1樓：匿名使用者
小型的竹製籠，可以隔水放置在水鍋上，蒸出來的包子饅頭要香，我家也是用這種的，網上買的。
蒸包子選擇怎樣的蒸籠
2樓：
竹蒸籠比較好，竹蒸籠的好處是蒸汽不倒流。竹子比較吸水，不會使包子蒸出來溼溼的，而且有竹香。
選什麼樣的竹蒸籠蒸饅頭好吃
3樓：q證
以前蒸饅頭都是用的竹製蒸籠，現在多用的是不鏽鋼蒸鍋。
不鏽鋼蒸鍋和竹製蒸籠相比較，各有所長。
竹製蒸籠：用純天然竹子手工編制而成，不含任何金屬元素，綠色環保，純手工製品，而且竹子本身可吸引水分，在蒸饅頭包子時，蒸籠內部蒸氣形不成倒流，蒸熟的包子表面光滑，口感非常好，
用什麼做蒸饅頭的籠屜布
4樓：朵朵花果
可以用棉白布也可以用白紗布。
蒸饅頭不粘蒸籠布的方法：
一、把籠布溼透撈出,不要擠出水,鋪在籠屜上，然後放上饅頭，蒸熟掀蓋後要立即使饅頭與籠布分開，出鍋。
二、是在在放饅頭時,在饅頭底下抹下油再放饅頭，可以不用蒸籠布;
三、是在放饅頭前一秒鐘在籠布上撒點冷水，也在饅頭熟後出鍋時。
5樓：匿名使用者
一般都是用白麻布~！
感覺ok就給個好評採納吧,慢了我就少了緊急懸賞50分。。。。
6樓：百分百有緣無分
是白紗布，親滿意就給個贊
7樓：匿名使用者
用竹子 蒸籠 來蒸饅頭
8樓：琉璉人間
用紗布吧。。。。。。
做饅頭包子用蒸籠和蒸櫃做出來的區別
9樓：壞笑的好
分汽蒸和火蒸兩類。
火蒸則需要在蒸櫃的底下或者旁邊燒火熱水來獲得蒸汽一般的酒店裡面都有蒸櫃，可一次蒸數千饅頭。【如果是賣的，就要用蒸櫃，要不有時**不上賣的，商業以快捷方便為好，】汽蒸不用在蒸櫃邊燒火，只要匯入蒸汽就可以了。控制好火候，是一樣的。
【蒸籠，蒸籠用的是竹，所以蒸的時候有竹的芳香從古傳下來的，蒸籠吧。從能耗上說蒸櫃好，從品質上說蒸籠好不容易縮，你要綜合考慮家裡吃能熟便可！！】
10樓：劉亞茹
一般的酒店裡面都有蒸櫃，可一次蒸數千饅頭。
分汽蒸和火蒸兩類。
汽蒸不用在蒸櫃邊燒火，只要匯入蒸汽就可以了。
火蒸則需要在蒸櫃的底下或者旁邊燒火熱水來獲得蒸汽。，蒸籠就是家裡用的，做出的饅頭沒什麼區別
11樓：
控制好火候，是一樣的
籠屜上放什麼蒸饅頭好吃
12樓：饅頭店裝置大全
放饅頭味道最純，放了其他的就會參雜了其他味道
13樓：匿名使用者
放荷葉看下 有清香味
蒸饅頭用什麼樣的鍋蓋
蒸饅頭的籠布用什麼好蒸饅頭不粘墊子
1.籠布沾溼，擠淨水，饅頭底部沾麵粉，放在籠布上蒸，不容易沾，但是在籠布上醒發的時專間要屬短，不然還是會沾的，所以，推薦你醒好之後再上籠，再蒸。2.不用籠布，直接在籠上刷油，放饅頭，不容易沾，但是醒的時間要短，不然饅頭部分會掉進籠上的小眼裡，所以推薦你醒過之後再上籠，再蒸。3.用草墊，刷油，不沾，方...
蒸箱蒸出來的饅頭沒有嚼勁怎麼辦，蒸好的包子太蓬鬆沒嚼勁怎麼辦？
荔菲凌晴 可能是因為蒸包子的面發的比較過了，蒸出來的包子太蓬鬆沒有嚼勁兒。 蒸好的包子太蓬鬆沒有嚼勁兒的，以後你和麵的時候一定要把它活硬點，就有嚼勁兒不蓬鬆了。 如果你蒸好的包子太蓬鬆，沒有嚼勁的話，那麼你可以在下一次和麵的時候做面的時候把鹼放到多一點就可以了。 保 你好，你這種情況可能是膨鬆劑放太...
蒸好的包子饅頭放兩天變成黃色怎麼回事
第一種是可能泡打粉用量過多。做的時候看清楚包裝上的比例來，切勿放得過多造成麵皮發黃的現象 第二種可能是你蒸包子的時間太長了，包子蒸的時間越長就越黃，原因是麵粉中的澱粉和空氣的氧氣反應。因此在做包子的時候可以適當減少時間。第三個原因可能是麵粉本身問題，如果前兩種都沒有問題的話，那可能是麵粉本身的原因，...