1樓：靜靜很愛美
香辣土豆粉的做法，細膩揉滑，香辣可口，比肉都香，爽到
2樓：耿鈮
土豆粉這樣做，看到的人都饞哭了
3樓：大雁做美食
砂鍋土豆粉怎麼做？砂鍋底部鋪上豆芽，豆腐絲海帶絲， 大蝦火腿鵪鶉蛋，青菜，少許水加入蒜末幹辣椒。
4樓：魯姐美食
砂鍋土豆粉怎麼做？土豆粉煮熟後撈出，砂鍋中加入高湯，鹽味精雞精 ，蠔油火鍋底料，加入自己喜歡吃的菜燉即可。
5樓：猴94263賈叛
土豆粉與其他餐飲不同，它不僅將顧客吸引到土豆粉店來消費，而且可以土豆粉打包帶走。所以說，土豆粉店位置選擇的好壞對經營有很大的影響。選擇一個好的位置是土豆粉店產生和發展的前提條件。
土豆粉位置的選擇與土豆粉經營的其他因素相比，它具有穩定性和長期性的特點。因此，土豆粉店位置一經確定，一般不能更改，否則會浪費許多資源。土豆粉店的選址最好選擇附近有大公司或較大的寫字間，這種優越的地理位置註定了上班族較多，這樣土豆粉打包帶走的比例很高，這才是土豆粉店經營的利潤所在。
1、**量：平常、假日來往人次比例。
2、在主要車站的附近，或者在顧客步行不超過20分鐘的路程內的街道設店。選擇哪一邊較有利於經營，需要觀察馬路兩邊行**量，以行人較多的一邊為好。
3、人口勘測：該區人
口數量、消費習慣等。
4、選取自發形成某類市場的地段。在長期的經營中，某街某市場會自發形成銷售某類商品的「集中市場」，事實證明，對那些經營耐用品的店鋪來說，若能集中在某一個地段或街區，則更能招來顧客。因為人們一想到購買某商品就會自然而然地想起這個地方。
6樓：獨身女王
土豆原產於美洲, 17 世紀傳入中國。徐光啟 (1562—1633) 的《農政全書》便有對「土豆」的記載：「土芋, 一名土豆, 蔓生葉如豆, 根圓如雞卵, 內白皮黃, ……煮食、亦可蒸食．又煮芋汁, 洗膩衣, 潔白如玉。
」相傳萬曆四十年，神宗病劇，宮中眾御醫皆醫之不愈，只得諫議以食療之法徐養其身。正二品御廚何李煒受故鄉名吃桂林米粉啟發，將土豆選料提粉、配料打芡、育香和麵、沸水漏條、冷浴晾制，最終制成了土豆粉這一新麵食。 土豆粉烹飪後，色澤鮮亮、柔軟筋顫、滑潤爽口，明神宗吃後神清氣爽，龍顏大悅，謂之為「域外天珍」，封何李煒為正一品御膳房總管，何氏世襲御廚之位。
明末清初，戰火不斷，何氏後人逃出深宮，土豆粉這一宮廷美食也隨之流入民間，流傳開來，何氏土豆粉的美名也盛傳於民間且百年不衰。
7樓：s飯學堂
土豆粉是一種著名的傳統小吃。起源於明朝宮廷，明亡後傳入民間。因口味獨特贏得世人稱讚，流傳至今，成為中華一代名吃。
土豆澱粉是怎麼做成可實用的土豆粉的？
8樓：燜蹄騷爪
1、新鮮土豆洗淨去皮，切小。
2、用豆漿機或絞碎機攪碎，如果一次攪不碎的多攪幾次，直至成汁3、用紗布把雜質去除，剩下的汁用盆或缸裝好，靜置2天，當澱粉沉澱到底層，水完全變清，把上層的水倒掉，剩下的就是澱粉了
4、把澱粉去水，晾乾，剩下的粉末就是土豆粉了。
5、把土豆粉用少些溫水調開，再加入適量的開水攪拌均勻，加入適量的白糖或冰糖就可以吃上美味的土豆粉了。
9樓：匿名使用者
將水燒開（一直沸騰那種），找那種孔小的笊籬放在離水面20公分左右處，把土豆澱粉用水溶開倒進笊籬裡面使其自然往下流，直至流進沸騰的水中，然後水中就會形成一條條很分明的土豆粉，然後撈出來晾乾就可以儲藏了。以便以後隨時用隨時拿出來燙開，用你自己喜歡的方式去烹飪，味道極美！呵呵
10樓：匿名使用者
要現準備土豆澱粉一公斤水0.5-0.7公斤(因為澱粉的乾溼和吸水程度各不相同).
當然是土豆乾澱粉啦!又怎麼了?沒有土豆澱粉!
是澱粉就可以哦.不過作出的顏色味道會個不相同--
先配料打芡:按照1公斤土豆澱粉.加水0.
5公斤的配料.先取0.1公斤的澱粉放入面盆中.
再加入70%的溫水(溫水在30度左右)調成稀漿(注意是漿啊.可不是湯).然後用開水從中間猛倒入盆內.
迅速用木棒按順時針方向攪拌.直到攪成有大粘性的團即成芡.緊跟著做下面的工作.
不要等芡冷卻.冷卻後他就成涼粉啦!-
然後澱粉和麵:按1公斤澱粉.少許明礬的比例(加入明礬的目的是顏色更好看.
鮮粉更光滑.可以不加.切記要加就一點點點.
多了影響口味呀).將明礬研成面放入和麵盆中.再把打好的芡倒入.
攪拌均勻.使和好的面含水量在30%-40%之間.
沸水加壓漏條:先在鍋內加水至煮沸.再把和好的面裝在家庭麵條自制內然後往沸水鍋裡旋轉加壓漏條.
鍋水控制在微開程度.微熟成型後立刻撈出.過涼水.
撈出.土豆鮮粉即成.等待2次烹調.
可以作成三鮮的.麻辣的.特點滑潤爽口.
柔軟筋顫.
冒土豆粉怎麼做！
11樓：匿名使用者
用料土豆粉 一人份
魔芋結香菇 兩朵
海帶絲 少許
豆腐泡 幾個
大白菜 幾片
鹽 1小匙
糖 1/2小匙
生抽 1大匙
花椒粉 少許
辣椒油 1大匙
砂鍋土豆粉的做法
鍋中燒開水，下土豆粉煮熟，撈出過涼水待用
砂鍋中加足水，下香菇和海帶絲一起煮至水開，此時湯就是方便的香菇海帶高湯啦~接著下入魔芋結、 豆腐泡煮兩分鐘，然後下大白菜、土豆粉，加入除辣椒油之外的所有調料煮開即可
吃的時候根據喜好加點辣椒油啊醋啊什麼的~
12樓：靜靜很愛美
香辣土豆粉的做法，細膩揉滑，香辣可口，比肉都香，爽到
13樓：大雁做美食
土豆粉怎麼做？把土豆粉煮熟後撈出，倒入鍋中，加入鹽胡椒粉生抽老抽，翻炒均勻後倒入蔬菜。
14樓：鄭州美味君
土豆粉的做飯其實主要的是調料，這些配方學習才是重點，而不是說放什麼烹飪輔料，這些配方可以把味道調好，就能做出好吃的土豆粉了。不過想得到核心的祕方，卻不是容易的事情。尤其是這一類砂鍋土豆粉，味道的好壞區別是非常大了。
15樓：s飯學堂
土豆粉是一種著名的傳統小吃。起源於明朝宮廷，明亡後傳入民間。因口味獨特贏得世人稱讚，流傳至今，成為中華一代名吃。
土豆粉怎麼做？
16樓：北京新東方烹飪學校
1、土豆去皮，盆中放入清水，將土豆擦成絲。
2、土豆絲在水中浸泡一個小時，然後開始用手反覆的搓洗。
3、將土豆絲清洗成土豆泥之後，過濾出來，再次放入清水中清洗，如此反覆清洗三四遍。
4、過濾出來的澱粉水，在盆中沉澱2個小時以上，倒掉表面的水，剩下的就是土豆澱粉，然後晒乾。
5、盆中放入50克土豆澱粉，加30克清水，攪拌均勻，加入100克的沸水，攪拌成半透明狀。
6、再倒入200克土豆澱粉，加入2克鹽，一個雞蛋清，繼續攪拌均勻。
7、準備一個乾淨的保鮮袋，把攪拌好的土豆澱粉糊倒進保鮮袋裡。
8、鍋裡燒一鍋開水，水開之後，在保鮮袋底部剪開一個小口，將土豆澱粉糊擠到鍋裡。
9、土豆粉煮熟之後會浮在水面上，這時候撈出來，迅速過涼水。
現在純手工的土豆粉就做好了，過涼水之後，土豆粉就會變得有韌性，瀝乾水分後，放入冰箱冷藏即可。
17樓：生活類答疑老師
回答您好親親
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
取50克土豆澱粉，加入130克水
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
攪拌均勻
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
放到火上加熱成團，要小火哦～
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
加入一點點鹽和一個蛋清
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
趁熱倒土豆澱粉揉，要一點點加進去揉哦，後面加粉的量要看情況加哦，揉成比較軟的團就差不多了，我加了大概兩百克左右
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
揉成光滑比較軟的麵糰
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
準備個壓面機呀，沒有的直接擀平手搓啦～
步驟 8
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
水開壓面
步驟 9
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
煮到膨脹浮起撈出泡涼水定型
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18樓：大雁做美食
土豆粉怎麼做？把土豆粉煮熟後撈出，倒入鍋中，加入鹽胡椒粉生抽老抽，翻炒均勻後倒入蔬菜。
19樓：魯姐美食
砂鍋土豆粉怎麼做？土豆粉煮熟後撈出，砂鍋中加入高湯，鹽味精雞精 ，蠔油火鍋底料，加入自己喜歡吃的菜燉即可。
20樓：靜靜很愛美
香辣土豆粉的做法，細膩揉滑，香辣可口，比肉都香，爽到
21樓：耿鈮
土豆粉這樣做，看到的人都饞哭了
22樓：s飯學堂
土豆粉是一種著名的傳統小吃。起源於明朝宮廷，明亡後傳入民間。因口味獨特贏得世人稱讚，流傳至今，成為中華一代名吃。
土豆粉怎麼做?
23樓：魯姐美食
砂鍋土豆粉怎麼做？土豆粉煮熟後撈出，砂鍋中加入高湯，鹽味精雞精 ，蠔油火鍋底料，加入自己喜歡吃的菜燉即可。
24樓：耿鈮
土豆粉這樣做，看到的人都饞哭了
25樓：靜靜很愛美
香辣土豆粉的做法，細膩揉滑，香辣可口，比肉都香，爽到
26樓：大雁做美食
土豆粉怎麼做？把土豆粉煮熟後撈出，倒入鍋中，加入鹽胡椒粉生抽老抽，翻炒均勻後倒入蔬菜。
27樓：s飯學堂
土豆粉是一種著名的傳統小吃。起源於明朝宮廷，明亡後傳入民間。因口味獨特贏得世人稱讚，流傳至今，成為中華一代名吃。
土豆粉怎麼做？
28樓：
需要提前準備的材料有：土豆粉150克、油菜30克、水500毫升、蔥花5克、豆瓣醬20克、生抽5克、雞粉2克、鹽2克。
1、加水，土豆粉。
2、加入豆瓣醬，雞粉，生抽，鹽，攪拌均勻。
3、放入油菜，攪拌均勻。
4、加入香油，撒上蔥花。
5、即可出鍋裝盤。
29樓：生活類答疑老師
回答您好親親
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
取50克土豆澱粉，加入130克水
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
攪拌均勻
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
放到火上加熱成團，要小火哦～
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
加入一點點鹽和一個蛋清
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
趁熱倒土豆澱粉揉，要一點點加進去揉哦，後面加粉的量要看情況加哦，揉成比較軟的團就差不多了，我加了大概兩百克左右
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
揉成光滑比較軟的麵糰
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
準備個壓面機呀，沒有的直接擀平手搓啦～
步驟 8
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
水開壓面
步驟 9
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
煮到膨脹浮起撈出泡涼水定型
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30樓：委念煙堂雙
粉婆婆土豆粉做法：首先：備料：
高湯適量、小青菜、海帶絲、蘑菇、香菇、豆腐皮、香菜、素丸等。佐料：鹽、雞精、味精、辣椒步驟/方法土豆粉的做法步驟一：
將砂鍋洗淨，在砂鍋內放入各種菜適量，注意，菜不能太多，如果菜放的太多了，就顯示不出土豆粉了。但是菜也不能太少，如果菜太少了，土豆粉放的太多，會讓人吃著不太舒服。將菜放入砂鍋中，而後放入適量的土豆粉。
土豆粉放多少，這要根據自己所用砂鍋的大小來定，一定要適中，不然，當砂鍋加熱後，湯開了，土豆粉是漂浮在表面的，土豆粉太多了，會溢位鍋外。土豆粉的做法步驟二：在將菜和土豆粉都放入砂鍋中後，放入適量的鹽、雞精、味精、辣椒等佐料。
土豆粉的做法步驟三：在砂鍋中加入適量的高湯。注意，高湯加的不能太多，最好能低於砂鍋口一公分。
加的太多，砂鍋加熱以後，隨著溫度的升高，高湯會溢位鍋外。加高湯的量，自己要掌握好。土豆粉的做法步驟四：
將加入高湯後的砂鍋放到火上燒，同時要注意觀察，當砂鍋周圍開始大量冒泡時，就能關火端鍋了，不要等到高湯完全燒開。因為砂鍋是聚熱的，當砂鍋裡的高湯還沒有完全燒開時，端鍋，等上桌時，利用砂鍋上的餘熱，剛好將高湯完全燒開。如果等砂鍋裡的高湯完全燒開了再端砂鍋，這時，砂鍋裡的高湯以及漂在最上面的土豆粉就會溢位。
土豆粉的做法步驟五：在砂鍋最上面，撒入一些香菜，再放入幾個素丸，這道香辣土豆粉就做好了
砂鍋土豆粉是怎麼做的，砂鍋土豆粉怎麼做
砂鍋土豆粉怎麼做？土豆粉煮熟後撈出，砂鍋中加入高湯，鹽味精雞精 蠔油火鍋底料，加入自己喜歡吃的菜燉即可。土豆粉是一種著名的傳統小吃。起源於明朝宮廷，明亡後傳入民間。因口味獨特贏得世人稱讚，流傳至今，成為中華一代名吃。砂鍋土豆粉怎麼做？砂鍋底部鋪上豆芽，豆腐絲海帶絲，大蝦火腿鵪鶉蛋，青菜，少許水加入蒜...
砂鍋土豆粉怎麼做
將砂鍋洗淨，在砂鍋內放入各種菜適量，將菜放入砂鍋中，而後放入適量的土豆粉。土豆粉放多少，這要根據自己所用砂鍋的大小來定，一定要適中，不然，當砂鍋加熱後，湯開了，土豆粉是漂浮在表面的，土豆粉太多了，會溢位鍋外。在將菜和土豆粉都放入砂鍋中後，放入適量的鹽 雞精 味精 辣椒等佐料。在砂鍋中加入適量的高湯。...
土豆粉條怎麼做好吃，乾土豆粉條怎麼做好吃
土豆絲炒粉條，2個土豆1把粉條，不燉也不涼拌，大廚教你好吃做法，三盤都不夠吃 土豆粉條是一種比較好吃的粉條，可以用來粉條燉豬肉，也可以用來燉酸菜，還可以用來做什錦火鍋，這些吃法都比較好吃。土豆切成2釐米的條，粉條用水煮熟，起鍋燒油，油溫6成熱時，土豆過油炸至金黃色即熟，撈出放底油，放乾紅辣椒蔥花姜，...