1樓：張瑋
鮮牛奶就是原生態的，沒有經過人工處理的牛奶，近似是剛剛從牛中擠出來的奶。
消毒牛奶就是經過化學消毒或者物理消毒過得牛奶，比如最簡單的加熱。
一般牛奶中會含有一些細菌，有的是壞的，有些是益生菌，滅菌牛奶就是把這些細菌全部殺死，健康但不一定營養。
新鮮牛奶如何消毒
2樓：香豬豬啦啦啦
新鮮牛奶消毒有三種方法：
低溫消毒法。
將牛奶放入專門的巴氏消毒器中，將牛奶加熱至62℃～65℃，維持30分鐘；
高溫消毒法。
把牛奶加熱至73.8℃～76.6℃，持續時間1～10分鐘，或82.2℃，時間不超過5分鐘。然後迅速冷卻到10℃。冷卻的目的是防止殘留的芽胞繁殖，並保持奶的品質。
土辦法。
把牛奶旺火煮後，在奶的表面迅速形成奶脂膜(以牛奶不溢位為準)，猶如一塊布蓋在海浪上一樣。從形成脂膜時計算，再煮15分鐘，就能達消毒的效果。
3樓：匿名使用者
最好將鮮牛奶加熱，不然容易鬧肚子，尤其是小孩。我以前在我姨家時，我姨就是把牛奶加熱後讓我喝的。
一般情況下我們可以使用以下方法（適合家庭）：
巴氏消毒：不必將牛奶煮沸，可最大限度地儲存營養成分，方法是將牛奶於63℃時加熱30分鐘或73℃時加熱20分鐘。
此外還可以煮沸消毒，將牛奶放於鍋中煮沸，但須注意，煮沸即可，不應時間過長，以避免損失營養成分，煮時應不斷攪拌，以使其受熱均勻。
4樓：老爸爸的愛
生鮮奶用奶鍋高溫一煮營養就都被破壞了，**上有賣鮮奶奶巴氏殺菌機的，那種家用小型的，能夠殺死布氏桿菌等致病菌，又能很好的保留營養成分和生物活性免疫物質？
配方奶粉對比鮮牛奶有哪些優勢，鮮牛奶和配方奶粉哪個好？哪個比較有營養？
什麼叫配方奶粉？那是又新增了牛奶中沒有的益生元，礦物質 維生素 而且鮮牛奶並不適合大部分人群，不容易吸收配方奶粉又額外的新增了益生菌，乳鐵蛋白 乳清蛋白 dha ara 鮮牛奶和配方奶粉哪個好？哪個比較有營養？各有各的優點 配方奶粉營業全面一點，但肯定有很多附加成分，不那麼純天然鮮牛奶新鮮純天然，沒...
鮮牛奶如何加熱最好，鮮牛奶加熱方法
剛擠出來的鮮牛奶，倒入鍋中，放在火上用大火加熱，加熱到快要沸騰但是沒有沸騰的時候，拿開，過半分鐘到一分鐘再次放到火上加熱，如果反覆加熱3 4次即可。這樣加熱既能夠殺死牛奶中的大部分生長型病菌，又不會殺死裡面的有益菌，更好的保留牛奶中的營養成分，但是注意不能存放太久，一般只能放在冰箱儲存5 7天。1 ...
生牛乳和鮮牛奶有什麼區別，生牛乳和鮮牛奶有什麼區別麼？
生牛乳和鮮牛奶最主要的區別在於有沒有經過加工，具體如下 1.定義不同 生牛乳是指直接從奶牛身體裡擠出來原始的牛奶 鮮牛奶是指保持牛奶脫離牛體24小時之內的牛奶。2.要求不同 生牛乳沒做過任何加工，會存在不少細菌，對人體不利，因此一般而言最好不要生喝生牛乳，必須加熱之後飲用 鮮牛奶只需經過殺菌處理這一...