1樓：緣來是我
雞蛋和麵粉做烙餅。
準備食材：麵粉、溫水、雞蛋、香蔥、油、鹽適量；
做法步驟：香蔥洗淨切成蔥花，雞蛋打散攪勻備用；
1、把適量麵粉放入碗中，慢慢地加入適量溫水（30度左右，不要一下子倒，容易倒多）加到麵粉中，然後攪拌成乾麵的絮狀；
2、攪拌好了之後進行和麵，揉成一團表面光滑的麵糰，靜置10分鐘餳發；
3、醒面時間到後，把麵糰分成若干份大小相等的小劑子，取一個劑子揉圓擀成薄面皮，然後在麵皮上刷上少許油，均勻的撒上適量鹽和香蔥碎；
4、然後把撒上蔥末的麵皮從一邊捲起來，兩頭收口，從一頭開始盤起來，收口壓在底部；
5、盤好之後再次擀成圓餅狀，儘量擀薄；
6、起鍋熱鍋（平底鍋），然後在鍋裡刷上少許油，放入擀好的餅坯，全程中小火烙制，在餅的上面刷上一層雞蛋液；
7、第一面煎至片刻後翻面煎至另一面，翻面之後照樣表面刷上一層雞蛋液，直至兩面金黃熟透即可裝盤食用；
2樓：累卵龐芷
1. 準備好糖，麵粉，和雞蛋。
2. 糖用溫水溶化。
3. 糖水加入麵粉攪拌。
4. 拌成麵糊狀後加蛋打勻。
5. 攪拌成流水狀的麵糊。
6. 不粘鍋裡放少油。
7. 舀兩勺麵糊進鍋裡。
8. 小火煎到餅可以轉動後，翻面繼續煎。
3樓：孟豔
把雞蛋加入麵粉裡，和成糊狀，就可以了
烙餅是把雞蛋打散後放進麵粉裡還是麵粉先加水攪拌好再加雞蛋.用熱水還是冷水攪.
4樓：匿名使用者
打散後放進麵粉中，最好用溫水
5樓：惟嬡じ禰 路軒
你說的是雞蛋餅 先用水吧面攪拌然後再放雞蛋
6樓：侯冰巧
把雞蛋打散了放進麵粉裡，用涼開水
烙餅用啥水和麵，烙餅用什麼水和麵鬆軟
烙餅用溫水和普通麵粉就可以，下面是具體做法 準備材料 麵粉300g 水適量 蔥適量 鹽適量 油適量1 麵粉倒入碗中，加入溫水進行和麵。2 面和到軟軟的可以提起來並且有點粘的程度，靜置10分鐘。3 將準備好的蔥切成蔥花，放在碗中備用。4 把麵糰擀成薄狀，在面上均勻塗抹食用油，撒上蔥花，捏一撮鹽均勻撒在...
餄烙面怎麼和麵不斷，餄餎面怎麼和麵壓出來更筋道放的時間更長
用料主料 豬肉餡1碗 麵粉300克 調料食鹽 適量醬油適量醋 適量姜適量蒜 適量花椒 適量料酒 適量水澱粉 適量小蔥適量水 190克 山西餄餎面的做法 山西人家最經典肉炸醬滷的做法 1.豬肉餡，姜蒜切片，蔥切馬蹄形 花椒數粒 二勺土豆澱粉倒入，適量的清水混勻成水澱粉。水澱粉的作用是讓肉吃起來滑嫩 2...
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