1樓：h小浩子
素食菜譜大全如下：
一、妙手豆皮素菜卷
1、材料準備：
豆皮一張，香菇、木耳、雲耳、蓮子泡水洗淨，切絲。青紅椒切絲。
2、具體制作方法：
（1）將香菇、雲耳、木耳、蓮子放在碗中。
（2）接著再加入加花生油、糖、味精、鹽、醬油、溼澱粉攪拌。
（3）接著將豆皮分四分，每分三張切開。
（4）把這些配料放在豆皮上，卷好，切掉多於部分，用一跟蔥紮好下鍋蒸六分鐘。
（5）將上海青去葉留心，下開水灼一下，擺盤。
（6）用花生油、鹽、味精、溼澱粉調成汁.
（7）燒開淋在豆皮上，淋點香油。
二、素燒茄子
1、材料準備：
長茄子一條（300克）、紅椒1個 、青椒1個2、調料：
細鹽1/4小匙、生抽1大匙 、砂糖1茶匙、蘑菇精1/2茶匙3、做法：
（1）茄子切長條浸泡在冷水中20分鐘。這樣即省油，又不會讓茄子變色。
（2）鍋內熱2大匙油。
（3）浸好的茄子瀝乾水，放入鍋內轉小火煸炒。
（4）加蓋燜煮，途中要常常翻動以免糊底。
（5）一直燒至茄子變軟。
（6）放入青紅椒，及調料炒到青紅椒斷生即可。
三、土豆燒茄子
1、準備材料：茄子，土豆，柿子椒
調料：白糖，水澱粉，鹽，醬油
2、做法
（1）茄子，土豆切塊分別用右煎成金黃色。
（2）鍋內加少許油，放入薑末炸出香味，倒入土豆翻炒一會，倒入茄子，加入醬油炒勻，倒入少量水略悶一會兒。
（3）之後加入柿子椒塊，在放入白糖、鹽調味，用水澱粉勾芡，倒入蒜末略炒後出鍋。
2樓：惲海冬
主料：菠菜300克、雞蛋2只。
輔料：油1茶匙、鹽1勺。
1、首先將雞蛋打散備用，如圖所示。
2、然後鍋中放入一碗清水加入油和鹽煮沸，如圖所示。
3、接著放入洗切好的菠菜，如圖所示。
4、再接著淋上蛋液，如圖所示。
5、煮一分鐘即可。
6、成品圖如下。
3樓：秒懂星課堂
盧靖姍分享早中晚素食食譜
4樓：匿名使用者
炒紅椒扁豆
原料：紅椒100克，扁豆300克。
輔料：蒜片10克，鹽4克。
做法：1、將紅椒去蒂，去子，洗淨，縱切成絲；扁豆擇去邊筋，洗淨，斜切成條，備用。
2、將扁豆、紅椒絲分別放入沸水中焯一下，撈出瀝乾。
3、鍋置火上，放油燒熱，放入蒜片煸炒出香味，放入紅椒絲、扁豆及少許清水煸炒，放入鹽，翻炒均勻即可。
香辣土豆絲
≮美食原料≯
土豆500克，水髮香菇50克，青椒50克，胡蘿蔔25克，鹽、味精、料酒、蔥花、薑絲、花生油、水澱粉各適量。
≮美食做法≯
1、將香菇、胡蘿蔔、青椒洗淨切絲，用開水汆一下撈出。
2、將土豆削皮，切成絲，用涼水沖洗瀝乾水分。
3、炒鍋注油燒熱，下入蔥花、薑絲爆鍋，倒入土豆絲煸炒至發軟，加入青椒、香菇、胡蘿蔔、鹽、味、料酒稍加翻炒，用水澱粉勾薄芡，淋上熟油，出鍋即成。
≮美食特色≯
色彩豔麗，油潤爽脆。
脆嫩椒油扁豆
原料：扁豆250克，花生米100克，紅蘿蔔1/2根，菜花200克，花椒1大匙。
調料/醃料：
a：醬油1小匙，白醋，糖各2大匙，鹽少許。
b：油，香油各1大匙
做法：1、扁豆去筋切小段，紅蘿蔔切菱形厚片，菜花撕成小朵，均入滾水中汆燙5分鐘後撈出盛盤，花生米煮15分鐘後撈出瀝乾，剝去外衣也放入盤中。
2、燒熱調味料b，放下花椒以小火炸香，倒入調味料a，待滾即熄火，挑去花椒粒後倒入裝扁豆的盤中，拌合均勻放置1小時後即可食用。
特點：這道菜色澤鮮美，爽口，是四川名菜，掌握了技巧可以隨時一顯身手。
六色串燒
菜譜類別： 素食主義
菜譜製作： 【材料】：
ａ料：香菇頭１５塊
蒟蒻丸１５粒
白果１５粒
青椒１５塊
紅蘿蔔１５片
洋菇１５粒
ｂ料：蛋
麵粉味素
鹽少許糖
ｃ料：蕃薯粉
蕃茄醬胡椒粉
【作法】：
１．青椒、紅蘿蔔、洋菇洗淨切方塊備用。
２．用大牙籤把材料ａ作成一串串備用。
３．材料ｂ加適量水拌勻，再將作法２沾上蕃薯粉用中溫油炸成金黃色，
再灑上胡椒粉與蕃茄醬即可。
5樓：匿名使用者
消暑冷盤：涼拌青瓜
材料：青瓜、黑醋、辣椒油、辣椒絲、蒜（拍碎）、鹽、糖、麻油。
做法：青瓜洗淨，稍微拍扁，放入碗中，倒入適量的糖醋浸約十分鐘倒出，加入麻油、辣椒油、辣椒絲、蒜拌勻即可。可放進冰箱稍凍片刻，增加其爽脆度。
6樓：匿名使用者
《素源之作息飲食圖》
蒸素菜有哪些菜譜大全
7樓：
哪些菜可以做蒸菜?詳解有什麼菜可以蒸著吃?能夠蒸的菜譜極其的普遍，但以家常素蒸菜來說芹菜葉，茼蒿，麵條菜，紅白蘿蔔絲，土豆絲都可以作為其素材，今日小編向大家介紹幾款比較常見有很經典的飲食。
哪些菜可以做蒸菜?詳解有什麼菜可以蒸著吃
材料：白蘿蔔500克、秈米粉(幹,細)50克、醬油10克、香油5克、大蔥5克、鹽3克、姜3克、味精1克
1、白蘿蔔洗淨，切絲放在碗中;蔥、姜切末。
2、米粉、薑末、精鹽和蘿蔔一起放在碗中拌勻。
3、拌好的蘿蔔放進鍋內蒸15分鐘。
4、蘿蔔從鍋中取出後，加入蔥末、醬油、香油、味精調勻即可。
哪些素菜好吃又簡單，清淡素菜菜譜大全
8樓：匿名使用者
涼拌金針菇
原料：金針菇、香菇、芹菜、紅蘿蔔半個、紅辣椒2個、仔姜做法：1.金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個紅蘿蔔切細絲，兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲
2.然後油鍋燒熱，先下薑絲、辣椒絲爆炒，淋一點老酒3.放入紅蘿蔔絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟
4.放入金針菇炒，加一點陴縣豆瓣醬，一點鎮江香醋，一點糖翻炒片刻，就可以出鍋了，軟，脆，滑，香、鹹、辣、甜各有天下。
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9樓：匿名使用者
凡有相皆是虛妄，何況名者
10樓：匿名使用者
初夏養心，盛夏養脾
晚睡早起，不吃冷飲，不吃火鍋,不蓋著被子吹空調,出汗了及時擦乾,不要對著電扇或者空調吹
起居 人們應遲睡而早起，對中、老年人更應如此。睡眠時間雖然有所減少，但人不會在白天感到睏倦。老年人可利用中午午睡1～2小時。有人發現老年人午睡「充電」可減少心臟病的發生。
大暑節氣菜譜
飲食 這是夏季養生的重要一環。因為氣溫一高，人體**血管擴張，外周血容量增加，而腸胃道供血會相對減少，消化機能和抵抗力也隨之減弱。夏季要多喝水，少吃油膩食品，飲食以清淡為宜，多吃新鮮蔬菜和豆製品。
整個食譜應以清熱、化溼、清心補脾為主。
夏季多喝葷素搭配的湯類，如絲瓜豆腐湯、豬血豆腐湯、肉絲豆腐湯、番茄蛋湯。還可多喝稀飯，這有利於消化吸收，可增加食慾、祛暑延年。
常用的食物有兔肉、鴨肉、魚、黃鱔、苦瓜、冬瓜、番茄、絲瓜等。
消暑的食物有綠豆、薏苡仁、百合、西瓜、蓮子等。
中藥防暑如金銀花、決明子、山楂、菊花、薄荷、鮮藿香等，可用沸水煮後代茶飲。其中山楂除有降血脂作用外，近年還發現它對預防中暑亦有效。體弱氣虛者可將人蔘泡茶喝。
中式快餐菜譜有哪些，中式快餐菜譜大全
紅燒帶魚 海帶燉肉 土豆牛肉 紅燒翅根 虎眼丸子紅燒雞塊 東坡肉燉海帶 川府牛腩 梅囂菜扣肉四喜丸子 回鍋肉 辣子雞丁 蔥段燒肉 芋頭燒肉 白芸豬手 粉蒸雞肉 燻雞 五香扣肉 牛肉燴南瓜肉片茄子 肉片菜花 木耳肉片 土豆肉片 肉片燜扁豆青椒肉片 肉燜三條 肉絲拉皮 魚香雞米 肉片面筋萵筍蒜苗肉絲 五...
五十壽宴有那些菜菜譜，壽宴菜譜有哪些菜？
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