胡蘿蔔是花科蔬菜嗎，胡蘿蔔是十字花科蔬菜嗎？

1樓：匿名使用者

1.胡蘿蔔常見品種中，根呈球狀或錐狀，橘黃色、白色、黃色或紫色。原產阿富汗及鄰近國家。

野胡蘿蔔已成為分佈於歐洲、美國和其他溫帶國家的雜草。地中海地區早在西元前就已栽培胡蘿蔔，在中國和西北歐不遲於14世紀，現栽培於整個溫帶地區。

2.胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，20世紀時，人們認識了胡蘿蔔素(維生素a原)的營養價值而提高了胡蘿蔔的身價。胡蘿蔔喜涼爽至溫和的氣候條件，在溫暖地區不宜於夏季種植。

要求深而肥沃的疏鬆土壤。用現代化機械稀疏條播可免去疏苗工序。亮橘黃色表示胡蘿蔔素含量高。

可用油烹食。

2樓：多肉

胡蘿蔔屬於十字花科蔬菜，有增進機體免疫力的功效。

蘿蔔在我國民間素有「小人蔘」的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客，從中醫角度分析，蘿蔔有益胃、順氣、消食的功效。現代營養學研究表明，蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素c的含量比梨高8―10倍。

蘿蔔（胡蘿蔔除外）屬於十字花科蔬菜，有增進機體免疫力的功效，甚至還對癌細胞生長有抑制作用。它能促進膽汁分泌，幫助消化脂肪，蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出，因此，蘿蔔有順氣功能。但由於蘿蔔性涼，因此熟吃順氣效果會更好。

而生吃蘿蔔不但清涼而且水分多，補水又利尿。在各種蘿蔔中，白蘿蔔順氣效果最好。

蘿蔔雖好，但非人人適合吃。氣虛、陽虛型便祕的人吃了，可能會加重症狀，所以腸胃寒涼的人應少吃。