1樓：匿名使用者
土豆澱粉做美食——水晶蝦餃
用料澄粉（澄面），即小麥澱粉 50克
風車生粉（土豆澱粉） 50克
開水 85克
鹽 幾粒
豬油 3-5克
餡料：豬肉 適量
鮮蝦 適量
水晶蝦餃的做法
澄粉和土豆澱粉混合均勻
加入開水，一定要開水。前兩次做的時候稍微放涼了一會，麵糰就沒有做成功。
開水不要一下子全部倒進去，慢慢倒，用筷子和成絮狀。
加入很少鹽，不加鹽也可以，揉成麵糰
加入少許豬油
揉成光滑麵糰
這個就是失敗的麵糰。水溫不夠。麵糰不成型，怎麼揉都沒用。
把麵糰搓成長條。
切成12個小劑子。
取一個小劑子按扁。其他的用鍋蓋或者保險膜蓋上防止風乾。
擀薄這個厚薄度就可以了，太薄包了餡，容易破
包入蝦肉和豬肉餡。這個餡料可以在下廚房搜出很多做法。我的很簡單，買豬肉的時候叫師傅用絞肉機攪碎，蝦剝殼去蝦線和蝦腸，切丁或者用整隻蝦。
豬肉加入水，鹽，胡椒粉，生抽，白糖，生粉等調味料，往一個方向攪拌起勁。蝦肉用鹽、胡椒粉調味，最後加入豬肉裡混合均勻。蝦和豬肉的比例是2:
1。下次試試包整隻蝦，放幾隻一起包。2020-5-13做了，看最後3張**。
包成大肚餃子形狀，收口捏薄一點，蒸好後就會很通透。
底部墊上紅蘿蔔薄片防粘，每個蝦餃留間隔，不要擠在一起。
開水上屜，蒸9分鐘。
出鍋了2020-5-13試了包整隻蝦。一次可以做多一點，不用蒸熟，放冰箱急凍室儲存。這是剛從急凍室拿出來的。
這是包了2只大蝦的，大火蒸10分鐘。
整隻蝦的口感超級好，蝦餃就是要蝦多多。
2樓：浮華落盡
土豆澱粉好吃的做法如下：
首先我們可以嘗試用土豆澱粉做涼皮，把我們的土豆澱粉加入涼水攪拌均勻之後，然後平鋪到一個金屬的容器或者是專門製作涼皮的容器當中開鍋上鍋加熱，這樣的話當澱粉凝固之後就會形成一層薄薄的皮，然後拿下來之後再切成條這樣製作涼皮，加入適當調料是非常美味的。
3樓：a您的生活小幫手
回答土豆澱粉製作方法：
土豆絲擦入清水中，浸泡1小時，反覆搓洗3-4次，每次搓洗後都把土豆泥過濾出來，留下澱粉水，澱粉水沉澱2小時以上，倒掉表面的水，盆底的沉澱物就是澱粉了，放在太陽下晾乾即可。
親～請問還有別的問題嘛？希望我的回答能幫助到您，如果對我的服務滿意，請給個贊哦，祝您一切順利！[比心][比心][比心]
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4樓：來自仙棲洞善良的白茶
直接拿來炒著吃是最好吃的，把它先分身花開然後直接倒到油鍋裡面，那樣吃比較好吃。
土豆做冷盤怎麼做才好吃？
5樓：望素芹化冬
教你一個功夫菜，土豆切成很細很細的絲，
再切一些胡蘿蔔絲，青椒絲，然後放開水裡焯一下。
然後加香油，鹽，雞精等調味料，那不要太好吃噢！
6樓：安徽新東方烹飪學校
可以到專業的培訓機構學習比較好比較全面。
土豆澱粉怎麼做才好吃
7樓：藺修美逮茂
答案1.準備100g土豆澱粉和500ml涼開水2.將土豆澱粉倒入水中攪拌均勻
3.然後將混合液倒入鍋中用中小火加熱
4.然後加熱成粘稠狀關火，繼續攪拌即可
5.然後放入容器中鋪平
6.放入冰箱冷藏2小時
7.然後切塊，加入香菜，蔥花，蒸魚豉油，醋和雞精，攪拌均勻即可
土豆澱粉怎麼做涼皮
8樓：牛油有果
需要提前準備好的材料包括：土豆澱粉2000克。
具體做法如下：
1、準備土豆澱粉，用水攪拌 ，不用太稠，一般就好了。
2、把鍋裡的水燒開，放上盤子，用勺子把澱粉倒入一大勺，然後蓋好，等一分鐘就好了。
3、把熟的澱粉皮，倒入涼水盆裡，撈出來，放好切好。
4、涼皮切好放碗裡，再放一些黃瓜和蘿蔔絲，另外加入調料，醋，生抽，辣油，鹽，雞精，香油。
5、攪拌好，就可以了。
9樓：匿名使用者
在明白這個問題之前，必須明白涼皮到底是用什麼做的。
涼皮，是一種純澱粉食品，它是用小麥麵粉裡面的澱粉製作的，如果站在涼皮的角度看麵粉，則麵粉就是由麵筋和澱粉組成的，所以要製作涼皮必須先把澱粉從麵粉中分離出來，分離澱粉的方法就是洗面，這就是做涼皮為什麼必須要洗面的原因。涼皮雖然是用澱粉做的，但並不是隨便什麼澱粉都可以用來做涼皮的，澱粉的種類很多，用途是各不相同的，比如豌豆澱粉最適合做涼粉，土豆澱粉最適合做粉條，同理，涼皮最好的就是用小麥澱粉，其它任何澱粉都做不出涼皮本身所特有的柔軟透亮，光滑筋道的品質的。明白了沒有？
土豆粉怎麼做才好吃？
10樓：瑣碎
做法：準備好食材：土豆粉，豆腐皮，生菜，火腿腸，紫菜，小蔥。
豆腐皮切絲，生菜切段，紫菜撕碎，小蔥切成段，火腿腸切成片，放盤子裡備用
鍋里加入涼水，開大火，水燒開後把土豆粉放鍋裡煮熟。
把豆腐皮和生菜放鍋裡燙兩分鐘。
把土豆粉，豆腐皮，生菜盛入碗裡，加點湯。
把紫菜，小蔥，火腿腸放入碗裡，加入鹽，雞精，麻辣粉，胡椒粉，油潑辣椒，攪拌均勻後即可食用。
小貼士土豆粉不容易熟，所以要多煮一會兒。
11樓：生活類答疑老師
回答您好親親
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
取50克土豆澱粉，加入130克水
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
攪拌均勻
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
放到火上加熱成團，要小火哦～
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
加入一點點鹽和一個蛋清
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
趁熱倒土豆澱粉揉，要一點點加進去揉哦，後面加粉的量要看情況加哦，揉成比較軟的團就差不多了，我加了大概兩百克左右
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
揉成光滑比較軟的麵糰
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
準備個壓面機呀，沒有的直接擀平手搓啦～
步驟 8
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
水開壓面
步驟 9
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
煮到膨脹浮起撈出泡涼水定型
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12樓：大雁做美食
土豆粉怎麼做？把土豆粉煮熟後撈出，倒入鍋中，加入鹽胡椒粉生抽老抽，翻炒均勻後倒入蔬菜。
13樓：靜靜很愛美
香辣土豆粉的做法，細膩揉滑，香辣可口，比肉都香，爽到
14樓：耿鈮
土豆粉這樣做，看到的人都饞哭了
15樓：東北小廚來哥
準備丸子青菜，生抽老抽，加水煮熟，下入土豆粉，青菜。
16樓：s飯學堂
土豆粉是一種著名的傳統小吃。起源於明朝宮廷，明亡後傳入民間。因口味獨特贏得世人稱讚，流傳至今，成為中華一代名吃。
自己在家做土豆粉怎麼做好吃？
17樓：生活類答疑老師
回答您好親親
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
取50克土豆澱粉，加入130克水
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
攪拌均勻
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
放到火上加熱成團，要小火哦～
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
加入一點點鹽和一個蛋清
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
趁熱倒土豆澱粉揉，要一點點加進去揉哦，後面加粉的量要看情況加哦，揉成比較軟的團就差不多了，我加了大概兩百克左右
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
揉成光滑比較軟的麵糰
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
準備個壓面機呀，沒有的直接擀平手搓啦～
步驟 8
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
水開壓面
步驟 9
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
煮到膨脹浮起撈出泡涼水定型
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18樓：靜靜很愛美
教你做純手工，無新增無色素土豆粉
19樓：教育評論員說
首先把食材備好，接著起鍋燒油放入豬肉翻炒，然後放配料翻炒，接著倒入清水燒開後加入土豆粉，再加入配料即可。
主料：刀削麵250g，土豆粉250g，油菜200g，土豆150g，豬瘦肉50g。
輔料：油適量，鹽適量，香菇適量，老乾媽辣醬適量，醬油適量，香醋適量，蔥花適量，蒜末適量，黃花菜適量。
土豆粉的做法：
1、把所有食材全部準備好，幹香菇和幹黃花菜要提前泡發好。
2、炒鍋倒油加熱後放入切好的豬瘦肉炒至變色。
3、放入切好的蔥蒜爆香。
4、放入土豆條、香菇條、黃花菜段翻炒。
5、倒入適量醬油、食鹽和清水大火燒開。
6、水開後放入土豆粉。
7、片刻後放入切好的油菜。
8、在放入買回來的刀削麵大火煮開。
9、直至麵條斷生即可。
10、盛出後再放入老乾媽辣醬和香醋調配即可。
11、出鍋，酸辣爽口！
注意事項1、生抽、老抽、蠔油都含鹽，所以無需再加鹽。
2、土豆粉也可以換成河粉、涼皮之類的，做法一樣，味道真的是一樣的！
20樓：匿名使用者
土豆粉怎麼做用沙鍋做的好吃
·配 料:土豆澱粉（200克）、牛肉（70克）、豬肉（50克）、白礬（1.5克）、蔥（30克）、蒜（10克）、醬油（10克）、味精（1克）、辣椒麵（2克）、芝麻粉（1克）、辣椒絲（0.
3克）、精鹽（3克）、黃瓜（50克）、蘿蔔泡菜（50克）
香油（2克）、芥末（3克）、醋（10克）、白糖（5克）、雞蛋絲（0.5克） ·操 作:1、將土豆澱粉用篩子篩。
蔥和蒜切成末。蘿蔔泡菜切成長3釐米、寬1.5釐米的片。
黃瓜切成柳葉模樣，撒上一點精鹽醃一下後，將水擠幹。
2、醬油中放入香油、辣椒麵、蔥末和蒜末、味精少許、芝麻鹽、白糖拌勻做成調料醬。醋中放入芥末在40度的溫度下發酵，做成醋芥末醬。
3、牛肉和豬肉洗淨後，放入盛有涼水的鍋中煮。撈出後切成蘿蔔泡菜的大小。肉湯放點精鹽、調味品煮一下，然後撈出雜質，最後放入味精做成肉湯水。
4、在切好的豬肉和牛肉中放入調料醬拌勻。
5、用溶有白礬的水和篩好的土豆澱粉，放入壓面機在熱水中壓面。麵條兒出來後用笊籬撈出來，在涼水中衝一下作煮熟的麵條兒。在煮熟的麵條兒中放入一點肉湯水拌勻放入盤中，再放上切好的蘿蔔泡菜和黃瓜、拌好的牛肉和豬肉，最後用雞蛋絲和辣椒絲澆頭。
放上肉湯水後，與醋芥末醬一起端出。
21樓：瑣碎
做法：準備好食材：土豆粉，豆腐皮，生菜，火腿腸，紫菜，小蔥。
豆腐皮切絲，生菜切段，紫菜撕碎，小蔥切成段，火腿腸切成片，放盤子裡備用
鍋里加入涼水，開大火，水燒開後把土豆粉放鍋裡煮熟。
把豆腐皮和生菜放鍋裡燙兩分鐘。
把土豆粉，豆腐皮，生菜盛入碗裡，加點湯。
把紫菜，小蔥，火腿腸放入碗裡，加入鹽，雞精，麻辣粉，胡椒粉，油潑辣椒，攪拌均勻後即可食用。
小貼士土豆粉不容易熟，所以要多煮一會兒。
22樓：大雁做美食
土豆粉怎麼做？把土豆粉煮熟後撈出，倒入鍋中，加入鹽胡椒粉生抽老抽，翻炒均勻後倒入蔬菜。
冷盤土豆絲怎麼作，土豆絲冷盤怎麼做
教你涼拌土豆絲簡單又好吃的做法 涼拌土豆絲，好吃美味 原料 土豆500克。調料 精鹽，味精 麻油，白醋 青紅柿子椒，蔥 姜。製法 1 將土豆去皮洗淨，切成細絲 越細越好 浸入涼水內待用，青紅椒，蔥 姜均切細絲。2 鍋燒開水，放入配料絲，土豆絲汆一下撈出，用冷水過涼後，放入盆內，加味精，精鹽，白醋，麻...
土豆要怎麼做最好吃，土豆怎麼做最好吃？
你知道土豆怎麼做最好吃嗎？土豆去皮切絲.在清水裡並一會,使澱粉沉澱 鍋裡放油,燒六成熱,放辣椒 面或絲,蔥花,爆出香味 把並好的土豆絲撈出放鍋裡炒 快熟時加孜然粉 椒鹽 喜歡吃酸味再加點醋 開吃,注意 土豆絲倒鍋裡要大火快速翻炒.炸土豆條還有韓式土豆餅 炸土豆條做法 土豆切成條，放在鍋裡煮7，8成熟...
乳酪焗土豆怎樣做才好吃？芝士焗土豆泥怎麼做？
材料 土豆8個 煮熟 卡特基乳酪 cottagecheese 125g，香蔥碎1茶匙 5g 培根8片，鹽1 2茶匙 3g 胡椒粉1 3茶匙 2g 做法 1 將卡特基乳酪和香蔥碎混合攪拌均勻，用小刀在土豆上劃開一個十字口，再用手將土豆上的十字口擠開成反射狀，接著填入混合好的卡特基乳酪。2 在土豆上卷好...