1樓：小王子精選**
是由鹽，生抽，蠔油，香油，溫水攪拌均勻而成的。烤麵筋具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：麵筋 適量、鹽 5克、生抽 10毫升、蠔油 10克、香油 8克、溫水 50毫升、辣椒麵 適量、孜然 適量。
1、第一步將麵筋清洗乾淨，放一旁備用。
2、準備5g鹽、生抽10ml、耗油10g、香油8g、溫水50ml，調勻，如下圖所示。
3、把調好的醬料刷到麵筋上。
4、麵筋上撒辣椒麵和孜然粉，如下圖所示。
5、放入烤箱，上下火100度，烤2分鐘後取出再撒點孜然粉，繼續烤1分鐘。
6、時間到後取出，這樣烤麵筋就完成了。
2樓：泡泡糖
1、準備所有調料；
2、將所有醬料按一比一的比例放入到碗中，然後倒入適量的孜然粉和燒烤料；
3、將醬料與調料混合均勻；
4、鍋內建適量的油燒熱，然後關火待油溫降至50度左右；
5、將醬料全部倒入油鍋中，然後小火；
6、小火熬製油變成紅色後，關火；
7、全部倒出置入容器中。
烤麵筋是一種傳統特色小吃，具有香辣味，孜然味。主要是將麵筋製作成螺旋狀坯料，放置於炭火上進行烘烤，撒上調料、醬汁即成。
生產製作：
1、將高筋粉加水揉成表面相對光滑的麵糰，分成雞蛋大小的小麵糰。
2、將麵糰揉成細條後，把麵筋的一端夾在筷子中間，繞著筷子纏繞麵筋，直到纏完為止。或者將麵糰揉成細條後，插入長竹籤或筷子，切成螺旋狀。
3、往鍋內放水，燒開後把麵糰放進去煮。煮的過程中，要不斷地攪拌，直到麵糰全部浮上來後撈出，泡在冷水中即可。
4、將串好麵筋的竹籤或筷子置於炭火上或烤箱內進行烘烤，並在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黃即可食用。
3樓：馬治國青春不悔
什麼所有調料，請詳細介紹
烤麵筋醬料的祕製配方，烤麵筋的醬料配方學習
很多吃貨對烤麵筋深愛不已，可是苦於不知道醬料怎麼製作。因而感覺苦惱這裡就烤麵筋醬料製作方法為您詳細介紹。食材主料 豆瓣醬100g 辣椒麵100g 方法 步驟 香辣醬料配方 1 原料 豆瓣醬 100克 食鹽 25克 味精 25克色拉油 400克 白糖 50克 雞精 25克大蒜末 50克 花椒麵 50克...
怎麼做烤麵筋，烤麵筋是怎麼做的呢？
教你烤麵筋放心美味的做法 需要原材料小麥谷元粉，要用手工把和好的麵筋粉用筷子纏成團，然後放在90度的水裡煮，煮四 十分鐘後，再撈出來串上筷子，用刀割成螺旋圈，再串上籤子，準備的木炭火，要燒好，炸的調料油把做好的麵筋泡上，然後控油再烤，烤的調料和火候都很關鍵，還有煮麵筋的水溫都需要仔細掌握 鹽 雞精 ...
烤冷麵的醬怎麼熬製，怎麼做烤冷麵的醬料
香噴噴的烤冷麵的醬總能令人垂涎欲滴，食指大動，那麼，烤冷麵的醬怎麼做呢？下面，大家就一起來看一下。烤冷麵的醬並不是單一一種的哦，其是多種多樣的，因而，其能貼合不同人群的口味，也正因如此，烤冷麵深受大眾的青睞。做法一 芝麻醬 準備材料 花生 黃豆 牛奶 蛋黃 紅糖 芝麻 做法 1 先將黃豆用冷水泡5 ...