1樓：匿名使用者
正宗的寮國火鍋石鋁製的特質鍋以炭火加熱，四周一圈裝滿精心調製的清湯鍋底，鍋底由內向上凸起成半圓，有規律地開有很多細長的口子，以便熱氣向上升騰。只要蔬菜放進的量不使湯溢位，鍋底的炭就不會被澆溼，這樣就會保持火力的旺盛，很快可以把肉烤熟、蔬菜煮熟。
準備階段
爐火端上來後，先將鋁鍋置於火上預熱。預熱後，將兩塊肥肉先放在鍋上烤出油來，讓烤肉時不粘鍋底用的，有點類似平日炒菜前的“煉油”。接下來是調製佐料，酸爽可口的檸檬必不可少，寮國的醬料為濁醬。
配以精心挑選的新鮮蔬菜、肉質細膩的豬肉牛肉。
鍋上烤肉，鍋沿煮菜。一鍋兩吃，趣味無窮。輕蘸調料，肉的鮮香細膩和酸辣的調料在嘴裡翻滾。
如果烤時間稍長，鍋變成了這樣，這時候可以叫服務員來換鍋。
寮國火鍋不大，每次烤不了幾片肉，煮不了多少菜，寮國生活不像中國這樣節奏很快，鍋小可以慢慢烤，慢慢吃，這也許就是寮國人慢節奏的另一種體現吧。
有了火鍋，怎少得了清涼的beerlao?眾人圍爐而坐，在瀰漫的熱霧中，涮烤著各類食材，百般滋味匯聚舌尖。人也陶醉其間，**難以抵擋。
誰知道火鍋的芝麻醬怎麼做的呢，火鍋店的芝麻醬怎麼調的？
芝麻醬製作技術 複雜版 一 原料和工具 選上等芝麻作原料。裝置為一盤支架石磨，一口鐵鍋，另置水缸 竹篩 木鏟等。乖乖！這些東西咱們一般人家裡還真難有 二 製作方法 芝麻晒乾揚淨，清水陶洗，待芝麻吸足水分後，瀝水，攤在席上晾乾。倒入鍋爐內炒成半乾。用木棰輕輕打搓去皮，將皮簸出。脫皮芝麻倒入鍋內用文火烘...
有誰知道老式麵包的做法
原料 麵包粉2.5杯 牛奶1杯 雞蛋1個 鹽1小勺 糖3大勺 橄欖油3大勺 發酵粉1.5小勺 做法 1 備料 牛奶雞蛋從冰箱剛拿出。2 麵包桶加入牛奶。3 在麵包桶的兩個角分別放鹽和糖。4 放麵粉。5 放發酵粉。我用的自己的量勺，約4g，約麵包機帶的1小勺.6 用面將發酵粉埋起來，磕入雞蛋。7 麵包...
有誰知道唐宮的烤乳鴿的做法麼，有誰知道唐宮的烤乳鴿的做法麼？
淋香乳鴿原料 光乳鴿兩隻。調料 水少許 a 醬油五大匙，紹酒一大匙，白糖兩大匙，姜兩片，蔥兩根。做法 1 乳鴿洗淨，抹乾水，切去腳。2 將調料 a 攪勻，取兩大匙放入鴿肚內，其餘所剩均勻地淋在乳鴿上，醃半小時。3 取一深盤，放入乳鴿，保持鴿肚向上，加入水與調料攪勻，加蓋高火15分鐘。4 擱置5分鐘後...