1樓：
對於雜果的這個你首先需要起鍋燒油放入鍋中炸至兩面，金黃之後再撈出。等幹了之後可以再加1些輔料。
炸果子的做法是怎樣的？
2樓：叭叭吖吖
油條，天津人叫它：果子。按照下面的做法可以做出蓬鬆酥脆個又大的果子
麵糰食材：普通麵粉500g，雞蛋1個，牛奶或水270ml，鹽8g，小蘇打4g，無鋁泡打粉4g，油15g。表面抹的油另算，一點點即可。
炸的油半鍋。（這配方大概可以做30多根吧，別怕，不會浪費，最後告訴你如何儲存吃不完的油條。）
1.將所有的麵糰食材放入廚師機中。如果沒有揉麵的機器就手揉。
2.放入廚師機中，開2速混合1分鐘，開4速揉麵5分鐘，表面光滑即可。面的柔軟程度相當於人們的耳垂手感，這樣說是不是容易理解一些。如果沒有廚師機，那就手揉到這個程度吧。
3.我們將麵糰取出來，表面均勻的抹一層油，防止麵糰變幹，放入塑料袋中，放入冰箱冷藏一晚上。第二天就可以直接炸了。
4.第二天早上，我們取出麵糰，別揉，別揉，別揉。
5.中間切一刀，分成2半，然後擀長。很好擀啊，特別柔軟。
6.然後切成均勻的長條。
7.取其中一條疊放在另一條上，用筷子壓緊（不壓緊等下炸的時候就會劈叉了），拿走筷子，捏住兩邊，然後放入油鍋炸。（我自己製作的時候終於明白，為什麼以前出去賣炸果子，人家不能挨個疊放，而是隔著疊放了。
因為這個面，一拿起來就自動扯長了一些，所以我們不要動作太帥，悠著點兒勁兒。）
8.鍋燒熱，開小火，一個個的放入油條，待它浮起來再放第二根。我們邊製作上一步，邊放進去炸。
再次提醒，放進去之前一定要捏緊兩邊。我們要用筷子來回的翻面，這樣油條的顏色才會好看。炸好之後放入架子或者吸油紙上控油。
9.好啦，這就完成了。是不是根本就沒有想象的難啊，可以說簡直是太簡單了，真是人人都可以在家做，以後不用出去買油條吃了，自己炸的油多幹淨啊。
3樓：言車有物
家常炸小果子的做法，簡單好學，廚房小白也能輕鬆做
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