1樓：0澤國a網盤
用料雞爪
拆骨肉醬油
黃酒或料酒
生抽鹽 少量
味素 少量蔥姜
豆油花椒
大料香葉
家常燉雞爪的做法
雞爪剪掉指甲洗淨備用，鍋內熱油，放蔥絲薑絲花椒大料香葉炒香後倒入醬油（多倒一點）
把雞爪倒入鍋內翻炒，待雞爪都染色後倒入水沒過雞爪，放入拆骨肉倒入少量黃酒或料酒（個人喜歡黃酒覺得料酒味道太大）後放生抽提鮮，大火燒開後轉中小火燉二十分鐘以上
湯汁變少以後，放入少量的鹽（口淡者可不放）和少量的味素，翻炒均勻大火收下汁，出鍋
小貼士ps：拆骨肉可放可不放，感覺這樣加工一下拆骨肉很好吃呢。
2樓：匿名使用者
家常燒雞爪
材料雞爪，大蔥1根，芹菜2根，生薑，大蒜，花椒，幹辣椒，植物油，鹽，味精，雞精，小青椒，豆瓣，十八香。
做法1：先將雞爪用水煮，水開即可，將雞爪用冷水沖洗。
2：將大蔥，芹菜，大蒜，生薑，小青椒，幹辣椒，全部切到一起，放在碗裡，將花椒，十八香，都放在碗裡。
3：用中火，放入植物油，待油3分熟，放入豆瓣，再加入放在碗裡的材料，加少量的水，進行慢炒。
4:材料炒香後，放入雞爪，烘個10分鐘就好了。
簡單普通的四川菜就出來了。
燒雞架的做法，燒雞架怎麼做好吃，燒雞架的家常做法
1.新鮮雞架沖洗乾淨，去雞屁股，去油脂 2.鍋內新增沒過雞架一半以上的水，加料酒 薑片 香葉 八角 花椒 小蔥大火燒開 3.開鍋後，中火煮5分鐘關火 4.撈出煮好的雞架，用流水沖洗雞架表面附著的浮沫和雜質5.把煮好的雞架剔除雜物，拆分成小塊 6.把煮雞架的湯汁去其表面的浮油，然後用細漏網過濾後沉澱一...
紅燒雞爪鴨爪的做法步驟圖，怎麼做好吃
材料包菜300g，大蒜2瓣，幹辣椒2個，花椒1 2大勺 7.5ml 油2大勺 30ml 醬油1大勺 15ml 做法包菜用手撕成大塊，去掉硬梗，洗淨 大蒜壓蓉，幹辣椒剪段 鍋里加油，放入大蒜 幹辣椒 花椒，小火爆出香味開大火，加入洗淨的包菜，翻炒至斷生 約1 2分鐘 關火，淋入醬油，翻炒均勻後出鍋，即...
木耳燒雞的做法步驟圖，木耳燒雞怎麼做好吃
用料土雜雞 1 4只 幹木耳 2把 老薑 一塊 紅油豆瓣 兩勺 大蒜 一個 白酒 一蓋 生抽 一勺 花椒 20顆 八角 一個 山奈 2小瓣 二荊條 2根 紅小米辣 8根 木耳燒雞的做法 先把斬成小塊的雞肉放沸水裡煮一煮1分鐘，去處雞肉裡面的血水，然後瀝乾水分備用。所有調料準備好，蒜切大塊，拍姜。像做...