1樓：匿名使用者
衛生部相關覆函：
關於致病性微生物控制。62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333332616533《通則》4.1.
4規定了各種食品新增劑和輔料應當符合相應的食品安全國家標準或相關標準，標準中的菌落總數、大腸菌群、黴菌和酵母為指示性微生物，不屬於致病菌。如參與復配的單一品種食品新增劑和食品原料標準中沒有致病菌要求的，復配食品新增劑終產品可不檢測致病菌；如參與復配的單一品種食品新增劑和食品原料標準中有致病菌要求並規定具體指標的，復配食品新增劑終產品應按相應的致病菌規定執行。
專此函覆。
二○一一年十一月二十四日
關於有害物質控制。《通則》4.1.
4規定了各種食品新增劑和輔料應當符合相應的食品安全國家標準或相關標準，同時按照加強復配食品新增劑管理的要求，在《通則》4.3中將鉛、砷列為有害物質加以控制。如果在各種食品新增劑和輔料的標準中均規定了鉛、砷等有害物質限量，應當以加權計算方法，由生產企業制定有害物質的限量並進行控制。
如果各種食品新增劑和輔料的標準中鉛、砷指標不統一（即參與復配的部分單一品種規定了鉛、砷的情況），無法採用加權計算的，則按照《通則》4.3.2執行。
2樓：涼皮大王
檢視你用的面製品改良劑的配料表，然後，再查配料表上單品的國家標準，最後才能計算出總的含量標準。
3樓：舌尖上的專家
親，你看下它的執行標準，上面有嚴格的規定！
食品新增劑中那些糖不含糖精鈉,食品新增劑中的糖精鈉是不是常說的糖精,它是怎麼提煉出來的
首先來您需要明白糖是什麼。糖類是 源一系列碳水化合物的統稱。但並不是所有糖類有有甜味。食品新增劑中一般是把提升甜味的食品新增劑歸納為甜味劑。糖精鈉不屬於糖類,應該是有機物的鈉鹽。迴歸到問題本源,食品新增劑中,糖精鈉只是甜味劑的一種,而其他所有 非復配 的食品新增劑均不含糖精鈉。食品新增劑中的糖精鈉是...
所有袋裝的食品新增劑香精有哪些,食品新增劑和香精有什麼害處？
食品中涵蓋的香精香料是非常多的，我們常用的有三種，第一種，就是一般的香辛料什麼八角桂皮茴香。第二種，就是用化學，或者提純的方式獲得的，與天然產品中存在的物質在化學結構上相同的物質。比如精油啊浸膏什麼的。第三種，就是天然產品中尚未發現的香味物質。就是人造合成香料了。前兩種的使用都是，比較安全的，往往最...
在哪能找到食品新增劑的詳細配方，食品新增劑的配方到哪可以檢測出來
在那裡可以找到食品新增劑配方 食品新增劑的配方到哪可以檢測出來 這個鑑定是指的是檢測是否合格，還是鑑定真假的呢，或者是檢測食品裡是否有某種新增劑呢 可以進行檢測的機構如下 質檢院 質監所 每個省市區都有，直接去聯絡即可，這些機構就是專門做檢測的 食藥監所 不是所有的食品新增劑他們都可以測，只能測一部...