。
3、 放入一小碗,加入幾湯匙蒸雞的湯。
4、 放入花椒粉、熟芝麻、生抽、香醋、糖、香油、芝麻醬、。
拌均勻後澆在雞塊上。最後灑上花生碎和蔥花即可。
茄子餅的做法?茄子餅怎麼做好吃?
7樓:爺呮手遮天
茄子切片,麵粉、雞蛋、鹽、胡椒加水拌勻製成調料,茄子裹上調料,下油鍋炸至金黃即可。具體方法如下。
1、準備材料,茄子如果小的話要3個,大的就2個,雞蛋1個,蔥1根,火腿腸1根,今天沒有洋蔥,如果加洋蔥會更香。
2、把綠皮茄子去皮,切成細絲,火腿腸也切成細絲。
3、麵粉加水往一個方向攪拌成厚厚的麵糊,不往一個方向的話口感不q不緊實,打1個雞蛋,放入切好的茄子絲和火腿腸絲,加鹽和味精,繼續往一個方向攪拌。
4、差不多攪好了,厚厚的麵糊,將攪好的麵糊備用。
5、鍋熱後放入油,把鏟子放近油麵以下,這一步很關鍵,不然餅粘在鏟子上不下來,然後往油麵下的鏟子上倒上一點麵糊。放入麵糊後,把鏟子稍稍拿起,把麵糊弄薄,當然越薄越好,然後將麵糊放入油中炸制。
6、待炸製表面金黃,用小刀或者筷子輕輕撥一下成型的餅,就下來了,翻面再炸一會兒,就好了,撈起。
7、茄子洗淨切片,用鹽、胡椒粉、雞精醃漬10分鐘,雞蛋、麵粉、澱粉和成糊,將茄子片掛勻糊,用小火煎。兩面煎黃即可。
茄子攤餅的做法步驟圖,茄子攤餅怎麼做好吃
8樓:晚風無人可問津
茄子攤餅的做法
1 茄子切絲
2 麵粉,雞蛋,水混合在一起,水不要一下叫很多,根據麵糊適量減少或增加哦
3 加入茄子絲
4 加入調味量,根據自己口味
5 開油鍋,叫一點油,攤餅
6 出鍋,可以在上面塗自己的醬料
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可愛小餅乾 用料黃油 克100 雞蛋 個1 低筋麵粉 克250 糖粉 克60 可愛小餅乾的做法 先把黃油軟化加糖粉攪打均勻即可,在加雞蛋攪拌均勻,成糊狀即可,然後放進準備好的麵粉裡攪拌均勻,然後用手揉成團放入冰箱冷藏十分鐘拿出。用一層保鮮膜在用擀麵棒把麵糰擀均勻,在用磨具弄成想要的形狀用油紙放在烤箱...
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食材黑巧克力 3塊 黃油 4塊 雞蛋 1顆 雀巢美祿 10ml 蔓越莓 手抓了一把 富強粉 2杯 小蘇打 一丟丟 牛奶 大概20ml 三塊黑巧克力!黃油和巧克力叮一分鐘融化,在融化的過程中把雞蛋打散,篩麵粉小蘇打玉米澱粉 我也不知道為什麼放玉米澱粉真的不知道為什麼把澱粉篩進去!唉唉唉唉 雞蛋,黃巧一...