1樓：悄然無笙
維生素是人體生命活動過程中必需的一類有機化合物，維生素的缺乏和過量都會對我們的身體帶來一些不利的影響。維生素是人體的七大營養素之一，現在已經發現的維生素有20多種。維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素c是我們身體中必需的幾種維生素。
1、維生素a。缺乏維生素a會導致人出現夜盲症，記憶力衰退，精神錯亂等症狀，含維生素a的水果蔬菜有：柑橘、大棗、白薯、胡蘿蔔、香菜、。
韭菜、薺菜、菠菜、黃花菜、萵筍葉、西紅柿、豆角等。
2、維生素b1。缺乏維生素b1會引起消化不良，氣色不好，大便祕結，厭食，嚴重的還會引起腳氣病，出現嘔吐和四肢浮腫的症狀。含有維生素b1的水果蔬菜有：
玉米、果仁、南瓜、絲瓜、楊梅、紫菜等 。
3、維生素b2。缺乏維生素b2會造成口角潰爛，失眠，頭痛，精神疲倦，手腳心熱量高，**多出油的症狀。含有維生素b2的水果蔬菜有:黑木耳、青菜等。
4、維生素b6。缺乏維生素b6會造成舌頭腫痛。含有維生素b6的水果蔬菜有：土豆、南瓜等。
5、維生素c。缺乏維生素c會造成骨質牙齒出血，容易感冒，嚴重還會出現敗血症。含有維生素c的水果蔬菜有：
鮮棗、山楂、柑橘、獼猴桃、柿子、芒果、黃瓜、白蘿蔔、絲瓜、檸檬、西紅柿、菠菜、香菜、韭菜等。鮮棗的維生素含量很高。據研究發現，鮮棗中的維生素c含量為243mg/100g,大約是檸檬的11倍，獼猴桃的4倍，蘋果的61倍。
食用新鮮水果蔬菜和水果是最簡單而安全的補充維生素的方法，我們不要長期大劑量服用維生素保健品。
2樓：橄欖樹健康科普
胡蘿蔔素在胡蘿蔔中含量最高。維生素b含量比較高的蔬菜有胡蘿蔔，香菇，紫菜，菠菜，芹菜，茄子。維生素b含量比較高的水果主要有橘子，橙子，柑橘等。
3樓：戀愛六六醬
富含維生素b1 的食物：堅果和豆類。富含維生素b2 的食物：肉、蛋、奶、魚類等；富含維生素c 的食物：新鮮蔬菜如青菜、韭菜、菠菜、辣椒等，新鮮水果如橙子、紅棗、山楂、獼猴桃等
4樓：麥田駒子
榴蓮、牛油果、菠蘿蜜。這些都號稱是水果之王，裡面有豐富的維生素，不過**也很貴，每天正常水果蔬菜主食就能補充營養了。
5樓：蘇格蘭
水果裡面:獼猴桃、草莓、大棗都含有豐富的維生素。蔬菜裡面:菠菜、胡蘿蔔都含有大量的維生素，多吃這些對健康有好處。
6樓：餘昱
胡蘿蔔、柑橘、大棗、香菜和韭菜含維生素a比較多，黃瓜、花生和楊梅富含維生素b1，補維生素b2可以多吃大豆和黑木耳。
哪些蔬菜和水果含維生素e高？
7樓：l張子楓
1、蝦米：營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷、氯等礦物質及維生素a、維生素e、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2、芹菜：富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、b族維生素、維生素e、鈣、磷、鐵、鈉、氯等，同時，具有有平肝清熱，祛風利溼，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。
芹菜性喜冷涼、溼潤的氣候，屬半耐寒性蔬菜；不耐高溫，乾燥可耐短期零度以下低溫，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助**作用。
3、香蕉：芭蕉科芭蕉屬植物，又指其果實，熱帶地區廣泛種植，果實含澱粉0.5%，蛋白質1.
3%，脂肪0.6%，糖分11%，灰分1%，維生素a、維生素b、維生素c、維生素e等。
還含多種微量元素和維生素。其中維生素a能促進生長，增強對疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需；硫胺素能抗腳氣病，促進食慾、助消化，保護神經系統；核黃素能促進人體正常生長和發育，原產亞洲東南部，臺灣、海南、廣東、廣西等均有栽培。
4、葡萄：多種果酸有助於消化，適當多吃些葡萄，能健睥和胃。葡萄中含有礦物質鈣、鉀、氯、磷、鐵以及多種維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素e、維生素c和維生素p等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。
鮮葡萄中的黃酮類物質，能「清洗」血液，防止膽固醇斑塊的形成。葡萄越呈黑色，含黃酮類物質越多，但若將葡萄皮和葡萄籽一起食用，對心臟的保護作用更佳。
5、蘋果：蘋果的性味溫和，含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，有糖類、有機酸、果膠、蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵、維生素a、維生素b、維生素e、維生素c和膳食纖維，另含有蘋果酸、酒石酸、胡蘿蔔素，是所有蔬果中營養價值最接近的一個。
蘋果營養價值很高，富含礦物質和維生素，含鈣量豐富，有助於代謝掉體內多餘鹽分，蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖，蘋果是人們經常食用的水果之一。
8樓：天天開心阿
紫甘藍含有維生素e高，西蘭花，胡蘿蔔草莓含維生素也挺高
9樓：匿名使用者
希望對你有所幫助：
富含維生素e的食品有：麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油，萵筍葉及柑橘皮中含量也很豐富，幾乎所有綠葉蔬菜中都有維生素e；奶類、蛋類和魚肝油等也有一定含量的維生素e；肉類、魚類等動物性食品，水果及其他非綠葉蔬菜維生素e的含量則很少。萵苣、捲心菜、菜塞花等是含維生素e比較多的蔬菜。
芹菜，辣椒，西紅柿等.
植物油就是維生素e最好的食物**,含維生素e豐富的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、乳類、蛋類、花生米、萵苣等,此外大豆、花生、核桃、瓜子、動物肝、蛋黃、奶油以及玉米、黃綠色蔬菜，均含有豐富的維生素e
10樓：喵不語
一般來說，維生素e與維生素c若能合併使用，二者可相輔相成，增強其作用。維生素e為脂溶性，若長期服用超過安全用量，則會導致靜脈炎、肺栓塞、血脂肪過高等***，須謹慎服用。
含有豐富維生素e的食物分佈廣泛，在穀類、小麥胚芽、棉子油、南瓜、綠葉蔬菜、蛋黃、堅果類、肉及乳製品中，均含量豐富。
蕎麥、捲心菜、香蕉、豆芽、動物肝臟等均含有豐富的維生素e。
花生中含有豐富的維生素e,但是人很難從這些食物中獲取足夠量的維生素e。
所有穀類糧食都含有豐富的維生素e,特別是種子的胚芽中。玉米、小麥胚油、豆油、芝麻、葵花籽油、菜籽油、花生油和棉籽油含維生素e也很豐富。
新鮮蔬菜水果,乳製品,蛋類,小米,燕麥等，是含有豐富維生素的食物,包括維生素c,b族維生素和維生素e。
某些乾果中富含維生素e，瓜子、葵花仔、核桃、杏仁、薏苡米含天然維生素e。
芝麻油，特別是小磨香油，含有豐富的維生素e和不飽和脂肪酸，能減少血管中膽固醇的沉積。芝麻油中不含對人體有害的成分,而含有特別豐富的維生素e和比較豐富的亞油酸。葡萄籽油中也含有豐富的維生素e,一大湯匙葡萄籽油相當於人一天所需的全部維生素e。
棕櫚油中含有豐富的維生素e和a。
水果中的梨含有豐富的維生素e,對太陽光的曝晒能起到防護作用。
值得一提的是，糙米中含維生素e的含量比精米高6.25倍。
穀糠中含有豐富的維生素b和維生素e。經驗證明，食用穀糠對支氣管炎、低血壓、貧血、頭痛、肩臂酸困、溼疹、腸胃病、、便祕、高血壓、肥胖症等都有很好的食療作用。
此外，豆類、菠菜、蛋、甘藍菜等含有豐富的維生素e。綠茶中含有的維生素c、維生素e等。
哪些水果、蔬菜裡含有維生素c？
11樓：匿名使用者
一提到維生素c，人們總是聯想到辣椒、甘藍、草莓、橘子、桂圓等。其實，食用薯類食品也是補充
維生素c的好方法。
在各種薯類食品中，尤以紅薯特具營養價值。就維生素c含量而言，紅薯每百克含維生素c30毫克，遠超過蘋果、葡萄、桃、梨等水果。
薯類食品的好處在於，不論煮、炸、烤等料理方法皆不會損傷其中的維生素c，因為所含的維生素c為「結合型維生素c」，其特性為耐熱，隨你煎炒烹炸，仍能保持原來的含量。因此，炸紅薯片、烤紅薯、土豆沙拉、炸薯條等幾乎可以說是蘊含維生素c的寶藏。
因此，如果你每天享用薯類食品，再吃些水果，定能保證身體每日所需的維生素c。
第一層：
鮮棗、沙棘、獼猴桃、柚子
每100克中的維生素c含量超過100毫克
第二層：
青椒、桂圓、番茄、草莓、甘藍、黃瓜、柑橘、菜花
每100克中維生素c含量超過50毫克
第三層：
白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、莧菜、菜薹、豌豆、豇豆、蘿蔔
每100克中維生素c含量超過30——50毫克。
富含維生素c的蔬果。維生素c可以預防雀斑的產生，從而抑制黑色素的形成，保持肌膚美白。相反，缺乏維生素c則容易**粗糙枯乾，並且引發皮炎、脫皮等敏感症狀。
尤其在夏季，多吃富含維生素c的水果蔬菜，有助於恢復**彈性，防止過敏反應的發生。水果如檸檬、橙子、橘子、獼猴桃、草莓等維生素c含量高。蔬菜中絕大多數綠葉菜、甘藍、青椒等都含有豐富的維生素c。
vc最多的蔬菜,當屬西蘭花,又稱綠菜花,它是蔬菜界的vc之王,大概是西紅柿vc含量的6倍以上之多,吃的時候儘量別炒,涼拌或是涮鍋能夠不破壞其vc含量
水果呢,我想大家都應該知道,含vc最多的其實不是橙子,蘋果之類的,而是獼猴桃!
12樓：小小鑫喔
含有維生素c的蔬菜有芹菜，韭菜，番茄，辣椒。白菜等，含有維生素c多的水果類的有檸檬，蘋果，番石榴，獼猴桃，桔子等。
在各種薯類食品中，尤以紅薯特具營養價值。就維生素c含量而言，紅薯每百克含維生素c30毫克，遠超過蘋果、葡萄、桃、梨等水果。
薯類食品的好處在於，不論煮、炸、烤等料理方法皆不會損傷其中的維生素c，因為所含的維生素c為「結合型維生素c」，其特性為耐熱，隨你煎炒烹炸，仍能保持原來的含量。因此，炸紅薯片、烤紅薯、土豆沙拉、炸薯條等幾乎可以說是蘊含維生素c的寶藏。
水果如檸檬、橙子、橘子、獼猴桃、草莓等維生素c含量高。蔬菜中絕大多數綠葉菜、甘藍、青椒等都含有豐富的維生素c。維生素c最多的蔬菜,當屬西蘭花,又稱綠菜花 水果不能作為人體維生素c的惟一**，必要時應加服維生素c藥片。
13樓：雨琪爾
每100克所含維生素c前十位的水果和蔬菜如下：
1. 酸棗（900 毫克）
2. 獼猴桃（420 毫克）
3. 掐不齊（270 毫克）
4. 決明子（264 毫克）
5. 棗（鮮）（243 毫克）
5. 沙棘（204 毫克）
6. 野莧菜（153 毫克）
7. 辣椒（紅、尖）（144 毫克）
8. 柿子椒（130 毫克）
9. 苜蓿（118 毫克）
10. 歪頭菜（118 毫克）
維生素c又叫l-抗壞血酸，是一種水溶性維生素。維生素c雖不直接構成腦組織，也不向腦提供活動能源，但維生素c有多種健腦強身的功效，他是腦功能極為重要的營養物。
哪些水果蔬菜含維生素a，哪些蔬菜水果含維生素A比較多
水果類 梨 蘋果 枇杷 櫻桃 香蕉 桂圓 杏子 荔枝 西瓜 甜瓜。除了杏以外，大多數黃色水果一份中維生素a的含量都少於400單位。02蔬菜類 馬齒菜 大白菜 薺菜 番茄 茄子 南瓜 黃瓜 青椒 菠菜 苜蓿 豌豆苗 紅心甜薯 胡蘿蔔等。據食物分析表顯示，平均每一份 100克 中含有維生素a最豐富 約1...
哪種蔬菜含維生素A最多，哪種蔬菜含維生素c最多
富含維生素a的食物 視黃醇當量100克 食物名稱 含量 雞肝 15270 豬肝 2610 人奶 75 牛奶 42 雞蛋 432 鴨蛋 414 松花蛋 282 河蟹 1788 黃鱔 900 富含胡蘿蔔素a的食物 毫克 100克 食物名稱 含量 甜薯 紅心 5 11 胡蘿蔔 黃 4 05 紅 2 11 ...
維生素A，B，C，D，K各存在哪些水果蔬菜中
經常吃胡羅卜能保護眼睛。缺乏維生素a會得夜盲症，就是晚上看不清任何東西。然而自然界的所有動物和植物都不含維生素a，只有一些蔬菜含有胡蘿蔔素。胡蘿蔔素在人的肝裡，經過酶的化學作用，可以把胡蘿蔔素轉化成維生素a。因為胡蘿蔔裡面的胡蘿蔔素的含量最高，所以，有事沒事的吃點胡蘿蔔可以起到保護眼睛的作用。以下是...