1樓：匿名使用者
炸雞的做法
雞腿2個，澱粉2大匙，雞蛋1個，麵包粉適量，鹽，料酒，孜然粉，麵粉5大匙。
1.將雞腿洗淨、瀝乾水分，用刀劃幾道後放入碗中，加入鹽，料酒，孜然粉醃漬2小時。
2.將少許鹽，麵粉，澱粉放入大碗中混合均勻，加入適量水調成糊狀，再打入雞蛋攪拌均勻成蛋麵糊。
3.將醃漬入味的雞腿均勻沾裹蛋麵糊後，再沾裹一層麵包粉。
4.鍋中倒入足夠的油燒熱，放入雞腿，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，撈出瀝乾油分即可。
漢堡的做法:
1，首先去超市買來漢堡丕，和漢堡餅（超市冷凍處有的賣，回家一炸即可。也可以自己做。方法是：
取豬肉或者是雞肉，我認為最好的還是雞肉，雞胸肉，把它先修理成圓餅型，再在上面劃上花刀，注意不要切斷，然後加入洋蔥，胡椒粉，鹽，料酒入味。最後沾上雞蛋液再沾麵包屑入鍋小火炸製成金黃色即成漢堡餅）
2，取一個漢堡丕，切成兩片，準備好生菜，沙拉醬。
3，把一片漢堡上放一片生菜，然後再入漢堡餅，然後再塗上沙拉醬，再放上另一片生菜，最後合上另一片漢堡丕即可。如果不願意放入肉餅，還可以煎一個荷包菜放在裡面，味道也不錯，也可以根據個人的喜好，放入西紅柿片，洋蔥片，火腿片等。試一試吧，你一定行的！
並不比買來的差，甚至比它更好吃呢！即營養又幹淨！
2樓：多客仕小吃資訊
全國做這個的很多，但專業做這個的還真不多，所以要好好分辨。俺們專業做這個。關於正不正宗，只有你自己去親自品嚐了，每個人都有一個自己的正宗標準。
這些也比較簡單，一般一週左右就可以全部學會。
炸雞怎麼做啊，如何做炸雞？
教你炸雞酥脆好吃的做法 想要將雞肉炸至酥脆金黃，在製作時我們就還得多多注意幾點，不妨看看它的做法和過程吧。小雞奧爾良醃料醃製蘸上面粉雞蛋液麵包糠下鍋油炸金黃熟透撈出 油爆全雞，好吃帶勁的做法，一次吃光一整隻 炸雞排怎麼做好吃呢？首先將雞排從中間片開，刀背敲打一分鐘，然後裹上澱粉蛋液麵包糠，下鍋炸即可...
炸雞腿怎麼做的,炸雞腿怎麼做？需要什麼配方？
步驟1.鍋中加水，放入洗乾淨的雞腿，加入薑片 蔥段 料酒 水開後煮15分鐘左右至8成熟 2.將焯好的雞腿控幹水分，放在盆中加入鹽 醬油 白糖 花椒粉 薑片 蔥斷 醃製兩小時至入味 醃製好的雞腿裹麵糊 3.麵粉 澱粉 雞蛋適量水調製全蛋糊 4.調製好的全蛋糊 5.醃製好的雞腿裹麵糊 6.再裹麵包糠 7...
怎樣做炸雞肉好吃，如何做炸雞肉
炸雞塊吃起來的味道很不錯，而且自己烹飪炸雞塊也是完全可以的，在做炸雞塊之前，首先需要我們準備好材料。需要雞肉一塊，雞蛋兩個，還需要油 澱粉 鹽 胡椒粉 麵包糠，都需要準備好，首先我們要把雞肉切成雞塊，而且不能切的太大，也不能切的太小，需要儘量切得均勻一些，這樣可以讓雞塊在炸制的過程中，能夠均勻的受熱...