1樓：奔跑的海米
好的，店面是大家都愛去吃的，放心
2樓：說茶論道幾十年
醬油，鹽巴，魚露，耗油，料酒，味精，雞精，生薑，洋蔥，大蒜，韭菜，雞蛋，
我想開家鮮麵店，加工麵條、餃子皮、混沌皮賣的，可是我現在不會，有人願意教我嗎？要多久能學會。 20
3樓：手機使用者
dsubdbmjou2774711851
其實也復i沒有什0麼l祕密配方2的,光知道制也bail是不dus行的 得有人y教好zhi點 因為0這是一
daoj個c流程 你不p知道的話速度慢不w說 出現一o點問題還不c知道怎麼z解決!建議找個y師傅好點
4樓：匿名使用者
加工面還有餃子皮想開店
5樓：涼皮大王
加工製作鮮麵條，bai餛飩du皮，水餃皮
，刀削麵，zhi拉麵，dao手擀麵，素
菜面，雜專糧面，炒麵，屬板面、燴麵等都說是簡單，但要做好並不容易，不但要考慮勁道度、耐煮時間長，而且，還要保鮮時間長，並且使用的食品新增劑要符合《食品新增劑使用標準gb2760-2011》規定。有qs證的筋力源專門用於鮮麵條、餛飩皮，水餃皮，刀削麵，拉麵，手擀麵，素菜面，雜糧面，炒麵，板面等面製品，採用筋力源加工製作的鮮麵條等面製品筋道、耐煮、透明、爽滑、不渾湯、彈性好、保鮮時間長、冷凍不幹縮、不裂口、防止麵條發酸、防止麵條變色發黑發暗。筋力源三證齊全（營業執照、生產許可證qs證、第三方檢測報告書），質量可靠。
加工製作麵條的配方：麵粉85斤、澱粉15斤、鹽0.3-0.
5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。製作工藝：
將麵粉、澱粉、筋力源幹拌均勻，將鹽加入和麵水溶解，然後攪拌加入混合好的麵粉中，將和好的絮狀麵糰放入壓面機即可軋鮮麵條了。餛飩皮，水餃皮，刀削麵，拉麵，手擀麵，素菜面，雜糧面，炒麵，板面、燴麵等的加工製作方法參照鮮麵條
6樓：勤奮的曉東
上阿里巴巴買個機械.有說名的。。。
想做賣鮮麵條，餃子皮，餛飩皮等生意，懇請哪位大師傳授技術，交學費
7樓：美食與安全
你好抄，機器軋鮮麵條配方：高
襲筋麵粉95斤、澱粉5斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源f0.
3-0.5斤、水30-35斤。工藝：
將麵粉、澱粉幹拌均勻，將鹽、筋力源f用溫水溶解後加入和麵水中，然後攪拌加入混合好的麵粉中，將和好的絮狀麵糰靜止醒發20-30分鐘，然後放入壓面機即可軋鮮麵條。
水餃皮、餛飩皮加工製作配方：麵粉95斤、 澱粉5斤、鹽0.3-0.
5斤、筋力源h 0.3-0.5斤、水32-35斤。
操作工藝：將麵粉、澱粉、筋力源幹拌均勻，將鹽加入和麵水溶解，然後攪拌加入混合好的麵粉中，將和好的絮狀麵糰靜止醒發20-30分鐘，然後放入壓面機即可軋皮了。
8樓：從早忙到晚
有機器加工，買機器去吧
請問做麵食的專家們：鮮麵條和餃子皮，雲吞皮需要加些什麼料合者應該怎樣儲藏才保鮮和放得更久。
9樓：匿名使用者
加食鹽,硼灰就可以啦，還可以加點鹼，但這容易變色
10樓：阿土有有
鮮麵條可以晾乾儲存但也不可太久。其他餃子皮，雲吞皮沒有什麼好的辦法儲存，還是現吃現買（或現做）。
11樓：涼皮大王
加工製作鮮麵條，餛飩皮，水餃皮，刀削麵，
拉麵，手擀麵，素菜面，雜糧面，炒麵，板面、燴麵等都說是簡單，但要做好並不容易，不但要考慮勁道度、耐煮時間長，而且，還要保鮮時間長，並且使用的食品新增劑要符合《食品新增劑使用標準gb2760-2011》規定。有qs證的筋力源專門用於鮮麵條、餛飩皮，水餃皮，刀削麵，拉麵，手擀麵，素菜面，雜糧面，炒麵，板面等面製品，採用筋力源加工製作的鮮麵條等面製品筋道、耐煮、透明、爽滑、不渾湯、彈性好、保鮮時間長、冷凍不幹縮、不裂口、防止麵條發酸、防止麵條變色發黑發暗。筋力源三證齊全（營業執照、生產許可證qs證、第三方檢測報告書），質量可靠。
加工製作麵條的配方：麵粉85斤、澱粉15斤、鹽0.3-0.
5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。製作工藝：
將麵粉、澱粉、筋力源幹拌均勻，將鹽加入和麵水溶解，然後攪拌加入混合好的麵粉中，將和好的絮狀麵糰放入壓面機即可軋鮮麵條了。餛飩皮，水餃皮，刀削麵，拉麵，手擀麵，素菜面，雜糧面，炒麵，板面、燴麵等的加工製作方法參照鮮麵條
餛飩皮用機器加工麵粉和水的比例是多少 50
12樓：枕著草根打呼
麵粉和水的比例應是7：3。
餛飩是一個漢語詞彙
，漢語拼音是hún tún 或者hún tun 輕聲；粵語：wɐn3 tɐn1，音同「雲吞」；山東話：hún dùn；英文名：
wonton、huntun）是起源於中國北方的一道民間傳統麵食，用薄面皮包肉餡兒，下鍋後煮熟，食用時一般帶湯。
13樓：食品新增劑專家
你的配方不行。筋道、爽滑、耐煮的水餃皮、餛飩皮加工製作配方：麵粉95斤、澱粉5斤、鹽0.
3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-32斤。
操作工藝：將麵粉、澱粉、筋力源幹拌均勻，將鹽加入和麵水溶解，然後攪拌加入混合好的麵粉中，將和好的絮狀麵糰放入壓面機即可軋皮了。
14樓：匿名使用者
請問這樣做出來的餛飩皮顏色黃嗎？像不像鹼水餛飩皮的顏色
想做賣鮮麵條，餃子皮，餛飩皮等生意，懇請哪位大師傳授技術，交學費
你好抄，機器軋鮮麵條配方 高 襲筋麵粉95斤 澱粉5斤 鹽0.3 0.5斤 筋力源f0.3 0.5斤 水30 35斤。工藝 將麵粉 澱粉幹拌均勻，將鹽 筋力源f用溫水溶解後加入和麵水中，然後攪拌加入混合好的麵粉中，將和好的絮狀麵糰靜止醒發20 30分鐘，然後放入壓面機即可軋鮮麵條。水餃皮 餛飩皮加工...
餛飩皮是怎麼製做的，餛飩皮是怎麼製做的
1 麵粉放入容器中 2 麵粉中間扒個面坑，倒入清水 3 將麵粉與清水攪拌均勻 4 將溼麵粉揉成麵糰 5 將麵糰放入保鮮袋中靜置30分鐘 6 豬肉餡加入蔥末 黃酒 鹽 胡椒粉攪拌均勻製成鮮肉餡7 醒好的麵糰取出，揉成光滑麵糰 8 將麵糰壓成圓餅，再用擀麵杖擀成大圓片 9 將面片切成等寬的長條面片 10...
多功能麵條餃子皮餛飩皮一體機260引數
每小權時 做麵條500斤 餃子皮300斤 餛飩皮150斤 隨機配帶三把刀具 兩箱 三相電機都能用 機器外形尺寸2200 1300 650 機器自重750kg 機器做皮質量很滿意 多功能麵條 餃子皮 餛飩皮一體機 機器操作簡便 一機多用 自動雙面撒粉 自動摺疊麵皮大大提高工作產量 功明機械多功能麵條 ...