1樓：林夕的微笑
主料乾魚塊隨意
輔料生抽少量 醋少量
蔥按照喜好 姜按照喜好
蒜按照喜好 朝天椒少量
香煎乾魚塊的做法步驟
香煎乾魚塊的做法**11. 1. 將乾魚塊泡半小時去鹹味，然後瀝乾水分待用；2.
鍋中放油，將魚塊兩面煎黃盛出備用； 3. 鍋中再次放入少量油，大火爆香蔥薑蒜末及辣椒，倒入魚塊翻炒，加入生抽和醋，繼續翻炒； 4. 鍋中放入極少量水，中火收汁後這道菜就完成了。
2樓：才
食材明細
魚排、魚脊骨適量
蔥段適量
蒜片適量
幹辣椒適量
辣椒麵適量
孜然少許
鹽、味精少許
花椒粒少許
微辣口味
煎工藝廿分鐘耗時
簡單難度
乾煸魚的做法步驟
1魚取兩片肉後的下角料，魚頭不用。其餘的切段。
2熱鍋涼油，油熱後下魚兩面煎黃。
3煎時掌握好火候，煎幹一點，不要煎糊。
4蔥段、蒜片、辣椒段備用。
5待魚煎干時，灑鹹鹽、辣子面、孜然粉，少許味精，煸出香味。
6大翻勺。
3樓：晴天便好
乾魚塊的做法有很多種，其中香煎乾魚塊的做法是主料：乾魚塊，輔料：生抽少量，醋少量，蔥、姜、蒜按照個人喜好新增，朝天椒少量；將乾魚塊泡半小時去鹹味，然後瀝乾水分待用；鍋中放油，將魚塊兩面煎黃盛出備用；鍋中再次放入少量油，大火爆炒香蔥、姜、蒜末和辣椒；倒入魚塊翻炒；加入生抽和醋，繼續翻炒；鍋中放入少量水，中火收汁後即可。
乾魚塊隨意
輔料生抽少量 醋少量
蔥按照喜好 姜按照喜好
蒜按照喜好 朝天椒少量
香煎乾魚塊的做法步驟
香煎乾魚塊的做法**11. 1. 將乾魚塊泡半小時去鹹味，然後瀝乾水分待用；2.
鍋中放油，將魚塊兩面煎黃盛出備用； 3. 鍋中再次放入少量油，大火爆香蔥薑蒜末及辣椒，倒入魚塊翻炒，加入生抽和醋，繼續翻炒； 4. 鍋中放入極少量水，中火收汁後這道菜就完成了。
晒乾魚怎麼做才好吃
4樓：匿名使用者
用料： 魚乾一條、生薑一顆、蔥白10克、生抽兩勺、耗油兩瓶蓋
做法：1、將魚乾放清水中泡十五分鐘至軟，洗乾淨切半裝盤備用。
2、將生薑切絲，辣椒切圈，蔥白切絲，把生薑絲鋪在魚乾表面，淋入生抽和耗油。
3、鍋裡放適量水，魚乾入鍋蒸煮二十分鐘取出，將蔥白和辣椒圈擺在魚乾表面。
4、鍋洗乾淨倒入適量油，**煮熱淋在魚乾表面即可。
注意事項：
夏天多吃這些蛋白質和鹽分過高的食品，會造成口渴，加劇脫水。由於大量蛋白質會增加身體的產熱量，故而酷暑時應少吃這類食品。
營養價值：
魚乾中的營養物質得到濃縮，蛋白質含量高達45%以上。所以，它們是補充蛋白質的好食物。
5樓：謬樂蓉庫適
柴魚乾煲豆腐的做法詳細介紹
菜系及功效：
美味粥湯
柴魚乾煲豆腐的製作材料：
6樓：我勒個去啊
魚缸可以把它洗淨，然後放在鍋裡面蒸熟了，吃或者拿來紅燒。
7樓：匿名使用者
用水泡開，放蔥、姜、油、花椒上鍋蒸
8樓：匿名使用者
晒乾魚怎麼做才好吃，有兩種吃法，一是蒸了吃，魚乾先剁成塊後用好的白酒噴一下後密封一天，讓酒味吸入到魚乾中可以除腥增香，大碗中扣一個小碗（以收納蒸時的水分用）把魚乾排好上開鍋中蒸約10分鐘即可，二燒肉吃，先把五花肉切塊用油煸出油時下魚乾塊利用五花肉的油煎一下加入水，料酒，整蔥結，姜塊燒20分鐘收汁，加點紅椒蔥綠即成。
9樓：匿名使用者
做成薰魚好吃，做法自己上網查查吧
10樓：走失的祕密
那麼自己晒的魚乾應該怎麼做才好吃呢？下面看看為我們帶來的有關魚乾的好吃的做法。
一、豉香蒸魚乾
主料：魚乾半條
輔料：姜1小塊、蒜2瓣、幹辣椒2個、豆豉適量、白糖少許、醬油少許、鹽少許、蔥花少許
做法：1、將魚乾切成小塊，姜、蒜、豆鼓、辣椒幹剁碎；
2、鍋內放油燒熱，下姜蒜炒出香味；
3、將炒香的姜蒜鋪在魚乾上；
4、加入少許的白糖、醬油；
5、放蒸鍋內大火蒸15分鐘；
6、最後撒上蔥花即可出鍋。
二、香辣魚乾
主料：魚乾300g
輔料：油適量、鹽適量、青紅椒適量、青蒜適量、香菜適量、幹辣椒適量、生抽適量、料酒適量、香醋適量、生薑適量
做法：1、魚乾去頭；
2、青、紅椒切絲，青蒜切段備好；
3、魚乾和薑絲入油鍋小火煎，煎成金黃色；
4、加入少許料酒，烹入香醋；
5、加入青紅椒和紅辣椒，並加鹽調味；
6、加入生抽迅速翻炒，以防糊鍋；
7、出鍋趁熱撒上香菜。
小貼士：
在炒魚乾的時候，一定要放多點油，避免糊鍋，而且多放點油還可以讓整道菜更加香脆好吃。
的做法，香辣乾魚塊怎麼做好吃，香辣乾魚塊的家常做法
11樓：匿名使用者
食材：草魚、蔥、姜、白芝麻、幹辣椒、花椒、八角、糖、鹽、生抽、醋做法：1.新鮮草魚一條，去鱗去內臟，還有魚腹內的黑膜，也要清理乾淨2.準備好需要的輔料和調味料
3.將魚肉片下去骨
4.加入調味料和輔料，用手抓勻。醃製至少3小時以上5.醃製好後把魚塊上的調味料去掉，留著備用6.用小火把魚塊煎至金黃，撈出備用
7.熱鍋後倒入之前醃製用的調味料，加入適量糖、鹽、生抽，稍微翻炒，加一點點醋提香。然後就可以出鍋了
8.這道菜不能太多湯汁，一定是稍微乾乾的好吃。最後出鍋前撒少許白芝麻即可
12樓：匿名使用者
夢有快樂夢有痛苦悲歡離合人間路
13樓：化新瑤
主料草魚：一條 蔥：1根白芝麻：
15g 姜：4片幹辣椒：15個 花椒：
10g八角：4個
輔料糖：1茶匙 鹽：1茶匙醋：
半茶匙 生抽：2茶匙步驟1、新鮮草魚一條，去鱗去內臟，還有魚腹內的黑膜，也要清理乾淨；
2、準備好需要的輔料和調味料；
3、將魚肉片下去骨；
4、加入調味料和輔料，用手抓勻。醃製至少3小時以上；
5、醃製好後把魚塊上的調味料去掉，留著備用；
6、用小火把魚塊煎至金黃，撈出備用；
7、熱鍋後倒入之前醃製用的調味料，加入適量糖、鹽、生抽，稍微翻炒，加一點點醋提香。然後就可以出鍋了。
香辣乾魚塊的做法，香辣乾魚塊怎麼做好吃，香辣
14樓：伯爵之巔
主料鰱魚
500g輔料油
適量鹽適量豆瓣醬
30g白酒
3ml老抽
10ml
蒸魚豉油
15ml糖5g
蔥姜適量
蒜瓣5個
幹辣椒4個
花椒20粒
蒜苗2根
香菜2顆
水澱粉適量
步驟1.鰱魚身洗淨，刨開兩半。
2.再剁成小塊。
3.把魚肉粘裹蛋液。
4.放入不粘鍋中煎至。
5.煎至兩面金黃備用。
6.準備好調味料。
7.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜辣椒和花椒。
8.再加入郫縣豆瓣醬。
9.炒出紅油出香味。
10.加入適量的清水。
11.加入白酒。
12.再加入老抽。
13.加入蒸魚豉油。
14.加入白糖。
15.大火煮上5分鐘出香味。
16.再放入煎好的魚塊。
17.加蓋燜燒15分鐘。
18.湯汁半乾加雞精，淋入水澱粉。
19.把魚倒入幹鍋撒上蒜苗和香菜，可隨酒精爐一起上桌，邊吃邊加熱。
小貼士魚塊裹上蛋液再煎至，即可防止粘鍋，又能使燒製的魚鮮嫩。
如果沒有幹鍋，魚塊可在多燒5分鐘，就這樣吃也一樣美味開胃
辣魚塊的做法步驟圖，香辣魚塊怎麼做好吃
主料草魚 600g 輔料辣椒末5g姜 10g蒜瓣 15g蔥 8g米酒 10ml鹽2g 豆瓣醬20g 蒸魚豆油 5ml胡椒粉 1g香辣魚 專塊怎麼做好吃的 屬步驟1.將宰殺好的草魚洗淨瀝乾，剁成大小均勻的塊。2.魚塊加鹽 料酒醃製備用。3.生薑 大蒜去皮切碎。4.蔥切成蔥花。5.鍋中熱油，醃製好的魚塊...
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材料 蝦乾 韭菜 鹽 生抽。韭菜炒蝦仁的步驟如下 1 首先將蝦乾放入溫水中浸泡30分鐘變軟。2 蝦乾變軟，剝殼十分容易，取蝦仁備用 蝦殼也可以不用剝，炒菜之前你先爆一下蝦乾，把殼爆脆了，吃的時候直接咬來吃超好吃的 3 然後韭菜洗淨，切成3 4釐米的小段。4 接著往鍋中倒入油，燒至七成熱，下入蝦仁翻炒...