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香噴噴的烤冷麵的醬總能令人垂涎欲滴，食指大動，那麼，烤冷麵的醬怎麼做呢？下面，大家就一起來看一下。
烤冷麵的醬並不是單一一種的哦，其是多種多樣的，因而，其能貼合不同人群的口味，也正因如此，烤冷麵深受大眾的青睞。
做法一：芝麻醬
準備材料：花生、黃豆、牛奶、蛋黃、紅糖、芝麻
做法：1、先將黃豆用冷水泡5－6小時，再用開水煮開，黃豆滾開時用冷水讓黃豆下沉，再次開鍋時，倒入篩網中，用冷水沖洗乾淨．備用。
2、將花生去皮，接著把已去皮的花生、黃豆、牛奶、蛋黃、紅糖、芝麻放到炸汁機中攪拌均勻即可。
做法二：蒜蓉辣醬
準備材料：朝天椒、紅尖椒、番茄、姜、大蒜、鹽、糖、米醋、味精
做法：1、先將新鮮的朝天椒、紅尖椒（愛吃辣的人可以全用朝天椒）、番茄、姜、大蒜分別放攪拌機攪成糊狀，備用。
2、往炒鍋裡放入適量的水，用中火煮開，接著把各種糊下鍋，熬醬（蒜蓉留一半最後放）邊熬邊加鹽、糖。切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉稠就可以關火了，然後下再把剩下的蒜蓉倒進去，涼後裝瓶即可。
做法三：花生辣醬
準備材料：幹辣椒、熟花生、花椒、食油、食鹽、味精少許。
做法：1、將辣椒和花椒烘乾，搗成碎末；接著把熟花生褪皮並將其搗碎，將搗碎的3種原料加入食鹽、味精攪拌均勻備用。
烤冷麵的冷麵是什麼材料做的，烤冷麵原料是什麼
說起烤冷麵大家一定不陌生，在很多的地鐵口總能見到烤冷麵。烤冷麵其實很好吃，比較筋道，又香。一張面片 一顆雞蛋，再加點生菜 火腿腸，然後淋上師傅自制的麵醬。在鐵板和鐵鏟叮叮噹噹的碰撞間，一份冒著熱氣 色香味俱全的烤冷麵就出鍋了，學生們和夜宵黨正循香而來。十元一份，不算太貴。食材簡單，不帶葷腥，但幾天不...
烤冷麵的面是用什麼麵粉做的，烤冷麵的麵皮是啥做的
正宗烤冷麵的做法 材料 主料 蕎麥麵粉 100克 土豆生粉 100克 小麥麵粉 100克 配料 鹼面 1克輔料 鹽 1剋制作步驟 1.把蕎麥麵粉 土豆澱粉 小麥麵粉倒入合面盆。2.放鹽 鹼各1克混合拌勻。3.用涼水把三種混合粉類。4.合成稍硬的麵糰兒。5.把合好的麵糰兒蒙上保鮮膜鬆弛30分鐘。6.然...
熱湯冷麵怎麼做，誰知道熱湯冷麵的做法
熱湯冷麵的做法 用料蕎麥冷麵 300g 醬牛肉 6片 黃瓜 1根 胡蘿蔔 1根 雞蛋 1個 小番茄 6個 辣白菜 適量 熟白芝麻 適量 香油 適量 糖 適量 醋 適量 生抽 適量 味精 適量 熱水 適量 蒜 適量 熱湯冷麵的做法 冷麵冷水浸泡半小時以上，煮熟撈出過涼水待用用個小盆放兩碗麵湯量的熱水 ...