1樓：**
食材主料
葛魚2條
豆腐1塊輔料蔥
1段姜1塊蒜
2粒花椒
10顆八角
2顆醬油
1勺料酒
1勺黃豆醬
1勺食用油適量鹽
適量糖0.5勺
香菜2顆
步驟1.葛魚殺好洗淨控水備用，（我只用到了兩條葛魚）2.蔥薑蒜備好
3.鍋中倒油燒製冒青煙把魚放入煎
4.蔥薑蒜花椒放入鍋中炒香
5.放一勺黃豆醬
6.豆腐我之前汆過水的可以去掉豆腥氣
7.把汆過水的豆腐放入鍋中
8.加沒過魚的水，放料酒醬油糖，在放少許鹽，豆醬和醬油都是鹹的，可以嚐嚐味道在放鹽
9.燉20分鐘可以起鍋再撒入香菜
2樓：匿名使用者
1.鯛魚肉洗淨切小片；板豆腐切小塊，備用。
2.將作法1的鯛魚片加入所有醃料醃約15分鐘後，均勻沾裹上薄薄一層地瓜粉備用。
3.熱油鍋，油溫熱至約160℃，放入作法1的板豆腐塊炸至上色，撈出瀝油，再放入作法2的鯛魚片炸至上色，撈出瀝油備用。
4.另熱一鍋，倒入1大匙油，放入蒜末、薑末爆香後，加入蔥段炒香，再加入作法3的鯛魚片、豆腐塊、肉臊滷汁與所有調味料燒煮入味即可
做法，葛魚燒豆腐怎麼做好吃，葛魚燒豆腐的家常做法
3樓：蕭瑟中的寒風
食材主料
葛魚2條
豆腐1塊輔料蔥
1段姜1塊蒜
2粒花椒
10顆八角
2顆醬油
1勺料酒
1勺黃豆醬
1勺食用油適量鹽
適量糖0.5勺
香菜2顆
步驟1.葛魚殺好洗淨控水備用，（我只用到了兩條葛魚）2.蔥薑蒜備好
3.鍋中倒油燒製冒青煙把魚放入煎
4.蔥薑蒜花椒放入鍋中炒香
5.放一勺黃豆醬
6.豆腐我之前汆過水的可以去掉豆腥氣
7.把汆過水的豆腐放入鍋中
8.加沒過魚的水，放料酒醬油糖，在放少許鹽，豆醬和醬油都是鹹的，可以嚐嚐味道在放鹽
9.燉20分鐘可以起鍋再撒入香菜
葛魚燉豆腐怎麼做簡單又好吃？
4樓：異樣不一樣
做法二主 料：
胖頭魚頭1個500克左右 豆腐200克 香蔥2棵 生薑1小塊 大蒜3瓣 澱粉適量
調配料：
食用油30克 醬油2小匙 料酒1/2大匙 胡椒粉1小匙 精鹽1小匙 白糖1小匙 味精1小匙 製作過程：
1、將胖頭魚頭收拾乾淨，從中間切開；香蔥、生薑、大蒜洗淨切片；豆腐切長條； 2、鍋內放油，燒熱，放入胖頭魚頭稍炸，撈出瀝油；餘油爆香香蔥片、生薑片、大蒜片，烹入料酒、醬油、加入適量開水，再放入胖頭魚頭、白糖、精鹽、味精和胡椒粉；
3、湯燒開後，將豆腐下鍋，小火慢燉，待燒透後，取出胖頭魚頭放入盤中；湯汁燒開後，用水澱粉勾芡，燒透，澆入盤中即可。
葛魚怎麼做好吃，葛魚的吃法
5樓：豬仔紅色
葛魚，很小，刺少，很適合寶寶吃，肉鮮美，一般野生的多，營養又健康，煮出來的湯也可以給寶寶下面條喝，可以說是最適合寶寶的一款魚
食材主料
葛魚200g輔料油
適量鹽適量蔥
1根姜1小塊味極鮮適量醋
適量步驟
1.葛魚一條，清理乾淨內臟，清水洗乾淨
2.準備一顆蔥，一小塊姜
3.蔥和姜各切成小碎片
4.鍋內放油，油熱了把蔥和姜炒至出香味
5.然後鍋內倒入水
6.水燒開後下入葛魚
7.煮15鐘左右，放入鹽，及醋
8.然後關火，放入適量味極限，即可
小貼士也可以不放油直接清燉，那樣煮出來的魚湯是奶白色的，出鍋後淋入幾滴香油即可。
燉葛魚的做法，燉葛魚怎麼做好吃，燉葛魚的家常做法
6樓：江南一豔花
燉葛魚的家常做法
主料葛魚
200g輔料油
適量鹽適量蔥
1根姜1小塊味極鮮適量醋
適量步驟
1.葛魚一條，清理乾淨內臟，清水洗乾淨
2.準備一顆蔥，一小塊姜
3.蔥和姜各切成小碎片
4.鍋內放油，油熱了把蔥和姜炒至出香味
5.然後鍋內倒入水
6.水燒開後下入葛魚
7.煮15鐘左右，放入鹽，及醋
8.然後關火，放入適量味極限，即可
紅燒葛魚怎麼做好吃
7樓：跟電搞了20年
步驟1.葛魚殺好洗淨控水備用，（我只用到了兩條葛魚）2.蔥薑蒜備好
3.鍋中倒油燒製冒青煙把魚放入煎
4.蔥薑蒜花椒放入鍋中炒香
5.放一勺黃豆醬
6.豆腐我之前汆過水的可以去掉豆腥氣
7.把汆過水的豆腐放入鍋中
8.加沒過魚的水，放料酒醬油糖，在放少許鹽，豆醬和醬油都是鹹的，可以嚐嚐味道在放鹽
9.燉20分鐘可以起鍋再撒入香菜
8樓：半夏半暖
1.葛魚清洗乾淨，瀝乾水備用。
2.香菜，蔥，姜，蒜，紅辣椒切好備用。
3.鍋熱放入油，油熱加入花椒，茴香，蔥，姜，蒜，辣椒翻炒，再加入適量的水，再放入老抽，糖，鹽，料酒，香葉三片。
4.水開後放入葛魚。
5.大概小火煮半小時後起鍋時放入雞精，裝盤撒上香菜點綴即可。
葛魚湯（葛戈燕）的做法步驟圖，怎麼做好吃
9樓：匿名使用者
用料水 bai500克
雞蛋 du3只
麵粉 zhi
適量dao
專鹽適量
蔥 屬適量
姜 適量
胡椒粉 一點
香菜 適量
蒜 適量
葛魚湯（葛戈燕）的做法
先切蔥薑蒜 香菜 打三個雞蛋（雞蛋根據葛魚的量來定 ）我這是一斤的葛魚。 步驟1
清洗葛魚 步驟2
這麼一點面，少量加水 攪成面絮狀 步驟3
鍋內放少量油 步驟4
爆香下葛魚（要顛幾下鍋、不要黏鍋了 魚就破了）兩面都稍微煎一下。 步驟5
加開水！一定倒開水 ！默過魚（大火燒開。煮出來的湯就是濃白的） 步驟6
煮開之後潑蛋花.要慢慢的流到鍋裡。才會有蛋花。不要直接倒進去 會變成疙瘩！ 步驟7
蛋液熟了就加鹽、可以關火了。
汪丫魚燉豆腐怎麼做如何做好吃,汪丫魚燒豆腐怎麼做好吃，汪丫魚燒豆腐的家常做法
做法1 魚去內臟，洗淨控幹，切方塊 魚燉豆腐2 豆腐切塊，蔥蒜切片，姜切絲備用 3 熱鍋冷油，油熱後，煸香蔥薑蒜，下入魚塊幹煎1分鐘，烹入料酒 4 新增沒過魚塊的水，燒開 5 倒入砂鍋中用中小火燉5分鐘 6 加入豆腐塊煮開後小火燉5分鐘，出鍋前調入鹽 胡椒粉 雞精，撒上蔥花香菜即可 汪丫魚燒豆腐怎麼...
魚燉豆腐怎麼做好吃，鴨嘴魚燉豆腐的家常做法
鴨嘴魚燉豆腐的家常做法 主料鴨嘴魚 一條輔料 豆腐一塊 生薑適量 豆瓣醬一勺鹽2勺 雞精2勺 白糖1勺 幹辣椒適量 花椒適量 蒜米一把 螺絲椒適量 1.鴨嘴魚切塊 2.鍋燒開放油燒開 加鹽 下鴨嘴魚塊煎 3.兩面煎黃撈出備用 4.取一淨鍋 小火加油加入生薑片蒜米幹辣椒花椒豆瓣醬小火炒香5.加入適量開...
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紫蘇燜魚的做法及製作方法詳細介紹 紫蘇燜魚的製作材料 主料 草魚800克 輔料 紫蘇葉100克,青椒35克,調料 八角2克,姜10克,大蒜 白皮 10克紫蘇燜魚的做法 1.魚洗淨處理好 2.青椒 姜洗淨切片 3.紫蘇洗淨 4.大蒜剝好 5.鍋裡倒油燒熱，把魚肉稍微煎下 6.把八角 薑片 青辣椒 蒜頭...