1樓：林夕的微笑
做法1、魚去內臟，洗淨控幹，切方塊;魚燉豆腐2、豆腐切塊，蔥蒜切片，姜切絲備用;
3、熱鍋冷油，油熱後，煸香蔥薑蒜，下入魚塊幹煎1分鐘，烹入料酒;
4、新增沒過魚塊的水，燒開;
5、倒入砂鍋中用中小火燉5分鐘;
6、加入豆腐塊煮開後小火燉5分鐘，出鍋前調入鹽、胡椒粉、雞精，撒上蔥花香菜即可
汪丫魚燒豆腐怎麼做好吃，汪丫魚燒豆腐的家常做法
2樓：半夏半暖
1）汪丫魚4條洗淨晾乾水分，豆腐500克。
2）準備好配料：香菜1把、幹辣椒4根、薑片、少許花椒和黑胡椒粉。
3）炒鍋放入25毫升食用油燒至8成熱後，把汪丫魚稍微煎一下。起到去腥氣的作用。
4）煎好的汪丫魚盛出，鍋底留油，放入薑片、幹辣椒、花椒小火炒香。
5）加入適量清水燒開，再加一勺醬油、一勺生抽。
6）加入6克食鹽、適量白糖。
7）放入汪丫魚燒開後改小火燉5分鐘。
8）豆腐切塊、香菜切段待用。
9）5分鐘後放入豆腐燒開後接著燉15分鐘至豆腐入味。
10）豆腐入味後，撒入適量黑胡椒粉。
11）最後放入香菜段大火收汁即可盛出。
3樓：匿名使用者
主要食材
汪丫魚，豆腐分類燒
目錄1用料
2做法摺疊編輯本段用料
材料用量
汪丫魚 一斤
豆腐 一塊
蔥姜段 適量
蒜瓣 4瓣
八角 一個
乾紅辣椒 4個
黃酒老抽生抽鹽
糖摺疊編輯本段做法
1. 鍋燒熱，放油
2. 油熱，放切好的蔥姜，乾紅辣椒，拍好的蒜瓣，八角爆香3. 爆到蒜瓣焦黃，倒一碗水在鍋裡
4. 把調料加到水裡，黃酒，生抽，老抽，鹽，糖，調好味5. 湯汁開鍋，放進汪丫魚，切好的豆腐。蓋上蓋子，開鍋轉小火6. 中間開蓋子翻動一下豆腐
7. 小火煨30分鐘，豆腐進了魚的鮮味，開大火收一下湯汁詞條標籤： 生活
汪丫魚豆腐湯怎麼做好吃
4樓：
步驟汪丫魚豆腐湯的做法步驟11.熱鍋少放些底油，放入蔥，姜略炸出香味，再放入洗淨的汪丫魚稍微煎一下。
汪丫魚豆腐湯的做法步驟22.倒入開水，記住一次加好量，中途不要再加水，保證原汁原味。
汪丫魚豆腐湯的做法步驟33.再放入四粒花椒，一小勺黃酒，蓋上鍋蓋，大火熬製20分鐘。
汪丫魚豆腐湯的做法步驟44.豆腐切成丁，備用。
汪丫魚豆腐湯的做法步驟55.20分鐘後，放入豆腐丁，繼續大火熬製15分鐘左右。
汪丫魚豆腐湯的做法步驟66.15分鐘左右，湯色已經濃白了，放些鹽調味，即可出鍋。
汪丫魚豆腐湯的做法步驟77.裝入湯碗，撒些白胡椒粉，飯前先喝一碗，味道真的是鮮美！
好喝的汪丫魚豆腐湯怎麼做好吃又簡單，做
5樓：天天一樣是我
食材主料
汪丫魚兩條
豆腐一塊輔料蔥
兩棵姜三片鹽
適量料酒
一小勺胡椒粉
適量花椒粒
4粒步驟
1.熱鍋少放些底油，放入蔥，姜略炸出香味，再放入洗淨的汪丫魚稍微煎一下。
2.倒入開水，記住一次加好量，中途不要再加水，保證原汁原味。
3.再放入四粒花椒，一小勺黃酒，蓋上鍋蓋，大火熬製20分鐘。
4.豆腐切成丁，備用。
5.20分鐘後，放入豆腐丁，繼續大火熬製15分鐘左右。
6.15分鐘左右，湯色已經濃白了，放些鹽調味，即可出鍋。
7.裝入湯碗，撒些白胡椒粉，飯前先喝一碗，味道真的是鮮美！
小貼士熬湯一定要將魚略微煎一下，用開水，湯色乳白，湯熬好後再放鹽即可。魚湯熬製的時間不宜過長，容易高脂肪。
6樓：dfdfasfd小童鞋
步驟1.熱鍋少放些底油，放入蔥，姜略炸出香味，再放入洗淨的汪丫魚稍微煎一下。
2.倒入開水，記住一次加好量，中途不要再加水，保證原汁原味。
3.再放入四粒花椒，一小勺黃酒，蓋上鍋蓋，大火熬製20分鐘。
4.豆腐切成丁，備用。
5.20分鐘後，放入豆腐丁，繼續大火熬製15分鐘左右。
6.15分鐘左右，湯色已經濃白了，放些鹽調味，即可出鍋。
7.裝入湯碗，撒些白胡椒粉，飯前先喝一碗，味道真的是鮮美！
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