1樓:河傳楊穎
義大利麵做法步驟:
主材料:義大利麵,洋蔥,胡蘿蔔,豬肉餡,番茄。
副調料:油,鹽,芝士粉,水,黑胡椒碎,家樂番茄沙司,蒜末。
第一步、洋蔥、胡蘿蔔、西紅柿洗淨切成丁備用。
第二步、鍋中放清水燒開後,下義大利麵中煮熟,撈起後過涼開水後,控幹水分,加少許橄欖油拌勻備用。
第三步、鍋中放油加熱至六成熱後,放入肉餡、洋蔥末、蒜末炒香。
第四步、加入胡蘿蔔丁、西紅柿繼續翻炒,向鍋中加入鹽、黑胡椒碎、家樂番茄沙司炒勻。
第五步、向鍋中加入一小碗清水,大火煮開後,小火煮至湯汁濃稠。
第六步、將煮過的義大利麵盛出,淋入熬好的醬汁即可。用番茄沙司調製出的醬汁令意麵充滿了濃濃的意式風情。
擴充套件資料
最初的義大利麵都是揉了切、切了晒,吃的時候和肉類、蔬菜一起放在焗爐裡做,因此當年義大利半島上許多城市的街道、廣場,隨處可見抻面條、晾麵條的人。據說最長的麵條竟有800米。
中世紀時,一些上層人士覺得這樣吃相**,絞盡腦汁發明了餐叉,可以把麵條卷在四個叉齒上送進嘴裡。餐叉的發明被認為是西方飲食進入文明時代的標誌。從這個意義上講,義大利麵功不可沒。
到19世紀末,義大利麵著名的三大醬料體系:番茄底、鮮奶油底和橄欖油底完全形成,配以各種海鮮、蔬菜、水果、香料,形成複雜多變的醬料口味。
2樓:黃昏的夕陽
材料番茄5粒,洋蔥半粒,大蒜4瓣,黃油30g,鹽6g,糖1大勺,黑胡椒粉、牛至葉1小勺,羅勒1/2小勺
做法1.番茄去皮後切小塊
2.洋蔥切成小丁,大蒜拍碎切成末
3.鍋中放入黃油,燒至溶化
4.倒入洋蔥和大蒜,翻炒出香味
5.倒入番茄塊,翻炒
6.待炒出番茄汁後,調入鹽、糖、黑胡椒粉、牛至葉、羅勒,然後蓋上鍋蓋,轉小火煮20分鐘左右,即可
3樓:匿名使用者
去www.youku.com裡看看吧 現教的
沒人說一定要放番茄醬
4樓:別苑清曲折
義大利麵醬的花樣吃法
怎麼做好吃的義大利麵醬?
5樓:匿名使用者
上面這一位同志已經講的非常的詳細了,但是,不免有一點的麻煩。。。
下面是我的心得,是我自己根據以前在義大利人家裡面一起生活的時候,他們的簡單做法。。。
義大利麵,起源於中國,所以他的醬當然也和中國的相象。。。
番茄醬的做法:
1。你需要燒開水,把你所需要的意粉放入開水裡面,記著要加橄欖油和一點鹽。。
2。準備醬了。。 把西紅柿用開水燙皮,去掉皮,然後切成小塊,備用。 半個洋蔥,切成比西紅柿還要小的丁,此外,還有2瓣蒜,切成泥狀。。
3。熱油-橄欖油,加上洋蔥和蒜,4成的火候炒洋蔥。然後加上西紅柿,等西紅柿快要融化時,加上番茄醬(意粉專用的,要買帶洋蔥和蒜的番茄醬),按照自己的口味加上少許的檸檬汁,鹽,和調料面。。。
如果泥做的醬太弄,也可以加一點水,但是不能太多。。
4。把煮好的意粉,呈入碗裡,然後把醬撒在上面,你也可以在上面撒點pasty(一種義大利香料),或者香菜。。。
5。熱噴噴的意粉就成功了,很簡單吧,自己可以試一試,一定會成功的。。。hope u enjoyed!!!
6樓:匿名使用者
義大利肉醬面得做法,義大利肉醬面做法
食材 牛絞肉200公克 洋蔥 14顆 胡蘿蔔250公克 西洋芹50公克 罐頭番茄600公克 義大利麵300公克。調味料 番茄糊20公克 橄欖油30cc 紅酒50cc 迷迭香半株 月桂葉1片 鹽1茶匙 黑胡椒少許。做法 1.將食材洗淨後,洋蔥 胡蘿蔔 西洋芹切末,備用。2.在深鍋內煮沸清水,放入鹽 橄...
義大利麵醬怎麼做
原料 原料 義大利麵條 直徑1.6mm 320g,牛瘦肉200g 配料 配料 洋蔥70g,義大利蘑菇幹5g,胡羅卜20g,紅番茄200g,家樂牛肉清湯粉8克,清水400ml,家樂番茄沙司30ml,乾紅葡萄酒30ml,芹菜10g,橄欖油40ml,月桂葉2片,歐芹 百里香各少許,鹽 胡椒粉各適量,帕爾馬...
求義大利麵的醬的標準做法,求一個義大利麵的醬的標準做法 詳細
一 義大利麵醬的製作材料 主料 1,兩磅ground chuck beef,沒有的話就隨便找牛肉磨肉好了.2,兩磅roman tomato,就是羅馬番茄.橢圓的那種.沒有的話找最新鮮的紅番茄也好.3,一小盒baby belly fresh marshroom.新鮮香姑也行.估計也是一磅左右吧.4,1...