1樓：暴走少女
主料：螺半斤
輔料：泡姜兩根、鹽適量、泡辣椒小半碗、幹辣椒小半碗、香蒜5個、薑片10克、香蔥適量、香菜適量、料酒適量、菜油適量
炒螺絲肉做法：
1、使勁沖洗和搓洗螺絲肉，然後用料酒、鹽、菜油醃製兩分鐘！看自己買的螺絲肉大小，我這個是大螺絲肉～我得用刀把每一個切成幾片狀。
2、準備佐料。
3、鍋中放入菜油，待鍋熱倒入螺絲肉翻炒至水分幹，在倒入泡姜、泡辣椒、幹辣椒、蒜，放少許鹽和生抽一起翻炒，在倒入少許開水讓螺絲肉和佐料們都悶5分鐘（讓辣味悶入螺絲肉裡）！起鍋前放入味精和香蔥翻炒勻，起鍋裝盤！最後撒上香菜。
2樓：
方法/步驟如下：1、使勁沖洗和搓洗螺絲肉，然後用料酒、鹽、菜油醃製兩分鐘！看自己買的螺絲肉大小，我這個是大螺絲肉～我得用刀把每一個切成幾片狀。
2、準備佐料
3、把食材切好，擺放好
4、鍋中放入菜油，待鍋熱倒入螺絲肉翻炒至水分幹，在倒入泡姜、泡辣椒、幹辣椒、蒜，放少許鹽和生抽一起翻炒，在倒入少許開水讓螺絲肉和佐料們都悶5分鐘（讓辣味悶入螺絲肉裡）！起鍋前放入味精和香蔥翻炒勻，起鍋裝盤！最後撒上香菜……
3樓：匿名使用者
把買回來的螺絲肉洗乾淨，切好青椒和蒜苗備用 首先把鍋燒熱~先不要放油~把螺絲肉放入烤乾~然後盛起備用，然後鍋裡放油，把豆豉和紫蘇葉、青椒加入少許鹽一起爆香。接著就放入蒜苗一起炒一下，放螺絲肉，再加少許醬油一起炒大約兩到三分鐘就可以啦
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