1樓：
蝦的品種種類也很多的，海蝦河蝦草蝦也不同，營養成分幾乎相差不多，以豐富的蛋白質和鈣質及多種礦物質為主。咱們多數的烹飪方法是清蒸或者油炸，或者是剝殼後配菜炒一下。口感一般都是非常鮮美的，而且肉質鬆軟非常好消化，比較適合小孩及老人或者虛弱的人補充營養。
蝦配什麼菜一起炒好吃：這裡的蝦多是剝殼後的蝦肉蝦仁，因為帶殼的大蝦直接就可以清蒸或者油燜或者爆炒即可，不需要搭配蔬菜。但是這種做法比較單調，蝦肉和蝦仁就可以搭配很多食材來補充營養了。
黃瓜，筍片，西蘭花，胡蘿蔔，韭菜，雞蛋，蘆蒿，豌豆，百合，杭椒,荷蘭豆等蔬菜食材。搭配蝦仁後顏色鮮亮讓人很有食慾，而且有助於蝦仁的消化吸收。咱們平時有消化不好腸胃不適的朋友， 日常可以喝點酸奶或者早晚食用奘靈水蘇糖，這些都是給體內有益菌群供給糧食，為美好生活注入新活力。
剝了殼的蝦怎麼炒好吃：一般看咱們配菜的軟硬程度來決定的，可以清炒，可以紅燒，也可以做成蒜蓉味道的。比如搭配黃瓜，青筍，就簡單少油清炒即可，也可以搭配點豆類，玉米粒，松子，又香又下飯也很利口。
2樓：匿名使用者
鮮蝦仁滾冬菇冬瓜粒湯
滌盪腸胃，解熱祛暑
鮮蝦150克～200克、冬菇60克、冬瓜500克、生薑3片。
鮮蝦洗淨去頭、殼，瀝乾水分；冬菇洗淨，浸泡，切為粒塊狀；冬瓜洗淨，去皮切為粒狀。先把生薑和冬瓜放進鐵鑊裡，加入清水1500毫升（6碗水量），武火滾至熟月念，加入蝦仁、冬菇滾熟，即調入適量食鹽便可。進餐時加入少許麻油。
亦湯亦餸（廣州話，即“菜”），可供3～4人用。
蝦仁鮮草菇湯
益氣助陽 溫補肝腎
蝦仁250克、鮮草菇200克、蘆筍100克、生薑6片、蔥1條。
去草菇基部雜質、洗淨，並在基部切“十”字，起油鑊下姜2片、蔥1條，稍炒，下水滾一下，取出擠去水；豬瘦肉切片，洗淨；蘆筍洗淨，切段。起油鑊下姜4片，濺入紹酒少許，加水1250毫升煮沸，下蝦仁肉片草菇蘆筍，滾至熟後，調入適量食鹽和胡椒粉便可。
水瓜鮮草菇滾鮮蝦仁
鮮美可口，清熱解暑、健脾生津
水瓜400克、鮮草菇100克、鮮河蝦150克、生薑3片。
水瓜洗淨、切片，鮮草菇去基部、洗淨，切對半，置沸水中稍滾片刻，洗淨（即“飛水”）；蝦去殼，用生抽、生粉、生油各少許拌醃置冰箱雪藏2小時。起油鑊下姜炒水瓜片刻，加清水1250毫升（6碗量），滾熟後下草菇蝦仁至熟下鹽便可。此量可供3～4人用。
苦瓜鮮蝦仁湯
清熱利溼 益氣滋陽
苦瓜500克、鮮蝦400克、生薑3片。
苦瓜洗淨，切方塊狀；鮮蝦洗淨，去頭、殼、用少許生粉、生油拌醃片刻，貯冰箱約2小時。在鑊中下姜和水1250毫升（約5碗量），武火滾沸後，下苦瓜滾到稍熟，再下蝦仁，至熟，調入適量食鹽和生油便可。此量可供3～4人用。
3樓：完事絕望
蝦的蛋白質很高，不要和雞鴨這類蛋白質高的一起燉就行
鮮蝦仁做什麼湯好喝 大家幫著參謀參謀
4樓：匿名使用者
鮮蝦仁滾冬菇冬瓜粒湯
滌盪腸胃，解熱祛暑
鮮蝦150克～200克、冬菇60克、冬瓜500克、生薑3片。
鮮蝦洗淨去頭、殼，瀝乾水分；冬菇洗淨，浸泡，切為粒塊狀；冬瓜洗淨，去皮切為粒狀。先把生薑和冬瓜放進鐵鑊裡，加入清水1500毫升（6碗水量），武火滾至熟月念，加入蝦仁、冬菇滾熟，即調入適量食鹽便可。進餐時加入少許麻油。
亦湯亦餸（廣州話，即“菜”），可供3～4人用。
蝦仁鮮草菇湯
益氣助陽 溫補肝腎
蝦仁250克、鮮草菇200克、蘆筍100克、生薑6片、蔥1條。
去草菇基部雜質、洗淨，並在基部切“十”字，起油鑊下姜2片、蔥1條，稍炒，下水滾一下，取出擠去水；豬瘦肉切片，洗淨；蘆筍洗淨，切段。起油鑊下姜4片，濺入紹酒少許，加水1250毫升煮沸，下蝦仁肉片草菇蘆筍，滾至熟後，調入適量食鹽和胡椒粉便可。
水瓜鮮草菇滾鮮蝦仁
鮮美可口，清熱解暑、健脾生津
水瓜400克、鮮草菇100克、鮮河蝦150克、生薑3片。
水瓜洗淨、切片，鮮草菇去基部、洗淨，切對半，置沸水中稍滾片刻，洗淨（即“飛水”）；蝦去殼，用生抽、生粉、生油各少許拌醃置冰箱雪藏2小時。起油鑊下姜炒水瓜片刻，加清水1250毫升（6碗量），滾熟後下草菇蝦仁至熟下鹽便可。此量可供3～4人用。
苦瓜鮮蝦仁湯
清熱利溼 益氣滋陽
苦瓜500克、鮮蝦400克、生薑3片。
苦瓜洗淨，切方塊狀；鮮蝦洗淨，去頭、殼、用少許生粉、生油拌醃片刻，貯冰箱約2小時。在鑊中下姜和水1250毫升（約5碗量），武火滾沸後，下苦瓜滾到稍熟，再下蝦仁，至熟，調入適量食鹽和生油便可。此量可供3～4人用。
5樓：蔓草
放紫菜,做個紫菜蝦仁湯,應該不錯.
蝦仁怎麼做才好吃，比如做湯
6樓：a山巔之最
我是這麼做的，蝦仁泡軟，雞蛋打散。
鍋加入水（喝多少加多少，通常用一個湯盆的水），放入蝦仁，水開了放入紫菜，兩分鐘後放入打散的雞蛋，形成蛋花，關火，加鹽，雞精或味精，盛到湯盆裡，撒上些香菜滴幾滴香油就ok了，我覺得這樣挺好喝的，我的朋友們也愛喝我做的這個湯，你可以試試。
一般素湯我都不用油熗鍋，只是最後加幾滴香油。主料： 蝦仁 75克 麵包 100克
輔料： 雞蛋清 10克 小麥麵粉 50克
調料： 鹽 3克 胡椒粉 2克 料酒 5克 雞精 2克 澱粉(玉米) 5克 植物油 15克 白蘭地 5克 番茄醬 10克 各適量
番茄蝦仁湯的做法：
1. 蝦仁用鹽水洗淨，撈出控淨水分，置於容器內，加精鹽、雞精、雞蛋清、澱粉上漿；
2. 麵包去皮，切小丁；
3. 鍋置火上，放入適量油和麵粉，用小火慢慢地炒成黃色，再下入番茄醬和奶湯攪拌均勻，然後用精鹽、雞精調好口味，加適量白蘭地酒攪勻；
4. 漿好的蝦仁用沸水氽透至熟，撈出後分裝在小湯碗內，制好的番茄湯也均勻地澆在小湯碗內；
5. 把麵包丁用熱油炸酥，也分裝在小湯碗內。
7樓：爽朗的阿天
蝦仁的話，配上木耳會比較好，
蝦仁與什麼不能同吃，蝦仁不能和什麼一起吃 同吃
南瓜 同食會引起痢疾 急性腸道傳染病之一 可以用黑豆 甘草解毒。果汁 特別是橙汁，梨汁等含維生素c較多，則易出現維生素c過量中毒現象。黃豆 黃豆富含蛋白質，有助消化的功效，但是和蝦同時則會引起消化不良等症狀。富含維生素c的水果 蝦肉中含有高濃度五價砷化合物，其本身對人體無害，但若同時服用大量維生素c...
做什麼湯好喝，什麼湯好喝又好做 哪些湯有營養
火腿 冬瓜 香菇一起和水煮開15min，超好喝的 清涼冬瓜湯 介 紹 做法 1.冬瓜去皮 瓤及子，切片 木耳放水中泡好，撕成小朵 生薑洗淨，拍鬆。2.鍋中倒入適量水，放入冬瓜，煮3 5分鐘，再放入木耳，加熱約3分鐘，再加入生薑，最後用蘑菇精 鹽調味。3.將湯盛入湯碗中，淋入香油即可食用。蝦仁冬瓜湯 ...
做什麼湯好呢
防感冒八飲 1 蘿蔔飲 蘿蔔適量，切片煎湯後，加醋小量，趁熱飲。2 蔥白飲 大蔥白100克，切碎煎湯後，趁熱飲。3 菜根飲 大白菜鮮根200克，切片煎湯後，趁熱飲。4 三辣飲 大蒜 蔥白 生薑各適量，煎湯後，趁熱飲。5 姜棗飲 生薑5片，大棗10顆，煎湯後，趁熱飲。或生薑10片，茶葉7克,煎湯後，趁...