1樓：歲寒知鬆
塑料瓶裝釀好的葡萄酒，裡面有氣體，可能是沒有完全發酵好就過濾了，裡面的殘餘酵母還在作用，就會產生微量氣體。瓶子不要密封很嚴，留出能夠透氣的縫隙。上面沒有長毛、長白膜，應該問題不大。
2樓：劍參北斗
酒液裡面的酵母還在緩慢的活動，分解酒裡面的糖，產生二氧化碳，可以喝的，沒問題
葡萄酒能用塑料瓶釀嗎？
3樓：森森森大魔王
不能的，葡萄酒
抄發酵中的氣體可能會使襲
塑料瓶**。
用葡萄釀酒的發酵過程，是將葡萄皮汁中的糖分經酵母的作用產生酒精，同時釋放出大量二氧化碳等氣體，氣體在完全密閉的容器中越來越多，會產生巨大的壓力。「如果是塑料瓶，更容易破裂，一旦超過容器的承受限度，容器就會被炸開。」穆亞敏提醒，釀製各種果酒，都會釋放出二氧化碳，即使用玻璃瓶，也不能蓋得太緊，要注意透氣，或用有空隙的松木塞。
如果是玻璃瓶炸開，極易傷人。
另外，鐵、鋁、普通塑料壺等，也不適合做釀酒容器，如果蓋太緊，不僅易發生**，另外還可能發生化學反應，產生有毒物質，會喝出問題來。
容器最好選透明的玻璃器皿，但不能裝太滿，通常裝到容器的三分之一即可。瓶蓋最好用有空隙的軟木塞。
4樓：夙秋英鹿君
發酵的時候最好別用塑料瓶，發酵過程中可能會產生一些能與塑料反應的物質，但發酵結束後，可以用塑料瓶裝一些酒，但別放塑料瓶裡太久，個把月可以，長時間就放玻璃瓶裡。。我實驗室裡就這麼弄的。
我自釀的葡萄酒一直髮酵都很正常，但今天開啟瓶蓋後有一刺鼻的味道，瓶底有一些絮狀物。到底怎麼了？
5樓：匿名使用者
發酵幾天啦?
如果是初期才幾天，刺鼻味而不是酒味為主是很正常的，大量臭蛋一樣版的氣體會隨發酵釋放，因此按權
道理不能瓶蓋擰太緊或瓶不能剩太滿，否則有可能會炸瓶。
那絮狀物也非常正常就是葡萄的殘餘啦，絮狀物都會沉到平底這樣酒也更清澈啊。
6樓：匿名使用者
很正常啊，那種刺鼻的味道是酒精味加酒糟味，底下的絮狀物是沉內澱下的果肉。
至於容你說酒變渾濁了，在發酵最激烈的時候瓶子裡就像開鍋一樣大量氣泡上浮能不混嗎。
葡萄發酵的過程也就是果子腐爛的過程，能有好味嗎，看你的情況在過兩三天就能濾渣了，
濾過渣之後味道就好了。我的頭兩天剛濾完渣，現在密封儲存二次發酵呢，
記住要等完全沒有氣泡和皮渣不在上浮在過濾，不然過濾後密封困難很容易變成醋..
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