1樓：
現在生豬難做，豬肉漲價了，要是包子和大家一起漲價，生意都沒有做的。人家發現包子貴，吃不起了，有權力選擇不買。若是人人不買包子，或者少買包子，這些顧客就會流失，改為購買其它的食品了，賣包子的就生存不下去了。
因此，在這個時候，包子不漲價為好，才有生意做，才有人來買包子。生活在都市裡，每天上班趕時間，都上在外面買早點，習慣買兩包子和一瓶牛奶過早餐，現在根本吃不起了，超出日常生活開支了，生活壓力非常大，只好尋找與豬肉無關的食品，但**也稍微**，可以接受。豬肉漲價了，肉餡的豬肉比例可以調整，
減少豬肉比例，增大蔬菜比例，保持包子的**和份量不變，買包子的人絕大部分都能理解，都能樂意每天來買這個“假”肉包子。這個假肉包子名正言順地能站得住市場，能有包子賣，能有錢賺，並且生意越來越紅火。這就是攤主聰明之處，是一種名正言順的生意經，讓那些因豬肉漲價而漲價的人，
無生意可做，是瀕臨停攤狀態的攤主望塵莫及。這就是正大光明的生意經。做生意學問真大，同樣賣肉包子的，漲價了，3元/個或者3.
5元/個，生意清淡，每早晨賣不出去幾個，賺不到幾塊錢；而沒有漲價或者稍微加了點價的攤主，生意火紅，銷售量比以前要增加一半或一倍以上，非常賺錢。
2樓：就是這個範兒
之所以他們賣的包子肉包和菜包是一個價，是因為肉包裡面的肉都很少。
3樓：哈哈噠噠麼麼哈
可能是每個包子店定位的**不一樣 食材不一樣，成本也就不一樣
4樓：匿名使用者
因為肉的材料比菜包的材料更少，這樣定價找錢也方便。
5樓：慶幸啊
這個看情況的啊，好的包子自然都是貴一點的，和肉菜沒多大關係。
6樓：武漢黑鴨
一般他們買的肉都是在定點的地方買的，經常去買就比較便宜
7樓：啦啦嚕啦啦
其實兩者之間的差距都差不多，肉包裡面，肉的**和菜**並沒有相差很大。
8樓：蠟筆小新快樂
因為包子主要是麵粉的，肉和菜的量都比較少啊。
9樓：小乙影視
因為成本可能相差不大，有的時候蔬菜比肉還貴很多
10樓：不服輸的黑巖
不是的啊一般來說都是肉包子比菜的貴啊，可能一個價的肉少
11樓：py可可
我個人的感覺是，肉包子與菜包子的價錢是一個價，原因為肉包子裡的成份比較少，你吃肉包子的時候，就會發現其實肉包子裡的肉是相當少的，而菜包子因為菜在做熟以後會看起來體積減小，所以在包的時候，其實青菜是需要多放一點的，否則的話開啟菜包子，裡面可能就沒有菜了，所以說菜包子跟肉包子的**是一樣的。
肉確實是比菜貴，可是肉做熟以後卻並不會減小體積，再有一般用來包肉包子的肉都不是多好的，雖然說肉比較貴，但是如果用不好的肉再加上一些澱粉，再加上一些菜配著來，其實成本價也就跟菜的差不多了。
青菜的包子，青菜如果不太新鮮或者說是老的話，那肯定是不好吃的，因為青菜老了你就算是剁碎了也會讓你覺得很是塞牙，而且菜包子你如果放的餡少了，一但做熟了就沒有什麼餡了，所以包菜包子的時候，一定要多放一點餡，這樣的話，其實成本也就跟肉包子差不多了。
最重要的是，兩種包子大小差不多，如果說賣兩種**，那麼是不是大家都只買菜包子啊，畢竟只是吃個早餐，很多人也就只是為了吃飽，有時候菜包子還比肉包子好吃一些，所以到時候會不會肉包子就賣不出去了，到時候剩下的肉包子，也不能再留著第二天賣，可能會變質。因此我覺得成本價差不多的情況下，**賣一樣，這樣也能吸引一些客戶不是。
不能說就因為肉價高點，然後就把肉包子的**提的高點，這樣也許因為價高，人家就都不吃包子了呢。
一個菜包有多少熱量?
12樓：亂室佳人哎呦喂
1個菜包的熱量大約有200卡。
下面是一些包子的熱量（每100克）：
豬肉餡包子：227卡
三鮮餡包子：223卡
洋白菜包子：155卡
韭菜包子：171卡
擴充套件資料：
菜包，傳統民間節日食品。是用糯米磨成粉和熟爛的鼠曲蓬篙等物，揉合做成棲，做成半月形，裡面包筍絲、豆乾、菜脯等，是自古以來祭冬的祭物，古人叫做環餅（晉代時叫做寒具）。
冬至節的清早，家庭主婦必須早起“浮圓仔”（用糖水煮湯圓）、“炊菜包”（蒸菜包）並準備祭拜神明、祖先，並且享用“冬至圓”，吃了“冬至圓”，帶有象徵團圓及添歲之意；在從前，祭拜之後還以“冬至圓”粘在門戶、器具上，稱為“餉耗”。
製作過程：
1.青菜洗淨，用開水燙後撈出，放冷水浸冷後擠去水分，斬成細末待用。金針菜、筍、冬菇用溫水浸發洗淨,亦斬成細末；
2.炒鍋上火，放油燒至七成熱時，放金針菜、筍、冬菇，加精鹽、白糖、味精和少量鮮湯，炒透後出鍋，加青菜末、薑末拌和，澆麻油少許，即成素菜餡
3.將鮮酵母加溫水拌，調成糊狀，倒入麵粉，再加溼水拌和揉透，靜置2小時左右；
4.將麵糰搓條，摘8克左右的坯子，再撳成中間厚、週轉薄的圓形皮子，將素菜餡心包在皮子內；
5.包子上籠後擱置2-3分鐘，用旺火沸水蒸一刻鐘左右即可。
13樓：匿名使用者
一個菜包有熱量163.76卡路里。
食材成份：油菜1250克，小麥麵粉1000克，味精1克，姜5克，植物油3克，白砂糖3茶匙，筍乾30克，金針菜25克，食鹽5克，香油3克。
擴充套件資料
熱量也叫卡路里（簡稱卡，縮寫為lca），由英文calorie音譯而來，其定義為在1個大氣壓下，將1克水提升1攝氏度所需要的熱量。
卡路里（calorie）是能量單位，現在仍被廣泛使用在營養計量和健身手冊上，國際標準的能量單位是焦耳（joule）。作為食物熱量的法定單位，在歐洲普遍使用焦耳，美國則採用卡路里。
雖然焦耳是中國大陸與臺灣地區的法定單位，然而由於沿襲傳統，卡路里在中國大陸與臺灣地區仍然被廣泛的使用。
14樓：來自雙龍洞天真爛漫的板栗
包子熱量有227大卡/100g。
1個（中）包子(100.0克)含有熱量227大卡，需要健美操67.8分鐘消耗完。
每100克該食物含有:脂肪10.00克;蛋白質7.
30克;碳水化合物28.60克;纖維素1.70克。
15樓：
一個菜包熱量163.76大卡.
16樓：匿名使用者
下面是一些經常食用的包子的熱量：
包子（豬肉餡）：熱量：227 大卡(每100克)洋白菜包子：
熱量：155 大卡(每100克)白菜豬肉包子：熱量：
163 大卡(每100克)包子（三鮮餡）：熱量：223 大卡(每100克)韭菜包子：
熱量：171 大卡(每100克)拓展資料卡路里（簡稱卡，縮寫為cal），由英文calorie音譯而來，其定義為在1個大氣壓下，將1克水提升1攝氏度所需要的熱量；卡路里（calorie）是能量單位，現在仍被廣泛使用在營養計量和健身手冊上，國際標準的能量單位是焦耳（joule）。作為食物熱量的法定單位，在歐洲普遍使用焦耳，美國則採用卡路里。
雖然焦耳是中國大陸與臺灣地區的法定單位，然而由於沿襲傳統，卡路里在中國大陸與臺灣地區仍然被廣泛的使用。
17樓：**95後遊資散仙兒
首先來回答您的問題，一個菜包有大約50~100卡左右的熱量合理解釋：
青菜熱量忽略不計，主要是用面量，麵粉每100克344大卡。包子用發麵，實際含面量很少，一個不大不小包子麵粉也就二三十克，加上菜裡的油脂一個包子也就100多卡
知識拓展：
1.菜包，漢族民間節日食品。是用糯米磨成粉和熟爛的鼠曲蓬篙等物，揉合做成棲，做成半月形，裡面包筍絲、豆乾、菜脯等，是自古以來祭冬的祭物，古人叫做環餅（晉代時叫做寒具）。
2.冬至節的清早，家庭主婦必須早起“浮圓仔”（用糖水煮湯圓）、“炊菜包”（蒸菜包）並準備祭拜神明、祖先，並且享用“冬至圓”，吃了“冬至圓”，帶有象徵團圓及添歲之意；在從前，祭拜之後還以“冬至圓”粘在門戶、器具上，稱為“餉耗”。
18樓：匿名使用者
青菜熱量忽略不計，主要是用面量，麵粉每100克344大卡。包子用發麵，實際含面量很少，一個不大不小包子麵粉也就二三十克，加上菜裡的油脂一個包子也就100多卡
19樓：阿姨呀丫
一般自己家做的好些，外面買的熱量也不低的，一個是麵粉，一個是油脂，一般拌餡的時候會放一些油，一個包子一般九十克，差不多兩百大卡
20樓：天降神仙
超市買的菜包，一個就120卡的熱量。
小剛買了肉包和菜包,菜包2元一個,肉包比菜包多4個錢正好花完，把一半肉包子變成菜包子，可以省下9元，把一
21樓：匿名使用者
假設，肉包a 元/個，菜包x個，則肉包為x+4個，小剛原來的錢數是：a*(x+4)+2x
一半肉包變菜包：2*（x+x/2+2）+a*(x/2+2)=a*(x+4)+2x- 9
一半菜包變肉包：2*（x/2）+a*(x+4+x/2)=a*(x+4)+2x+7.2
解方程組即可求得
22樓：匿名使用者
這題幾年級的題，不好做啊
一個包子大約多少克
23樓：
一個包子大約100克左右。
芋泥包1個74克、豆沙包1個84克、菜包1個90克、叉燒包1個100克、芝麻包1個80克、肉包1個90克。
南方包子中較有特色的有蟹肉、蟹黃包。至於開封灌湯包、重慶冠生園蛋黃包、南翔小籠、成都小籠包子等則各具特色，種類繁多，不勝列舉。而這些包子一般來說都在90克~100克左右重。
24樓：小嫣老師
差不多80-100g。
做法：用料
主料：中筋麵粉250克、水130克、酵母(幹)2.5克、白砂糖15克、鹽2克
輔料：肉末200克、調包子餡用的鹽3克、薑末5克、老抽3克、生抽2.5克、耗油5克、蔥100克、十三香5克、芝麻油5克、雞精3克
1、酵母和鹽、糖用溫水浸泡再化開，記得用溫水，手指頭伸入水中溫熱即可.酵母水一點一點的加入麵粉裡攪勻。
2、用手揉10分鐘，揉成光滑的麵糰。蓋上紗布或者保鮮膜放溫暖處發酵。
3、在等發酵麵糰的時候可以調包子餡了，姜磨成末，加入肉餡裡。
4、肉餡里加入鹽、雞精、老抽、生抽、蠔油、十三香按同一方向攪拌均勻。
5、滴入芝麻油，不停的用筷子按同一方向攪拌。
6、肉末加入切好的蔥末攪拌均勻。還可以邊攪拌邊滴入少量的水或者高湯，讓湯吸收到肉裡，放入冰箱冷藏。
7、麵糰發酵至2到2.5倍大的時候，手指沾麵粉插進麵糰，拔出來後洞洞不會縮，手指輕按，麵糰上凹陷的小坑會慢慢恢復原狀，麵糰內部組織的孔洞比較小，均勻細密，內部呈蜂窩狀，這個時候麵糰就發酵好了。
8、取出麵糰，擠出裡面的氣泡，用手揉10分鐘排氣。割成9份覆膜鬆弛20分鐘，冬天室溫鬆弛時間可能略延長5～10分鐘。
9、擀出中間厚邊緣薄直徑約12cm的麵皮就可以，實在不會擀，邊緣用手捏薄也可以的。
10、把肉餡放在麵皮中間。
12、左手撐皮，右手逆時針捏褶，依次向前，捏到和第一個摺重合即可，一定要捏緊收口。
13、包子冷水上屜，等水上汽後開始計算時間，蒸20分鐘左右。
14、成品
為什麼自制的的包子沒外面賣的鬆軟
外面買的包子 饃等和麵的時候裡面都放了一種特殊的發酵粉，家裡自己做得沒外面發酵的很，份量比外面的足。外面的包子可能放了什麼東西，可以讓它鬆軟，還有就是一個技術問題了 外面的包子放了小蘇打，起蓬鬆作用，麵粉先發酵的，家裡的做的雖然也放鹼發酵，但效果不是很好，還有就是麵粉也有優劣 外面賣的包子面里加入了...
為什麼外面賣的饅頭又大又白，為什麼外面賣的饅頭會比家裡做的白很多？
外邊兒蒸的饅頭又白又大又暄的原因是發酵的非常充分，而且有的人在蒸饅頭時裡邊會加上豬油或者食用油，這樣的饅頭就特別的白。主要是因為外面賣的饅頭，他們用的發酵粉非常的好，而且也會加一些其他的東西 通常外面賣的饅頭都特別大，而且非常白，很多饅頭裡都放了增大劑，這樣做出來的饅頭特別的鬆軟，看上去特別的有食慾...
賣包子蒸出來的包子塌底,最底層還溼為什麼,怎麼解決
包子做好上籠蓋上蓋，涼水上鍋 邊蒸邊醒 大火蒸30分鐘左右，時間到後關火。包子剛蒸好的時候不能立即掀開鍋蓋，因為鍋裡面氣溫高氣壓低，外面氣壓高，外面的高氣壓會把包子壓扁，出現手指印或者塌陷回縮，所以包子蒸好後先等五到十分鐘，慢慢冷卻了再掀開鍋蓋，那樣包子才好看又好吃 經驗之談希望對你有用 蒸完後應停...