1樓：勿忘心安
橄欖油的營養成分
1、橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素a、d、e、f、k和胡蘿蔔素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分，並且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。
2、橄欖油富含與**親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持**彈性和潤澤；橄欖油中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素e、k、a、d等及酚類抗氧化物質，能消除面部皺紋，防止肌膚衰老，有護膚護髮和防治手足皴裂等功效。
3、橄欖油中含有80%以上的單不飽和脂肪酸和ω-3脂肪酸，而ω-3脂肪酸中的dha可以增加胰島素的敏感性，當細胞膜中不飽和脂肪酸的含量越高，擁有的雙鍵數量越多，其活動性就越強。
2樓：cmyyy營業員
橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸——油酸，還有維生素a、維生素b、維生素d、維生素e、維生素k及抗氧化物等。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油。
橄欖油突出特點是含有大量的單不飽和脂肪酸。單不飽和脂肪酸除能供給人體熱能外，還能調整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的比例，能增加人體內的高密度脂蛋白hdl(好膽固醇)的水平和降低低密度脂蛋白ldl(壞膽固醇)水平，從而能防止人體內膽同醇過量。因此，對於習慣攝食肉類食物而導致飽和脂肪酸與膽固醇攝入過多的人，選擇橄欖油做食用油，便能有效的發揮其降血脂的功能，從而可以防止發生高血脂症、脂肪肝和保護心臟，有助於減少高血壓病、冠心病、腦中風等富貴病的發生風險。
3樓：匿名使用者
油橄欖果由果肉和果核兩部分組成。果肉佔果實重量的70％~90％，果核佔10％~30％，組成果肉的主要成分是：水分（70%~75%），油（6%～30％）、糖類（2%～6％）、粗蛋白（1%～3％）、纖維（1%～4％），灰分（.
06%～1％）、果膠（0.3%～0.6％）、苦味素（酚）（1%～3％）。
果肉內還含有多種維生素（6~10毫克/100克乾果肉）。每百克乾果肉內含有ve80~300毫克、vb12217.1~550毫克、v b12 4.
1~55.6毫克、vc2.77~2.
87毫克、v k0.8~2.0毫克、胡蘿蔔素9.
8~124毫克。此外，果肉內還含有大量的礦質元素，主要有：鉀、鈣、鎂、硫、鐵、鈉、鋅、錳、銅等。
橄欖果肉的主要可利用成分是油，即橄欖油。一般鮮果肉的含油率為11％~27.6％。
果核的主要成分是水分、油、糖分、纖維素、蛋白質、灰分等，其中油的含量在30％左右。鮮果肉和果核的總含量率佔全果的15％~30％，乾果含油率在40％左右。橄欖油為黃綠色不乾性油，常溫下為液態，具有香氣味道。
橄欖油的主要化學組成是脂肪酸甘油脂及非甘油脂組成。甘油脂主要由飽和脂肪酸（佔12.1％~18.
3％）及不飽和脂肪酸（佔81.1％~87.4％）、亞油酸（4.
6％~13.2%）亞麻油酸（0.28％~1.
7％）和正十七碳烯酸（0.1%~0.3%）。
橄欖油的非甘油脂中不皂化物很低（0.3％~1.4％），所以人體對橄欖油的吸收值很高。
非甘油脂中還含有較多的天然抗氧化角鯊烯及ve、vk和胡蘿蔔素等。
4樓：撒荌言曉曼
橄欖油是從油橄欖鮮果中直接幹榨出來的果汁。分離掉其中的水分後取得。橄欖油是最優質的脂肪，是維護人體健康最佳的物質。橄欖油是一種優良不乾性油脂，是世界上最重要，最古老的使用油脂
5樓：來自屏山清新俊逸 的雞蛋花
橄欖油中含有多酚和多糖成分，具有防輻射的作用，經常使用電腦的人群可以使用橄欖油保健護膚；橄欖油外塗還能防止陽光中紫外線傷害，預防**癌的發生。橄欖油的不飽和脂肪酸中含有dha成分，dha能促進大腦發育，提高智力水平，孕婦食用對胎兒的生長髮育有好處，嬰幼兒食用後也能改善智力水平。
橄欖油等幾種油的成分和作用
6樓：冰樂之天
幾種食用植物油的營養特點
7樓：匿名使用者
您好!很高興為你解答!
葵瓜子油、葵瓜子調和
油、橄欖油、大豆調和油這些油的基本成分:80%為脂肪,10%為碳水化合物(8%為有機物,2%為其它)還有10%為蛋白質.
吃了有什麼好處:適中則宜,過多了不宜.
一般油和調和油的區別是什麼:一般油比調和油的膽固醇要相對多.
8樓：匿名使用者
我覺得最現在在國內最好不要買橄欖油,因為假冒的很多,裡面都是渣油,而不是果實油
9樓：匿名使用者
jiulaikankan
橄欖油的分子式是？
10樓：匿名使用者
典型成分：
甘油三油酸酯。
c51h92o6 。
橄欖油是混合物，具有多種成分。
11樓：匿名使用者
橄欖油含有不飽和脂肪酸。
12樓：匿名使用者
橄欖油的主要化學組成是脂肪酸甘油脂及非甘油脂組成，是個混合物，沒有單一的分子式。甘油脂主要由飽和脂肪酸（佔12.1％~18.
3％）及不飽和脂肪酸（佔81.1％~87.4％）、亞油酸（4.
6％~13.2%）亞麻油酸（0.28％~1.
7％）和正十七碳烯酸（0.1%~0.3%）。
橄欖油的非甘油脂中不皂化物很低（0.3％~1.4％），所以人體對橄欖油的吸收值很高。
非甘油脂中還含有較多的天然抗氧化角鯊烯及ve、vk和胡蘿蔔素等。
橄欖油怎麼吃，橄欖油怎樣吃
橄欖油的吃法如下 1 直接飲用，每天清晨起床或晚上臨睡前直接飲用一湯匙原生橄欖油。2 涼拌，橄欖油可以直接調拌各類葷素菜和麵食，可以製作沙拉和各種蛋黃醬，可以塗抹麵包與其他食品。3 拌沙拉，橄欖油的量要以所有蔬菜上全部裹上一層油為適量，然後加入適量的醋及鹽，拌勻即可食用。4 煎炸，用橄欖油可以炸制各...
橄欖油的用法，橄欖油的美容用法
你的臉根本不該買橄欖油來用啊 出油本身就是缺水的表現,由於水分不足才分泌油脂來保護自己的.你要用控油補水的東西,h2o的八杯水你可以嘗試看看,黑眼圈和細文你能做的就是用眼霜,並且那個應該和睫毛膏關係應該不大,你有細文,除了歲月問題,也和你的保養和用眼習慣有關係.另外26歲可以關注起抗氧化的保養品了,...
橄欖油可以怎麼吃，橄欖油怎麼吃？
橄欖油是好東西 多食用對心血管 迴圈系統都有好處，特別是對抗衰老有明顯作用。不知道你的橄欖油是哪種級別，橄欖油分初榨橄欖油和精煉橄欖油兩大類五個級別 特級初榨橄欖油 優質初榨橄欖油 普通初榨橄欖油 普通橄欖油和精煉橄欖油。不是所有的橄欖油都適合中餐的烹飪方式，得根據不同等級橄欖油的特性選擇適合它的烹...